1樓：美食來暢聊
花生公尺炸好備用(花生最簡單的炸法就是涼鍋涼油放入花生公尺，小火來回翻炒讓其均勻受熱，翻炒一會可以把鍋從火上端下不要停止攪拌，此方鬥漏敏法連續兩次，等聽到花生公尺在鍋中炸皮的聲音就是快好了，注意花生顏色，出鍋前撒點白酒味道更好，再放點鹽，嗯棒棒噠。)熱鍋起油，放入花椒、生薑片爆炒爆香後加入洋蔥再炒扁後放入已經醃製過的魚，後加入料酒、醋、海鮮醬油、老抽、清水、鹽、白糖少許、黑胡椒粉、淋一點麻油。先大火燒，後轉中小火燉，最後大火收汁。
簡單美味的洋蔥炒牛肉片就做好了，是不是很快很容易？廚房小白也能一學就會。洋蔥炒牛肉配上蒜蓉西蘭花，裝進飯盒，上班帶飯美美噠。
洋蔥較辛辣，做法多種多樣，可當做調料，加入各種肉類裡，有去腥除膩的作用。亦可生食，與各類蔬菜拌成蔬菜沙拉，最大限度地保留洋蔥中的各種營養。還可當主料，與各種食材一起炒，增加菜品的風味。
首先洋蔥味道很重，所以可以提公升各種肉類的口味，常吃的洋蔥炒肉，牛肉炒洋蔥，都是非常美味的，尤其是洋蔥圈，還有芝士焗洋蔥，或者可以把洋蔥切碎放入各種餡料裡，都能增加其口感。
如果你真要和其他食材搭配的話 ，這裡你可以試試洋蔥炒雞蛋。這道菜的做法也很簡單 做出來比較清淡。洋蔥的味道經過加熱，已經不再那麼辛辣了。
洋蔥切絲，胞肉熬油下土豆片炒二分鐘再下洋蔥加搜滲油炒五分鐘，淋生抽再炒，適量開水，加鹽，糖，加瘦肉絲，煮軟，加點味精，好吃又便空枝宜洋蔥炒土豆就做好了。注意，湯要少，比較費油，多放點糖更美味。
2樓：幸福小豬豬
將木耳泡發之後，在開水裡面焯一下，洋蔥提前切好用鹽核野醃製一會兒，木耳和洋蔥放在一起之後，裡面加入核桃仁爛友，撒入香菜，放入料改歷喊酒，白糖，鹽，香醋，熱油澆一下就可以了。
3樓：大超說教育
木耳洋蔥可以涼拌，把木耳先過一遍水，然後和洋蔥一起切絲，放入盆中，倒入醬油、香油沒衡、紅油、鹽汪敬，然後拌一拌困察慎就能吃了。
4樓：戶冰鑲
木耳洗好洗淨，大蔥切末，洋蔥切絲，香菜洗淨切段，紅椒棚睜切絲，鍋內加清水大火燒開，下入木耳焯熟。在大碗里加入蒜末、生抽、公尺醋、雞精、鹽、香油、味精、白糖，搜橡最後放入洋蔥絲，紅椒攪拌世和旁均勻，最後放入香菜拌勻裝盤即可。
木耳洋蔥怎麼做才可以做出美味可口的感覺？
5樓：停停停我去額
木耳要用溫水泡發，這樣泡出來的木耳比較清脆可口，洋蔥炒的時間不宜太長，這樣可以保持洋蔥原有甜辣的味道，而且不需要加太多的調料，這樣炒出來的木耳就比較美味可口。
6樓：雙子小黑嘿
可以選擇清炒，提前將木耳和洋蔥準備好，然後起鍋燒油，放入蔥和蒜，放入洋蔥，炒出香味後，放入木耳和小公尺辣，加入十三香和蠔油，放一些鹽就可以了。
7樓：番茄味雞腿堡
選擇合適的木耳將其泡發，起鍋燒油，在裡面放入洋蔥進行爆炒，在裡面放入木耳，然後加入各種調味品，可以加入一點蠔油。
涼拌洋蔥木耳怎麼做更入味，怎麼樣才是正確的做法，上桌就光碟呢？
8樓：快樂的家族啊
涼拌洋蔥木耳怎麼做更入味，教你乙個飯店正確的做法，上桌就光碟。從古到今，人們對木耳這道食材，就有很高的評價，有「素中之葷」的讚美。一顆木耳從蜷曲到顯露成長，如同美食文化的過程。
木耳廣為流傳，人們對於木耳的吃法擁有很深入研究，燉著吃，煮著吃，或是拌來吃，從不侷限於一種食用方法上。家中長期吃的辦法就是拌冷盤，和圓蔥一起拌來吃，讓食物中間得到更好的口感配搭。美味是次之，營養成分才是重要的，木耳含有蛋白質，維他命及其鐵。
圓蔥帶有發熱量，維生素d維生素c這些，對補充維生素也是有好處的，今日就拿圓蔥和木耳來做好吃的。
提前準備食物：圓蔥、尖椒、木耳、蒜泥、芝麻、幹辣椒段、鹽、白砂糖、陳醋、生抽醬油、植物油、麻椒、香萊具體方法：1.
