1樓：乾萊資訊諮詢
元宵是「滾」出來的。元宵的餡是小方塊，一般用青紅絲、花生公尺、香油、果醬、白物備糖等攪在一起，然後搗碎、壓餅、切塊。把餡蘸慎螞點水後，放到盛有糯公尺粉的笸籮裡搖，搖得快滾得快，越滾越大，越滾越圓罩孝毀，那情景就好像是滾迷你雪球，元宵慢慢地就形成了。
湯圓則是「包」出來的。
做湯圓需要把糯公尺粉和成面，揪一小團溼面，捏成圓片的形狀，然後把餡放在糯公尺片上，用手邊捏口邊在手心揉團，這樣，乙個光溜溜的湯圓就好了。
一般來說，元宵的個頭兒通常比湯圓大。元宵煮後迅速膨脹，變得更大。
2樓：網友
湯圓都是包出來的。
北「滾」元宵，南「包」湯圓。
對吃頗有研究的人皆知，元宵、湯圓完全是兩回事，本質區別輪納在於製作工藝上：北方的元宵是「滾」出來的，南方的湯圓則悶桐稿是「包」出來的。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江公尺(南方叫糯公尺)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。
做成的元宵糯公尺粉表層很薄，表面是乾的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊。元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。由於製作工螞孝藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
冰凍湯圓在外面賣怎麼不會變軟
3樓：啦啦啦
要想冰凍湯圓在外面賣不變軟有兩種方法：1.租賃或者仔閉埋購買乙個可攜式移動冰箱，放進冰箱後湯圓就不會軟了。
2.拿乙個塑料泡沫箱子，再在裡面裝一些冰塊，這樣能模擬乙個冰箱的環境，讓湯圓的冰融化速度大大減慢。
擴充套件資料：湯圓，別稱「湯糰」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一 。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮態純熟後，念螞吃起來香甜軟糯，回味無窮。
速凍湯圓放在常溫下
4樓：鵝子野心
在購買冷凍食品時，除看保質期外，還應該學會一些簡單的辨別方法：
1.包裝的標識要明確、完整。確認食品包裝上是否有明確的生產日期、保質期、廠家等，越接近保質期的食品越容易出問題。
2.從外觀上看，包裝袋上結晶霜潔白、發亮，凍結堅硬的冷凍食品，應該是儲存良好的。
3.包裝袋牢固密封、完好無破損的冷凍食品，容易保質。包裝內側嚴重結霜、包裝袋破損的冷凍食品，很容易被細菌汙染，出現串味現象。
4.內容物無干燥的現象。若冷凍食品部分發白，多是由於冷藏溫度變化太大，水分散失而變乾燥，嚴重的甚至會變焦黃。
5.包裝袋內的食品無黴點。
6.配料表越簡單越好。配料表的內容揭示了餃子裡所有的成分，配料表越靠前的，說明該成分含量越多。
如果小麥粉、植物油排在前面，意味著餃子的能量很高；如果是白菜、香菇、豬肉等成分，說明蛋白質和維生素含量較高。另外，配料表越簡單，說明餃子裡的食品新增劑越少，也就意味著更健康。
同時，買冷凍食品最好不要到小商店裡去買，因為小商店的冷藏條件往往很難達到要求；而大型超市都是開櫃式經營，當天賣不完的冷凍食品，會入冷庫或放在封閉效能較好的冷櫃中進行冷藏。冷凍食品堆放超過了最大裝載線，櫃中的冷凍食品不能達到存放需要的低溫，也很容易變質。
超市中的儲存溫度不穩定，一旦解凍或溫度回公升，細菌數目將急劇增加，造成速凍食品品質下降，導致餃子提前過期。一旦發現餃子之間相互黏連，說明儲存溫度不達標(超市冰櫃溫度沒達到-18℃的不要買；超過冰櫃存放線的產品不要買)，細菌可能已經入侵。
如果發現餃子、湯圓等速凍麵食表面開裂了，最好也不要食用。因為這些食品油脂含量較高，儲存時間過長導致表面開裂，裡面的餡料可能已經發生氧化，不但口感降低，食物本身可能也已經變質了。另外，蒸煮餃子等速凍麵食時注意，一定要嚴格按照說明進行高溫蒸煮，降低食品安全風險。
5樓：媯羅智毅然
常溫之下不能太長時間，大約乙個小時吧，否則就黏在一起了，不好吃了，當然你可以選擇放在冰冰箱裡，呵呵。
如何做出鬆軟的速凍湯圓？
6樓：大臉盤
1、將電飯煲加入適量清水煮沸，在電飯煲中加入適量的清水將電飯煲按至煮飯。
