1樓：神秘嘉賓出席活動
豬排剁一小塊，不斷泡洗除去鮮血，用薑片、鹽、生抽醬油、老抽王、耐源公尺酒、花椒麵和少許五香粉翻拌放冰箱醃漬過夜；香腸和檽公尺各自泡浸6個小時之上；香舉茄腸切半塊放進醃漬好的豬排骨中；鮮荷葉用溫開水泡軟清洗。檽公尺瀝乾水後勻稱拌入豬排骨中，儘可能讓每一塊豬排骨都粘滿檽公尺，擺盤。能夠一次多做點，煮熟再放冰箱冷凍，吃的時候拿出來自然解凍蒸透就可以。
我進行了乙份菏葉包囊的，此外的同時裝碗。菏葉包囊的用筷子空架放到盤裡，此外擺盤裝在碗裡的用錫箔紙蓋嚴以防水蒸氣進到；高壓鍋蒸三十分鐘，一般雙層蒸鍋個個小時。檽公尺飽吸了豬排骨和香腸的液汁，軟玉溫香，鮮香撲鼻。
湖北省生活中版【糯公尺蒸排骨】作法：檽公尺清洗，用冷水泡6小時左右，撈起來瀝乾水分預留。豬排斬一小塊，用流動的水沖洗乾淨，隨後放入水中泡15到20分鐘前後。
泡掉鮮血後再度清洗撈起來瀝水。隨後放入碗中，加鹽，公尺酒，生抽醬油，老抽王，耗油，生薑沫，白胡椒粉昌答態翻拌，提早醃個大半天協助進味，最終淋1到2勺植物油翻拌。（給油一方面能鎖定豬排骨水份，讓蒸熟的豬排骨口味更嫩。
此外，豬排骨上有機油，後面裹檽公尺時糯公尺粒也更容易粘緊）檽公尺和豬排骨都準備好後再去解決菏葉。假如是鮮荷葉，提早用冷水泡軟。
假如是像我這樣的新鮮的菏葉得話，就放入沸水鍋中煮軟隨後撈起來快速太涼。在籠屜鋪上上準備好的菏葉，先鋪薄薄的一層檽公尺內搭，然後把醃好的豬排骨一塊塊各自滾上檽公尺，先後放進荷葉上。所有處理好後把醃排骨碗裡的料汁也澆上來，再在表層鋪薄薄的一層檽公尺，包裹菏葉。
入熱水鍋或壓力鍋中煮熟，取下上灑蔥段，那樣乙份好吃的糯公尺蒸排骨就搞好了。
2樓：時間帶給我們的快樂
在蒸糯公尺排骨的時羨兆州候，首先要把排猜侍骨焯血沫，然後醃製在油鍋中過油，這樣做出來的糯公尺蒸排骨味道就會十分兄蔽的美。
3樓：明皇太愛
糯公尺提前浸泡一夜，排骨賀爛衡浸泡1小時，泡出血水，碗中加入生抽，蠔油，歷啟鹽，糖，雞精，胡椒粉，將排骨放入調好的醬汁中，加入澱粉攪拌均勻，在排骨上面裹上一層糯公尺，擺禪做盤上鍋蒸就可以了。
4樓：網友
需要將排骨切成小閉模段，可以在喚飢排骨中加入五香粉，胡椒，和態返蠔油，麻油，雞精，可以在表面沾滿糯公尺，然後直接上鍋蒸90分鐘左右。
糯公尺蒸排骨的做法 糯公尺蒸排骨如何做
5樓：生活軌跡
1、糯公尺淘洗乾淨之後滲早，加冷水浸泡乙個晚上，如果著急用，用溫水浸泡4小時，早上起泡，中午可以做來吃。
2、排骨加清水反覆沖洗乾淨，直到沒有血水為止。
3、將清洗乾淨的排骨，瀝乾水分，倒入料酒，薑絲，胡椒粉，食鹽一起抓勻醃兩個小時，讓其充分的入味。
4、取一塊排骨，均勻的裹上一層糯公尺。再裝入盤中。
5、把排骨放入高壓叢瞎雀鍋，選擇燉肉模式，蒸50分鐘。
6、糯公尺排骨蒸好，撒上蔥花，紅椒點綴，香噴噴的超級好吃的糯公尺神裂蒸排骨就做好了。
糯公尺蒸排骨的做法 最正宗的做法
6樓：小luo愛生活
糯公尺蒸排骨的最正宗的做法是：
材料：排骨、糯公尺、白菜葉一片、蔥花。
製作方法：
1、排骨洗淨，切成一寸段，放入準備好的醃料中醃製兩個小時左右。
2、醃料鹽，糖，醬油，料酒少許，姜，醋，少許，香油少許可根據自己的喜好做醃料，加辣椒或原漿等。
3、糯公尺淘洗乾淨，加水浸泡兩個小時，瀝乾待用搭激。
4、取一片白菜葉，用沸水焯一下，瀝乾，鋪在盤底將醃好的排骨塵滲放入糯公尺中滾一圈，使排骨表面覆蓋一層糯公尺。均勻的鋪在盤子上，周圍放少許糯公尺入鍋蒸乙個半小時取出撒上蔥花即可。
挑選排骨的方法是：
1、看顏色：我們在買的時候一定記得買鮮紅偏粉色的，要是排骨上邊帶有點肥肉的，一般也是白裡透紅的，這樣的排骨是最新鮮的。如果顏色呈現為略微的白色或者是肉質看起來比較深紅色的，代表排骨放的時間有點久了，所以說大家最好不要買。
2、試肉感：用手摸一下排骨，新鮮優質的排骨彈性十足，表面光滑無黏性，按壓下去不會回彈的話，排骨的新鮮程度不是很好，而品質較差的排骨摸上去有點黏黏的感覺，這樣的排骨不建議買。
3、聞味道：新鮮的排骨，聞上去只有知兄襪一種淡淡的腥味，沒有其它的味道，如果我們發現排骨除了腥味之外還有異味兒的話，就最好不要購買了。
顏值超高的糯公尺蒸排骨怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
7樓：網友
糯公尺蒸排骨。
原料：排骨、糯公尺、玉公尺皮、蔥花、蒜茸、生抽、鹽、糖、玉公尺澱粉、胡椒粉、花椒粉、料酒、玉公尺澱粉、芝麻油。
做法步驟：<>
第1步譽廳、把糯公尺隔夜浸泡；
第2步、用一大碗，放排骨、蒜茸1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1湯匙、玉公尺澱粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓醃均勻；
第3步、把蒸排骨的碗底鋪上玉公尺皮；
第4步、將排骨與糯公尺混合；
第5步、把混合好的排骨糯公尺放在墊好玉公尺皮的碗裡，開鍋燒開水，水開隔水蒸約20分畝虛薯鍾。
小貼士：一、排骨儘量砍小塊一些，排骨大塊就要蒸久一些；二、糯公尺最好要浸透，才容易蒸熟；三、蒸菜最好把材料鋪開一些，如果一坨地蒸，迅者中間難熟透。
糯公尺蒸排骨
8樓：綜藝檀道
<>《糯公尺蒸排骨。
食材：糯公尺、排骨、小公尺椒、蔥花。
做法：1、排骨洗淨，加蔥段、薑絲、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、胡椒粉醃製兩小時。
2、糯公尺泡一晚上，加生抽、老抽、老乾媽或者黃豆醬醃製兩小時。
3、排骨裹上糯公尺，底部鋪一層糯公尺，再鋪上裹上糯公尺的排骨，最後鋪上糯公尺，上鍋蒸一小時。
4、撒小公尺椒和蔥花點綴一下即可。
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做法如下 步驟1 芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，把芋頭和排骨一起放入乙個大碗中。步驟2 加入薑蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻醃製10分鐘。步驟3 另取乙個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上醃製的醬汁，等水開上鍋蒸25分鐘後撒上蔥花小公尺椒即可。主料 豬肋...