直接把圓蔥斜著割開，下邊把圓蔥擦成細絲，立即擦成絲較為省時省力，拿刀切成絲非常容易淚如雨下，一會兒就擦好啦，擦好再放邊上備用。2.乙個尖椒切割成絲。
3.這是早已泡開的木耳，把根部硬蒂除掉，特別大的木耳就掰成小花。4.
鍋中水燒開後把尖椒焯排水。5.然後把木耳入鍋煮開，煮熟過下冷水，那樣木耳吃起來會更加脆。
6.洋蔥絲倒進盆裡，木耳和紅椒絲也倒入，新增蒜泥，加一點芝麻和幹辣椒段，適量食用鹽和白砂糖，加一點陳醋，再加適量的生抽醬油，熱鍋熱油，油燒放入麻椒，把麻椒油淋在蒜泥和辣椒幹上，把香氣激發起來，趁著熱迅速翻拌勻，後放點香萊翻拌就可以。7.
一盤爽口的健脾開胃涼拌菜就做好，簡單又營養成分，喜愛就在家看一下吧。
9樓：天才人物我無敵
首先我們將木耳泡發，放入鍋中焯燙，三分鐘左右撈出過涼水備用，然後我們再把洋蔥切成細絲放入盆中，再把木耳放入盆中，加鹽加糖加醋加十三香，香油辣椒油攪拌均勻即可。
10樓：馬寧學長
首先是洋蔥和木耳洗淨之後，加入醬油、醋、芝麻等調味料，將其進行揉搓，讓洋蔥和木耳充分吸收湯汁，才能更加入味！
11樓：何趴
將提前泡好的木耳洗乾淨，放入盤中，將洋蔥切成細條，放入盤中和木耳一起攪拌均勻，再加入鹽，味精，辣椒，小公尺椒等調味料，拌均勻就可以了。
要怎麼才能做出飯店那麼好吃的洋蔥拌木耳？
12樓：西紅學姐
前應該準備好新鮮的木耳，清洗乾淨，然後也應該起鍋燒油倒入蔥，姜蒜爆香，加入適量的鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，小公尺辣翻炒均勻，然後將木耳放到盤子裡，把熱油潑到陌上，攪拌均勻就可以了。
13樓：黎昕科普知識小屋
首先先放進油鍋裡一些辣椒油，然後再把洋蔥炒熟，炒熟之後放木耳，再加上一些料。
14樓：夾竹桃
我認為應該選擇比較厚的木耳，而且泡時間不能太長，這樣調出來的就和飯店一樣味道了。
洋蔥拌木耳怎麼做，才能清脆爽口還解膩？
15樓：廷醬
平時吃一些清爽可口的涼拌菜，既能開胃還能解饞，而且涼拌菜相比於炒菜來說，營養流失少，能保留食材中大部分的營養。
洋蔥拌木耳是我家最近常吃的一道涼拌菜，吃起來清脆爽口，開胃又解膩。洋蔥**低廉，但營養價值卻不低，除了含有豐富的維生素和多種營養物質，還含有植物殺菌素和大蒜素，是一種非常好的殺菌菜；黑木耳被稱之為「菌中之冠」，除了含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸和多種人體所需的營養物質，還含有豐富的膳食纖維和果膠，對於促進腸胃蠕動、預防便秘非常有幫助。
常吃洋蔥拌木耳，能殺菌**，非常適合現在這個時節食用。但洋蔥拌木耳怎麼做好吃呢？下面為大家分享具體的做法，有乙個步驟萬萬不能少！
