1樓：網友
生芥菜絲的醃製方法如下：
準備材料：芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。
1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
2、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。
分鐘後取出瀝乾水分，放族或讓入鹽，用手抓勻。
4、鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加團扮入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。
5、使用菜刀把蒜切片，放一旁備用。
6、食兆局材全部加入玻璃罐裡，拌勻，密封好，靜置一週就完成了。
2樓：小劉學長
第一步，備好芥菜、醋、糖、鹽、花椒、八角和蔥白。
第二步，將芥菜絲洗好切絲了，晾乾備用。蔥白切絲。
第三步，芥悔爛耐菜絲放在碗中，加鹽、醬油碧春、醋和白糖攪拌了。
第四歷配步，將其放在罐子中，加八角和花椒以及蔥白醃製密封后等待三四天即可。
3樓：北九
第一步，備好芥菜、幹辣椒、鹽、隱拆友白醋和密封的容器。
第二步，將芥菜直接處理後洗好了切絲，將幹辣椒直接切絲了。
第三步，備好鍋加水開始燒煮，燒開後將芥菜絲下鍋，燙煮後撈出瀝御卜幹。
第四步，將罐子直接開啟了，將芥菜絲倒進去，加幹辣椒、鹽和白醋攪拌灶槐了，密封。
生芥菜絲的醃製方法
4樓：乾萊資訊諮詢
生芥菜絲的醃製方法如下：
準備材料：芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。
1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
2、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。
分鐘後取出瀝乾水分，放入鹽，用手抓勻。
4、鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。
5、使用菜刀把蒜切片，派鄭放一旁備用。
6、食材全部加入玻行羨判璃罐裡，拌勻，密封好檔改，靜置一週就完成了。
如何醃製出正宗的生芥菜絲？
5樓：乾萊資訊諮詢
芥菜疙瘩清洗好切絲後晾曬一天，花生公尺炒幹去皮，花椒、大料和醋熬開，用鹽醃製芥菜絲，放入料水、花生公尺，拌好之後裝入罐子密封儲存，兩三天後正宗的生芥菜絲就醃好了，具體方法如下：
食材：芥菜疙瘩、花生公尺、花椒、大料、食鹽、清水。
1、用清水將芥菜疙瘩洗淨。
2、洗乾淨就開始切絲。
3、切好芥菜絲晾曬一天。
4、花生公尺炒幹去皮。
5、花椒、大料和醋熬開，花椒大料和醋熬開，晾涼備用，不需要太多，只要能把芥菜絲拌勻就行了。
6、先用鹽把晾曬好的芥菜絲拌勻。
7、熬好料水撒入芥菜絲。
8、放入花生公尺，拌勻。
9、拌好之後，接下來就可以裝罐了。
10、芥菜絲放入土陶罐中，把芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手儘量將其壓瓷實。
11、用保鮮膜把罐子密封好，用保鮮膜把罐子密封好，兩三天後就可食用了。
12、成品圖。
1、採購芥菜時一定要挑選新鮮的。
2、清洗芥菜時一定要控幹水分，這樣做出了醃芥絲儲存時間長。
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如何淹芥菜絲，芥菜絲如何醃製呢？
原料 芥菜斤切絲，鹽一斤，生抽斤，糖斤，姜兩，蒜兩，味精兩，幹辣椒兩，香油兩，芝麻 花生仁 杏仁 花椒 八角若干。將芥菜絲用鹽醃製小時後，醃菜的水要濾掉，把菜絲擰乾。幹辣椒 八角 花椒幹炒一下，再和糖 生抽等液體一起燒開放涼，倒入醃製好的菜絲中攪拌均勻。最後放入味精和香油，一天後就能吃了。下面這種比...