1樓：在生活中成長
正常現象。蒙牛的黃油產品，是經過了系列工藝處理，顏色上偏淡，但質量還是一樣的，可以放心食用。
2樓：網友
白色的也是可以的。
嚴格地說，忌廉就是白色的。我們通常散搏慎見到的黃油是淡黃色的，可能是忌廉中本身含有銀巧一些呈色物質，也可能是黃油在生產加工中人工新增了色素的。
白色的黃油可能是對黃油進行了脫色處理，也可能是沒有新增色素。
放衝敬心吧，沒事的。
3樓：匿名使用者
其實很多人在提起黃油的時候，首先想起的就是他香甜的味道，我們都知道這個黃油味道確實是特別的香甜獨特而且非常的醇香。
而且很多人也都覺得用這種黃油做出來的餅乾吃起來也是特別的美味，其實對於這種黃油來說，它也是含有非常豐富的營養物質，因為這種黃油在提取的時候一般都是從奶皮子裡面提取出來的，當然除了奶皮子裡面提取之外，還可以從白油或者是鮮奶凝結出來的油皮中提取。
那麼我們在提取這種黃油的時候，肯定就需要大量的奶皮子，一般這種奶皮子準備好之後就需要晾乾放在鍋裡面繼續煮，煮到分層的時候渣漏，上面的那層黃色的油脂其實就是黃油了，而下面也有一層白色的油脂，這層白色的油脂叫做酸油。
如果是從白油當彎梁散中提取的話，就需要把這種白油放在鍋裡面加熱，等到沒有水汽的時候，顏色微黃，這個時候也就成為了黃油。
還有可以從鮮奶當中提取，那麼對於這種鮮奶裡面的黃油，在提取的時候就需要把剛擠出來的鮮奶上面的油層給撇出來，然後繼續放在鍋裡面加熱，而且在加熱的過程當中要不停的攪拌，等到燒開之後這個黃油就會漂浮上來，最上面的這層油脂就是黃油了，那麼對於這種黃油來說，它就是慢慢的一點一點埋氏熬煮出來的，所以提取起來也是非常的困難，但是它的營養價值卻很高的。
4樓：喵小迷喵
蒙牛的黃油怎麼是白色攜祥的？蒙牛的黃油必須是白色的，他在油脂是很好的，不是白色的，他感覺會變質的，這樣的油讓人是很放辯世搏心的，是最佳的人人都是返辯喜歡的。
5樓：零月公尺公尺
這是很正常的吧！仿衫牛奶的產地不同，提煉工藝不同，有的可能會偏老斗白色的，你吃起來沒有異味一般侍大磨是可以使用的。
6樓：北京新東方烹飪學校
應該是牛奶的含量高，不純。
7樓：匿名使用者
天然黃油是從牛奶或者鮮忌廉譽睜中提取出來的，對牛奶或稀忌廉進行劇烈的攪動，使乳脂肪慶嫌歲球者春的蛋白質膜發生破裂，乳脂肪便從小球中流出。
8樓：帳號已登出
..首先，真正的鮮牛奶本來就是乳 白色的 、淡青色的或者是淡黃色的。不過，要知道，鮮牛奶的保質期是滲跡大叢豎很州仔短的，所以肯定是進行過加工的，這也無可厚非。
蒙牛黃油為什麼是白色的
9樓：遊蘭蕙
因為它是經過特殊加工的，特殊加工顏色為白色。新鮮的黃油內外的顏色一致，都是白色，若是黃油外面黃裡面白，證明黃油已經被氧化了，不僅滋生了細菌等有害物質，還流失了一部分營養成分，這樣的黃油不再具有食用價值，是不宜食用的，以免進入人體後，對自身腸胃坦銷健康有所影響。
黃油的功效與作用
增加飽腹感，黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟。提供必需脂肪酸。
盯信轎促進這些脂溶性維生素。
的吸收，飽腹感。促進身體發育凱肆，黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經。
和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝，心等內臟的發育和功能有重要影響。
改善貧血。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸。
或人造黃油而導致的貧血症狀。黃油營養是奶製品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高於忌廉，剩下的主要是水分、膽固醇。
還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質。
牛油為什麼有黃的和白的
10樓：健身達人小俊
老牛的牛油發黃，小牛的牛油發白。牛油是人們用牛的脂肪組織為原料，經過加熱提煉出的脂肪，這種食物有難聞的氣味，需要經過提煉才可以吃。
在工業化生產中，工廠用牛脂肪組織為原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等好多道工序加工，才可以提煉出牛油。