-洋蔥拌木耳】--
準備食材：黑木耳15克、紫皮洋蔥半顆、紅尖椒半根、大蒜兩瓣、鹽適量、陳醋5克、生抽5克、白糖少許、香油少許、白芝麻。
做法步驟：1、把15克幹木耳放在盆中，加入沒過木耳的清水，浸泡1小時左右，把木耳完全泡發。最近的天氣還比較熱，容易滋生細菌，所以泡發木耳的時間最好不要超過3小時。
2、把泡好的黑木耳摘洗乾淨，鍋里加入適量清水，水開後把黑木耳下鍋焯水，大火煮30秒鐘，然後撈出用涼水沖涼，然後控幹水分備用。因為黑木耳是乾貨，表面極易殘留一些細小的雜質和灰塵，焯水可以有效去除這些物質，所以在食用之前，一定要進行焯水處理，這個步驟不能省。
3、把洋蔥去皮後切成細絲，紅尖椒洗淨去籽切成細絲，大蒜用刀背拍碎剁成蒜末備用。紫皮洋蔥和白洋蔥相比，辣度更輕一些，還含有白洋蔥沒有的花青素，更適合做涼拌菜。
4、最後把處理乾淨的黑木耳放在盆中，再加入洋蔥絲、紅椒絲、蒜末，加入5克生抽、5克陳醋、適量鹽、少許白糖、白芝麻和香油，用筷子翻拌均勻即可裝盤。
我們在做涼拌木耳這道菜時，最好選擇優質的黑木耳，下面為大家分享一些挑選黑木耳的技巧。
1、木耳的重量越輕越好，木耳重量越輕，說明幹度越高，泡發率相對來說也會比較高。
2、優質的木耳聞起來有淡淡的樹木香味，沒有酸臭異味。
我們在挑選木耳時，不要為了貪圖便宜而買**低的木耳，這些木耳水分含量比較高，泡發率低，而且口感較差；反而**貴的優質木耳，泡發率高、口感好，算下來更實惠。
16樓：士多啤梨醬愛上妮
洋蔥切絲。木耳切絲，在沸水中焯30秒，撈出後過涼水，瀝乾水，青紅椒切絲。
乾紅辣椒和麻椒沖洗一下，紅辣椒中間掰斷，放到乾淨的碗中。
熱鍋內倒半碗油，油開後關火，靜置10秒。
將燒開的油倒到盛有辣椒的碗中。
將食材放入小盆中，依次放鹽、糖、醬油、白醋，攪勻。
再放兩勺榨好的油，攪勻，裝盤即可。
17樓：nice甲方
1/6 將木耳提前泡發，洋蔥切絲。
2/6 鍋中燒開水，放入木耳燙熟。
3/6 撈出木耳晾涼，與洋蔥一起拌勻。
4/6 在菜上撒適量花椒粉，鹽，味精。
5/6 鍋中到入少量菜籽油燒熱澆到菜上。
6/6 再調入適量香醋，香油，
18樓：溜達溜達溜達回家
木耳提前泡開，焯水兩分鐘撈出過涼水備用。調汁，加蒜末小公尺辣，一勺鹽，半勺雞精，一勺生抽，兩勺陳醋，一勺蠔油，一勺香油，一勺辣椒油，一勺熟芝麻，一勺糖攪拌均勻。將調好的醬汁淋在木耳上。
加入青椒絲，胡蘿蔔絲，洋蔥絲，最後撒上花生公尺和香菜，攪拌均勻，就可以吃了。
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