1樓：匿名使用者
食材主料
bai高筋麵粉
280g
酵母4g
全蛋du液
45g牛奶
95g淡奶油
100g
糖40克
zhi輔料
鹽3.6g
步驟1.將主料dao混合揉至擴充套件階段，加入鹽專。
2.揉至完全階屬段。
3.蓋上發酵至兩倍大。
4.在表面撒上少許麵粉，用手指按壓不回縮不下陷就是發酵完成。
5.將麵糰分割成三小份，蓋上醒15分鐘。
6.取乙個劑子擀開呈牛舌狀。
7.卷起來。
8.做好後分別放入模具裡。
9.發酵至八分滿。蓋上吐司盒蓋。
10.放入烤箱180度烘烤35分鐘。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
小貼士關於每個人的麵粉吸水不同，揉麵的時候預留20克左右，烤製時間按個人烤箱
無黃油奶油吐司的做法，無黃油奶油吐司怎麼做好吃，無
2樓：林夕的微笑
主料高筋抄麵粉280克酵母4克全蛋液襲45克牛奶95克淡忌廉100克糖40克輔bai料鹽du3克
步驟無黃油奶油吐司的做法zhi步驟11.將主料混合dao揉至擴充套件階段，加入鹽。
無黃油奶油吐司的做法步驟22.揉至完全階段。
無黃油奶油吐司的做法步驟33.蓋上發酵至兩倍大。
無黃油奶油吐司的做法步驟44.在表面撒上少許麵粉，用手指按壓不回縮不下陷就是發酵完成。
無黃油奶油吐司的做法步驟55.將麵糰分割成三小份，蓋上醒15分鐘。
無黃油奶油吐司的做法步驟66.取乙個劑子擀開呈牛舌狀。
無黃油奶油吐司的做法步驟77.卷起來。
無黃油奶油吐司的做法步驟88.做好後分別放入模具裡。
無黃油奶油吐司的做法步驟99.發酵至八分滿。蓋上吐司盒蓋。
無黃油奶油吐司的做法步驟1010.放入烤箱180度烘烤35分鐘。
無黃油奶油吐司的做法步驟1111.成品。
無黃油奶油吐司的做法步驟1212.成品。
無黃油奶油吐司的做法步驟1313.成品。
小貼士關於每個人的麵粉吸水不同，揉麵的時候預留20克左右，烤製時間按個人烤箱溫度適時做出調整。
無黃油淡奶油吐司怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：命中註定的
主料高筋麵粉550
酵母7鹽4.4-5g
奶粉6溫牛奶78
淡奶油200
雞蛋2個
白糖130輔料無
步驟一1.將麵粉，雞蛋，溫牛奶，淡奶油和酵母，放入廚師機揉勻步驟二2.發酵至2.5倍大小
步驟三3.糖，鹽，奶粉放到廚師機桶裡，再將發酵好的麵糰撕成小塊一起放進廚師機，揉麵約15分鐘
步驟四4.揉至出模
步驟五5.揉好的麵糰均分成十份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘步驟六6.鬆弛好的麵糰擀成鞋墊兒型，由上往下卷成圓柱形步驟七7.整形入模
步驟八8.將磨具放在烤網上，並放上一碗水，二次發酵一小時20分，約吐司模八分滿
步驟九9.烤箱上下火預熱160度，吐司盒加蓋烤約35分鐘步驟十10.烤好立即脫模，晾涼即可，左邊的是考了35分鐘，右邊的是考了38分鐘
不用黃油怎麼做吐司麵包片
4樓：匿名使用者
不用黃油也可以做出好吃的吐司：
材料：a：高筋麵粉236克、酵母5克、細砂糖30克、鹽4克
b：全蛋液43克、鮮奶130克
1）將所有原料按照先液體再粉類的順序放入麵包機中。即先放鮮奶和全蛋液，然後放入細砂糖、鹽、高筋麵粉和酵母。
2）啟動麵包機揉麵，直至麵糰達到完成階段（我通常用麵包機揉麵50分鐘）。
3）麵包機都有發麵糰的程式，揉好的麵糰不必取出，執行發麵糰的程式就可以了。程式結束，麵糰已經發酵到位。判斷麵糰是否發酵完成的方法：
用乙個手指蘸麵粉，在麵糰上戳乙個洞，抽出手指後麵糰不會回縮或下陷，即發酵完成。（如果沒有麵包機，則將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，室溫發酵至2-2.5倍大）。
4）取出發酵好的麵糰，將麵糰按扁排氣。平分為四等份，分別滾圓後蓋保鮮膜在室溫下中間發酵15分鐘。15分鐘後麵糰會膨脹一些。
5）依次將四個麵糰按扁後輕輕擀開成長條狀，如圖所示折兩折，然後蓋保鮮膜，中間發酵10分鐘。
6）再次擀開，卷成圓筒狀。
7）卷好的麵糰併排放入吐司模中，蓋上保鮮膜，進行最後發酵。最後發酵至吐司模8、9分滿，即可送入已預熱的烤箱烘烤。 烤箱預熱上下火180，中層，烘烤約35分鐘。
吐司出爐後，要立刻倒扣出來，冷卻至中心溫度約為38-42度，就可以收到保鮮盒中，以防老化。
5樓：空庭碎煙闖天涯
植物油效果差一些，並且要減少水的用量，和液態材料同時加入麵粉，不能採用後加油的方式。
超軟淡奶油吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：life橙子先生
淡奶油吐司的做法
所有材料投入麵包機，（鹽和酵母分開放）啟動和餃內子皮兩個程式，揉到完容全擴充套件階段。可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
把麵糰在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
取乙個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，然後翻過來，從上往下捲起，全卷好之後蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘
取乙個鬆弛好的麵糰擀開，再翻過來捲起，圈數2.5圈為宜。全部卷好之後，放入吐司盒。蓋上保鮮膜或濕布。放溫暖濕潤處，進行最後的發酵。發至模具的9分滿
200度上下火預熱烤箱。蓋上吐司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘。 （西門子烤箱溫度供參考)。
（普通烤箱有可能用180度烤溫度，摸透自己烤箱溫度，按自己烤箱而定)。如不加蓋待上色蓋錫紙避免上色過深。
出爐後立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋儲存。第二天吃口感更好。小貼士
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明顯不是。黃油 butter 是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。奶油是從牛奶 羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。淡奶油和黃油的區別是什麼？ 自娛自樂說今宵 一 原材料的不同 1 淡奶油 一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 ...
不用奶油或黃油怎麼做麵包，不用黃油做的麵包怎麼做如何做好吃
植物油效果差一些，並且要減少水的用量，和液態材料同時加入麵粉，不能採用後加油的方式。不少麵包原本就是不放忌廉或黃油的 硬包類，脆皮類 有些是可以省掉的 法棍，半硬包版 權，有些是可以用其它油脂代替的，有些是用豬油的 幾乎所有的吐司類 有些直接用色拉油 大部分台式麵包 還有指定用橄欖油 意式批薩底 或...
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