適合家庭的菜譜大全
1樓：公尺格聊生活
適合家庭的菜譜大全有豉香排骨、白灼大蝦、涼拌茄子、醋溜白菜、青椒土豆絲等。
1、豉香排骨。
排骨冷水入鍋，加入薑片和花椒，中火煮開8分鐘，撈出控水備用。碗中加入蠔油、生抽、糖、胡椒粉、鹽混合均勻。鍋中適量的油，加入生薑和大蒜粒、豆豉、1個八角炒出香味。
加入煮過的排骨，加入蔥段大火翻炒3分鐘。將碗中兌好的料汁倒入，中火翻炒均勻，將鍋中的香料取出。加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜炒5分鐘左右，鍋中湯汁收緊後即可出鍋裝盤。
2、白灼大蝦。
鐵鍋中加入幾勺水，將幾片姜和蔥放入，加入少量的鹽，煮1分鐘讓鍋中少量的譽敬水融入香料的味道。將大蝦倒入鍋中，中火慢慢地「白灼」，晃動鍋體避免粘鍋。一面大蝦變色紅了以後，將大蝦翻過來，把另外一面也做熟即可。
3、涼拌茄子。
茄子洗淨折斷隔水蒸透，注意不要蒸鍋了顏色就不好看了，筷子可以輕輕戳透即可。放涼，手撕成絲狀。生薑和香菜切成碎粒。
將香菜碎、薑末、鹽、醋、鄭虛臘麻油混合拌均勻，和手撕的茄子攪拌均勻即可。
4、醋溜白菜。
菜幫用菜刀片成小片，菜葉手撕好分開備用。蔥切小段，蒜切末，辣椒掰成兩段備用。起鍋熱油，加入蔥喊滑段蒜末幹辣椒爆香，先加入菜幫，翻炒一會兒。
等菜幫炒軟後，加入菜葉翻炒，同時加入醋和糖炒幾下，加鹽。調一點澱粉水勾芡，加入雞精，就可以出鍋啦。
5、青椒土豆絲。
將土豆去皮切見方的絲。準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色。將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。
和勻後起鍋裝盤即可。
大眾菜譜家常菜做法？
2樓：晴
牛肉的做法其實方法很簡單，但是烹飪的技巧會多種多樣，所以可以根據烹飪的不同方式搭配不同的食材，例如做成馬鈴薯炒牛肉就是非常美味的一道菜式牛肉，在烹飪之前一定要適當焯水一下去掉腥味，這樣做出來才會更美味。
不同的烹飪技巧，有記得和專業的烹飪人士多學習多注意實踐，才會掌握的更好和別人學習溝通要注意以下幾點。
1.溝通時放低姿態。
我說的才是對的」，這種態度只會導致溝通關係的惡化，讓溝通無法進行下去。在進行溝通的時候，要儘可能放低姿態，也就是說，應當在充分尊重對方意見的同時，適當不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題，也應當首先聽對方把話說完，不同的人有不同的想法，表達的能力、理解的能力也有不一樣，或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方，應當放低姿態耐心傾聽。
2.不要感情用事。
溝通的時候保持平常心，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去，甚至導致溝通的放棄和失敗。如果在溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導致注意力無 法集中，那麼就不得不停止溝通，過一段時間等待心情平復後才能繼續溝通，而這實際上會讓溝通的各方都不愉快。
3.溝通時捨棄你的自尊心。
無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石，因此，至少應當在溝通的時候捨棄自己所謂的自尊心。不要說出「我的自尊心不允許我……」這樣的話，這隻會讓溝通無法進行下去。
4.與溝通物件坦誠相待。
溝通的過程中與溝通物件坦誠相待非常重要，不要有隱瞞，坦誠是你們通過溝通加深合作關係的重要臺階。首先可以通過自己的坦誠，讓對方相信自己，進而帶動對方對你坦誠，進而促進溝通的順利愉 快進行。
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