牛油的熔點為四棚衡好十攝氏度。
到四十六攝氏度，因為熔點高於體溫，不是很容易被消化，雖然不適合直接吃，但是因為可以讓糕點起酥，所以在製作西式的甜點的時候，經常作為起酥劑。
熬製火鍋的牛油更為複雜。熬製牛油需要很多種調味品，大概有靈草、茴香。
20g-25g、香葉、丁香2g、三奈、排草、草果。
3-5顆、香果5-6顆、老攔歷扣、白扣、桂皮。
八角、草果等。
將這些材料準備好，用清水浸泡十分鐘左右，放入大蔥、小蔥、芹菜等，炸成虎皮狀撈出來備用。
倒鏈鉛入少量的豆瓣醬。
炒制，加入溫水泡軟的花椒，放入泡軟的香料還有炸過的大蒜，在炒制的過程中不停攪拌。
在高湯走加入少許的冰糖、味精。
雞精，還有熬製好的火鍋底料，最後放入姜、花椒、大蔥等。
為什麼牛油有的白有的黃
11樓：愛記錄生活的小陳同學
因牛油的油脂脂肪較高，但脂肪低於室溫時便會凝固成潔白色澤的固體油脂，而高於室溫食一般是略黃色半透明液體的食用油狀態，這一點跟豬油一樣，屬於正常現象，可以正常食用。
黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。忌廉是行業的規範術語，牛油是忌廉的通俗名稱。港澳地區多把忌廉稱作牛油。
類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組伏困織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉早團類食品加工企業的牛脂肪組織為陸廳橘原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。
牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
為什麼牛油有的白有的黃
12樓：戴蒙崗居
因牛油的油脂脂肪較高，但脂肪低於室溫時便會凝固成潔白色澤的固體油脂，納腔而高於室溫食一般是略黃色半透明液體的食用油狀培羨態，這一點跟豬油一樣，屬於正常現象，可以正常食用。 <
因牛油的油脂脂肪較高，但脂肪低於室溫時便會凝固洞中衫成潔白色澤的固體油脂，而高於室溫食一般是略黃色半透明液體的食用油狀態，這一點跟豬油一樣，屬於正常現象，可以正常食用。
蒙牛的黃油能冷凍嗎
13樓：
摘要。下午好呀，親～
可以的哦親。
蒙牛品牌的黃油可以冷凍儲存。但是冷凍黃油可能會使其質地發生變化。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變其含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化哦親。
蒙牛的黃油能冷凍嗎。
下午好呀，親～可以的哦親。蒙牛品牌鎮春空的黃油可以冷凍儲存。但是冷森念凍黃油可能會使其質地發生變化。
雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變其含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化御瞎哦親。
影響食用的口感哦親<>
<>謝謝。建議您放在冷藏室最佳哦。
祝您生活愉快～<>
<>不客氣哦親。
黃油怎麼做，黃油是怎麼做成的？
打發黃油做法 食材 黃油100克 白砂糖80克。具體步驟 1 將黃油放入乾淨的碗內，室溫下融化。2 可以將黃油切分成小塊加速其融化 但不要使黃油融化成液態。3 融化過程中可以用橡皮刮刀將小塊黃油繼續切分，加速融化。4 融化至如圖所示的狀態，用刮刀或者手指輕輕一按，就會留下痕跡，這樣就表示可以開始攪打...
黃油是怎麼做的，黃油是什麼做的
為您提供黃油炒蘿蔔丁的做法大全，配有非常詳細 步驟，新手也能做出好味道。黃油，蒙古語稱 希日陶蘇 其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮...
伊利和蒙牛未來誰是老大，伊利和蒙牛的老闆是同乙個人？
三鹿這幾天又 出來賣了 日本賣毒大公尺的老闆會上吊自殺 中國就不用，可見在中國已經不知廉恥為何物了誰家的也不買，只自己作豆漿喝 兩個都不可能是老大,出了這麼大的事,還想做老大.至少現在看不出來 老大要有老大的氣質嘛。中國的企業都是說一套做一套的，內我們總說要支容持國產支援民族企業，可是有時候她們的所...