1樓：千蘆桖
那個鍋貼餅子的做法，這種的話，我覺得你應該那個東北那邊的比較好做一些。
農村大鍋貼餅子做法 農村大鍋貼餅子怎麼做
2樓：雙麗劍
1、食材：黑豆麵50克、玉公尺麵50克、麵粉80克、小蘇打粉適量、溫熱水適量。
2、首先將黑豆麵、玉公尺麵、和麵粉倒入盆中，它們的比例是1：1：3。然後，倒入溫熱水，放入適量的發酵粉或者小蘇打都可以，將它們揉成團。蓋上布放置半個小時。
3、準備在大鍋裡燒熱水，等水冒熱氣鍋熱時就可以開始貼餅子了。將麵糰揪出乙個小團來，在手掌裡團成乙個球，對準大鍋的邊緣一壓就變成餅子了。圍著鍋邊貼一圈，就可以了。
4、蓋上鍋蓋，燒半個小時聞到濃濃的香玉公尺味就可以出鍋。
地鍋燉貼餅子的做法
3樓：抹茶派派香
1、食材：三黃雞乙隻、麵粉適量、蔥、蒜、姜、此返歲紅辣椒、八角、土森睜豆、料酒、啤酒、醬油、老抽、鹽、雞精、食用油。
2、把雞刨腸去肚清洗乾淨，然後把雞用刀剁成塊，把雞的爪尖也用刀剁掉，在把雞塊控一下水，備用。
3、把要用的材料都先準備好，把土豆去皮切成小塊，放在清水裡泡一下，把蔥洗淨切段，姜用刀拍一下，蒜切成片，紅辣椒切成小段，喜歡吃辣的可以多放一些，備用。
4、把鍋貼餅的面事先做好，先把麵粉放在盆裡加入涼水，和麵，我們在和麵的時候可以把面揉的時間久一些，這樣吃的時候鍋貼餅會更勁道一些，然後把面揪成小一點的面擠子，擀成長圓形，擀好以後備用。
5、鍋世穗里加入食用油，因為地鍋在剛燒的時候鍋裡的火溫度上來的慢一些，這時我們可以把蒜、姜、八角、紅辣椒放進鍋裡翻炒，直到鍋裡的溫度上來炒出香味來。
6、把雞塊倒進鍋裡翻炒了，直到把雞肉裡的水份炒出來，雞肉慢慢的變成金黃色的時候，就可以加料酒或者啤酒倒鍋裡了，繼續翻炒均勻，這時你就會聞到肉和料在一起散發出的香味了。
7、翻炒均勻後，把蔥和適量的醬油加入鍋裡繼續翻炒，直到每塊雞肉都均勻的上上醬色，這時鍋裡就可以加入開水了，溫開水也行，水量一定要淹沒過雞肉，水加完以後放入一些鹽炒均勻，在嘗試一下味道的鹹淡，蓋上鍋蓋，這時用小火燉雞肉。
8、掀開鍋蓋看到鍋裡的水燒下去一半的時候我們把切好的土豆倒進鍋裡翻炒均勻，然後就可以把鍋餅貼的面乙個乙個的貼在鍋的邊上面了，餅貼是長圓形的要一大半在鍋邊的上面，一小半在鍋裡的湯汁裡，這樣可以讓餅貼充分的吸收鍋裡的雞湯汁，貼好以後蓋上鍋蓋，注意火不要太大了，不然會把鍋貼餅燒糊的。
9、等到鍋裡的所剩不多的時候，鍋貼餅也熟了，我們用夾子把鍋餅乙個個夾出來放入盤中，這時你會發現餅在貼鍋邊的一面會變成焦黃色，這就證明餅做成功了，這樣的餅才好吃才是用地鍋做出來餅的效果。
10、餅拿出來以後，鍋裡的土豆也熟了，再把切好的青椒倒進鍋裡翻炒均勻，在加入一些雞精來調味，然後用大火收一下鍋裡的湯汁就可以了，然後盛出裝盤就可以吃啦。
玉公尺貼餅子怎麼做，玉公尺麵貼餅子怎麼做？
準備材料 細玉公尺麵 200g 普通麵粉 50g 蜂蜜或糖 可選 適量 酵母 2g 溫水 135g 做法 1 溫水和酵母混合均勻後，倒入玉公尺麵和白面混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後加上點蜂蜜和糖，然後放在室溫高些的地方發酵。2 麵糰發到到兩倍大就可以用了。3 用手揉揉，把氣體排乾淨。4 取麵糰約5...
玉公尺貼餅子用發酵嗎，玉公尺餅子怎麼和面貼出來鬆軟
不用準備原料玉公尺麵 把玉公尺麵用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料3做出巴掌大小的玉公尺麵餅 4放在電餅鐺或平鍋中烙 5烙至兩面焦黃即可出鍋 不用發酵。1.做一壺開水，把水倒入一半的玉公尺麵裡，水要慢慢倒，一邊倒一邊用筷子攪和。2.攪成麵糰，沒有散面就可以了。3.在另一半玉公尺麵裡加入...
香菇雞肉鍋貼的做法，香菇雞肉鍋貼怎麼做好吃
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包製時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是開封大眾風味小吃。稻香居鍋...