1樓：海參王
菜乾用40度左右的溫水泡開，洗淨；換一次水，接著泡軟，切斷備用。最後一次泡了菜幹的水不要倒掉，一會可以倒進排骨中去蒸。
排骨斬塊洗淨，冷水入鍋，煮開，焯去血水，撈出裝進乙個乾淨的湯盤裡。
在排骨中加入切碎的蒜頭，生抽，生粉，鹽，柱候醬一起拌勻，醃20分鐘。
毛豆洗淨，撥殼後再把豆子沖洗乾淨，放置一旁備用。
把所有材料放進醃好的排骨中，拌勻。
在高壓鍋中加入適量清水，放入蒸架，在把裝排骨的湯盤放進去，蓋好。
大火煮開後，轉小火繼續煮8到10分鐘。待高壓鍋排氣完畢，即可出爐享用啦。
2樓：賈盯分
食材主料
排骨350克
毛豆100克
輔料油適量
鹽適量味極鮮適量
步驟1.原料
2.砍好，用鹽、生粉、白砂糖醃10分鐘
3.放鹽，煮毛豆3分鐘
4.撈起
5.毛豆、薑絲放在排骨，加點味極鮮
6.蒸15-20分鐘
3樓：
1.原料
2.砍好，用鹽、生粉、白砂糖醃10分鐘
3.放鹽，煮毛豆3分鐘
4.撈起
5.毛豆、薑絲放在排骨，加點味極鮮
6.蒸15-20分鐘
4樓：匿名使用者
需要準備的用料 ：
中排 一根
毛豆 350克
菜幹 30克左右
蒜頭 兩瓣
柱候醬 一勺
生粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
清水 適量
製作方法如下：
1、菜乾用40度左右的溫水泡開，洗淨；換一次水，接著泡軟，切斷備用。最後一次泡了菜幹的水不要倒掉，一會可以倒進排骨中去蒸。排骨斬塊洗淨，冷水入鍋，煮開，焯去血水，撈出裝進乙個乾淨的湯盤裡。
2、在排骨中加入切碎的蒜頭，生抽，生粉，鹽，柱候醬一起拌勻，醃20分鐘。
3、毛豆洗淨，撥殼後再把豆子沖洗乾淨，放置一旁備用。
4、把所有材料放進醃好的排骨中，拌勻。
5、在高壓鍋中加入適量清水，放入蒸架，在把裝排骨的湯盤放進去，蓋好。
6、大火煮開後，轉小火繼續煮8到10分鐘。待高壓鍋排氣完畢，即可出爐享用啦。
蒸排骨怎麼做好吃，毛豆蒸排骨的家常做法
5樓：匿名使用者
用料排骨 150
毛豆 200
油 適量
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
排骨蒸毛豆的做法
把排骨洗乾淨，裝盤放入鹽、油、香油、澱粉(一點點生抽)拌均勻放一會毛豆洗乾淨，裝盤、把排骨倒在毛豆上面，加入蔥白、(蔥花留著)姜、蒜，然後在將生抽在邊上淋一圈(不愛吃醬油可不加、按個人口味加夠鹽即可)
鍋放水、大火蒸20分鐘開蓋加入蔥花即可，(我蓋上蓋子悶了30秒本人不愛吃生蔥花)小貼士
毛豆燜排骨怎麼做好吃，毛豆燜排骨的家常做法
6樓：匿名使用者
食材主料
排骨250克
毛豆50克輔料油
適量鹽適量姜
5克料酒
少許生粉
少許生抽
少許老抽
少許白砂糖
少許蠔油少許蒜
5克步驟
1.所以材料
2.排骨洗好，用鹽、生抽、生粉、蠔油、料酒醃製20分鐘3.毛豆洗好，姜切絲，蒜切末
4.油鍋裡放姜炸一下
5.然後放蒜末炒出香味
6.下醃好的排骨炒，期間加入糖、老抽
7.炒至變色，加適量的水，沒過排骨為好
8.煮開後放毛豆下去繼續中小火燒製30分鐘9.大火收汁即可，出鍋前可以試試味道，不夠鹽味可再加點鹽10.可以開動啦
小貼士如果前面不用生粉醃，可以在收汁時加些水澱粉。
向你推薦： 排骨的做法 毛豆的做法
7樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
排骨 250克
毛豆 50克
生抽 1勺
老抽 1/2勺
姜 2塊
鹽 適量
大蒜 2瓣
－ 步驟 －
1.新鮮的排骨
2.洗乾淨，控乾水分
3.毛豆剝好
4.熱鍋放油，下姜，大蒜煸出味道，接著放去排骨，炒至變色5.放入生抽，老抽，翻炒均勻
6.加入毛豆，繼續翻炒
7.倒入適量的開水
8.大火收汁，放鹽，ok！
毛豆燉排骨怎麼做
8樓：陌上_卿名酒酒
用料排骨毛豆仁 鹽姜
料酒糖毛豆燉排骨的做法
排骨冷水入鍋，待豬肉變色後撈出，洗淨。
毛豆剝皮取仁。大概一小碗的量。將排骨和毛豆放入電壓力鍋。
加入水，差不多排骨的2/3。放入薑片。放入少許料酒，兩勺鹽，一勺糖。千萬不要放醬油！
電壓力鍋23分鐘後取出食用！鮮美！
9樓：魯姐美食
毛豆排骨怎麼做？排骨冷水下鍋，加入蔥薑，過水兩分鐘撈出，油熱後下排骨煎至雙面金黃，加入薑蒜豆瓣醬老抽，料酒水，燉十分鐘，加入毛豆和青椒。
毛豆和豬肉怎麼做蒸菜
10樓：最愛幻雪寶兒
主料毛豆適量 豬肉適量 板栗適量
輔料 蔥適量
步驟1.毛豆剝皮洗乾淨，豬肉切片洗乾淨，板栗去殼去皮洗乾淨。
2.放些鹽，醬油，蠔油糖下去攪勻，放到電飯煲裡面蒸。
3.蒸熟後，放幾條蔥進去，就可以上桌了。
毛豆公尺燒排骨的家常做法怎麼做好吃
11樓：再涼過人心
毛豆公尺燒排骨的做法
毛豆公尺燒排骨的做法**11.所有食材齊亮相，排骨焯水後用溫水洗乾淨，控乾水分備用。
毛豆公尺燒排骨的做法**22.鍋中倒入適量食用油，用小火煸香花椒。
毛豆公尺燒排骨的做法**33.花椒出香味後撈出不用，放入一小把冰糖。
毛豆公尺燒排骨的做法**44.小火將冰糖熬化。
毛豆公尺燒排骨的做法**55.放入排骨翻炒。
毛豆公尺燒排骨的做法**66.放入生薑蒜頭八角乾辣椒，煸炒出香味。
毛豆公尺燒排骨的做法**77.加入適量料酒和老抽。
毛豆公尺燒排骨的做法**88.繼續翻炒數分鐘。
毛豆公尺燒排骨的做法**99.加入適量開水，水沒過排骨。
毛豆公尺燒排骨的做法**1010.水開後，放入香蔥，蓋上蓋，轉小火。
毛豆公尺燒排骨的做法**1111.大約煮20來分鐘，倒入毛豆公尺。大火燒開後繼續用小火燉煮。
毛豆公尺燒排骨的做法**1212.繼續小火慢燉乙個小時，湯汁少了很多，轉大火收一下汁，並調入適量鹽調味。
毛豆公尺燒排骨的做法**1313.出鍋裝盤。
蒸排骨怎麼做，蒸排骨怎麼做啊
做法如下 步驟1 芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，把芋頭和排骨一起放入乙個大碗中。步驟2 加入薑蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻醃製10分鐘。步驟3 另取乙個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上醃製的醬汁，等水開上鍋蒸25分鐘後撒上蔥花小公尺椒即可。主料 豬肋...
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粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，公尺粉油潤，五香味濃郁，大叔家裡人最喜歡吃粉蒸排骨，大口吃肉的感覺就是爽。粉蒸系列，是中國南方的一道特色名菜。我做的是粉蒸排骨。如果換成五花肉，就是粉蒸肉。又叫公尺粉肉，是湖南菜 湖北菜 江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉，輔...
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香菇蒸排骨的做法步驟 1.食材 肋排和幹香菇。生薑和蒜頭沒用到 2.將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽 生抽 砂糖 雞粉 胡椒粉 生粉和清拌勻，醃製1小時左右。3.將幹香菇泡發。4.用廚房剪刀剪成絲。5.放入蒸盤裡。6.醃製好的肋排放在香菇絲上面。7.放入鍋中。8.蓋鍋蓋，大火...