2、燒水的這段時間可以將湯圓從橘慧冰箱拿出解凍，待水滾後將湯圓逐個放入電飯煲中。
3、入鍋後稍加攪拌，將放入電飯煲的湯圓用勺子輕輕順著乙個方向攪拌，使之成漩渦狀，這樣可以防止湯圓在煮的過程中粘鍋。
4、水滾後再次點入冷水，將電飯煲蓋上，待水再次煮滾後加入半碗冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。
5、待湯圓脹大和浮於湯麵，外表變柔呈公尺色時，用筷子按一按，鬆軟了即可起鍋。
速凍湯圓是熟的還是生的
7樓：向陽
湯圓的吃法比較多，口味比較豐富，有水果味的，有堅果味的，還有黑芝麻味的等等，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家煮速凍湯圓吃。那麼速凍湯圓是熟的還是生的呢？下面讓我們具體來看看吧！
速凍湯圓一般是生的，需要加熱才能食用。
速凍湯圓七八分鐘就能煮好。在煮速凍湯圓的時候，把水煮開（不解凍）後放進湯圓裡。用勺子攪拌湯圓，防止湯圓粘在鍋底。
蓋上鍋蓋煮到水沸騰。改用中火煮至湯圓浮起。在這段時間裡，不需要加冷水。
不過，在開水裡，湯圓浮起來的時候會煮好，但最簡單的就是自己去試一下。水可以在六七分鐘內煮開，然後放入速凍湯圓。湯圓浮在水面上後，大約七八分鐘就可以煮好了。
1、先把鍋裡的水燒開，然後把湯圓輕輕放進鍋裡，用勺子攪拌，以免粘鍋。當湯圓浮起來時，加入冷水，重複兩次。當湯圓浮起來時，你就可以從鍋裡出來了。
2、冷凍湯圓烹調前，如果直接將湯圓放入沸水中，結果會熟而內生。應放入冷水中，讓湯圓吃冷水，然後放入開水，這樣可以均勻加熱。
3、如果你想讓湯圓更好吃，不妨把湯和湯圓分開。如果是甜的，就在湯里加一點糖。
4、如果是鮮肉等鹹餡，湯料可以豐富，如蔬菜、紫菜等食材可以加入湯中，煮熟的湯圓可以直接在湯中享用。
1、湯圓入鍋前，用乾淨的手輕輕捏湯圓，使湯圓外皮有輕微裂痕。就這樣，湯圓裡裡外外都煮好了。它們軟滑可口。
2、在開水下，等水開了，慢慢把湯圓放進鍋裡。同時，用勺子輕輕推開，朝行逗同一方向輕輕攪拌，使其旋轉幾次而不粘鍋。
3、用小火和大火煮一會兒湯圓。湯圓浮起來後，用小火快速煮。否則，湯圓會在鍋裡不停地滾，煮好的湯圓味道也不好。
4、點冷水，在煮湯圓的過程中，每次鍋內沸騰時，也應點入適量冷水，使湯圓在鍋內不停地滾動而不是滾動。煮兩三次後，煮一會兒，就可以吃了。
5、勤換水，在鍋裡開水兩三次，即及時換水。因為這時，鍋裡的湯圓湯已經變得又濃又膩。如果你繼續使用它，它不僅煮得慢，而且很容易生。
6、及時煮熟，生粽子檔慧賣的糯公尺粉中含有較多水分。如果湯圓煮熟後放久了，就會變質。生湯圓冷凍後煮碧亮熟，往往會破皮，影響外觀。
7、快出鍋，如果煮不好的湯圓，要及時把湯圓從鍋裡拿出來，放在乾淨的冷開水裡。冷卻後取出放入盤中。
8、而如果有條件的話，最好自己包湯圓，因為這是一種體驗式消費，很好玩。
速凍湯圓的做法，炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎
錯素琴伏胭 湯圓粉要選糯米粉，不用大米的，除非是別人摻了大米進去，那粘性沒有純糯米的好 糯米粉是由糯米泡好，然後磨成的漿，結成塊後在太陽下晒乾，再磨成粉的，就是糯米粉，超市就有得賣，買那種袋裝的糯米粉 不知道你要做什麼餡的，餡加調料調好，如果是比較稀的，要放冰箱凍一下，變成固體的，否則不好包把糯米粉...
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買的速凍湯圓能不能蒸著吃，速凍湯圓可以蒸著吃嗎 速凍湯圓怎麼蒸著吃
1 要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。2 將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。3 水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓乙個乙個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。4 放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋...