1樓：狗比人忠
湯圓種類很多，但是包法都是一樣的，如下：
食材準備：糯公尺粉100克、水20毫公升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、紅糖10克、豬油15克
注：1、在包湯圓的時候，一定要把湯圓裡面的餡抱緊了。不然會散掉，這個主要涉及到和面的時候，不能和的太稀。
2、煮湯圓的時候，水一定要開水下鍋，下鍋之後轉小火慢慢煮，而且水一定要多一點，水少了就容易粘在一起。
3、圓在煮的時候，不能在鍋裡一直攪動，需要攪的時候，就在鍋邊輕輕的攪動一下就可以了！如果湯圓煮開了。可以加一點涼水，慢慢煮，一直煮至湯圓飄起來就可以了。
1、準備好食材
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至變色
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁機，再加入15克黑芝麻，打成粉
4、加入紅糖10克，攪拌均勻，加入糯公尺粉100克，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發30分鐘
5、將湯圓餡搓圓，湯圓皮搓圓，將湯圓皮捏成薄片，將餡包在裡面收口搓圓
6、鍋中清水煮沸，倒入湯圓，中火煮至湯圓飄起
7、成品。
2樓：陌上_卿名酒酒
用料糯公尺粉 100g
溫水 80g
芝麻餡 適量
包湯圓的做法
糯公尺粉加溫水和成團，扯一下塊揉圓放水中煮熟煮透，撈出與大麵糰揉勻，揉到光滑，有粘性，麵糰能拉長就可以了
麵糰分成18g/份揉圓，用保鮮膜蓋上保濕
芝麻餡分成12g/份揉圓備用
取一小麵糰揉圓按扁，捏圓，如餃子皮中間後四周薄麵皮放在虎口上，放上餡
用拇指和食指慢慢收緊
如圖尾端收緊後，在糯公尺粉裡滾一下，再用手搓圓，一顆團圓就完成咯把剩下的逐個完成
3樓：雅澤雙魚
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃；點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
4樓：匿名使用者
這個人把「包」寫成了「抱」真粗心……
5樓：晤暄暄暄
材料有:
糯公尺粉100克
芝麻球15克
6樓：冰豆
誰逼的你怎麼天天跟陳冬天的哥哥醫學丁哥逾期過？
包湯圓的步驟：
7樓：匿名使用者
包湯圓用的是糯公尺粉，揉粉團
要用開水，因為糯公尺粉如果用涼水和粉團的話是沒有黏性的，必須要用開水才行，而且最好想辦法使和好的粉團保溫，別涼的太快，涼了黏性也低了，那就不好包了。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
8樓：匿名使用者
我把自己做湯圓的經驗說一下吧：
首先去市場買現成的湯圓心子和糯公尺粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯公尺粉很簡單，不過要想包得方便，就要稍麻煩一點，首先先選出大概六分之一份量的糯公尺粉用水揉成一團，稍硬，不要太軟，然後將其煮熟，將煮熟的糯公尺團放在幹的剩下的糯公尺粉中揉散，再順勢將煮這一團糯公尺團的熱水倒入幹糯公尺粉中揉勻，揉好後要感覺不太乾，應該用手掰開時有一定的粘膩感，這時就可以包了，先揉出乙個個的粉團，然後用兩手慢慢推成乙個小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最後揉成乙個完整的湯圓，這個方法做湯圓因為湯圓麵中有較粘的熟糯公尺粉團，所以揉好的糯公尺團也會比較粘，包的時候不用擔心會散開，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯公尺團，但是要用溫水和糯公尺粉，而且包的時候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！
9樓：匿名使用者
從網上幫你查到了，長見識啦。
1、先在商場或市場上買一包糯公尺粉（舂糯公尺粉的工程實在浩大，加上做一餐湯圓需用量的確不多，就將就買一些回來吧）。
2、做湯圓餡的步驟也很麻煩，但還是必須做，因為湯圓好不好吃關鍵就得看餡料了。此番就來乙個與眾不同，絕對有別於商場中的花生餡料、芝麻餡料、豆沙餡料等風味餡料———富油餡料。
3、做法是：先將花生仁炒熟，然後剁成碎粒；將核桃仁同樣剁成碎粒；芝麻炒熟。將一些烘乾的桔子皮磨成粉狀，準備一小碟玫瑰糖。上述原料放在一旁備用。
4、從市場上買來一塊生豬油，越肥厚越好。用刀先切成細塊後，剁成泥狀，再加入備好的花生仁粒、芝麻粒等一起剁，最後加入同等量的白糖，用手揉捏成泥狀，餡料的加工就此大功告成了。
5、將糯公尺粉倒入小盆內，倒入少許滾水，即刻用筷子攪拌，然後用手使勁揉和，直至麵粉成為泥狀。和糯公尺粉也可加涼開水，這樣和成的糯公尺粉煮熟後口感更加好。但用涼開水的缺點是不易搓成團，很容易散成糯公尺渣。
所以，對於不經常動手包湯圓的諸位，就還是用滾水吧。那樣雖然口感上會稍差，但技術要求不大。
6、取一拳頭大小的泥狀糯公尺團，將其搓成長圓條狀，揪成乙個個如湯圓般大小的糯公尺團。將糯公尺團置入手心搓成團狀，用手指捏成圓餅狀，放入適量餡料，包好搓成圓球形。湯圓就做成了。
自己動手炒花生、芝麻等時，要用文火，千萬不能炒糊，炒出脆香味為最佳。否則做出的餡料會讓人難以下嚥。
祝你成功呵呵，有空我也試試
怎樣做湯圓，簡要步驟
10樓：咕咕咕嘎
準備材料：糯bai公尺粉200克、花生
仁du200克、核桃30克、白zhi芝麻100克、紅糖dao30克、豬油適量專。
1、將花生仁和核桃屬仁放到鍋裡面大火炒兩分鐘，將花生去皮。
2、將花生和核桃仁切細。
3、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。
5、炒好之後放碗中備用，這樣湯圓的餡就做好了。
6、用快燒開的水，一點一點加入，將糯公尺粉揉成乾濕合適的麵糰。
7、取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。
8、然後將餡包起來，用手揉搓成圓的即可。
9、做好之後將湯圓放到燒開的水裡面煮即可。
10、湯圓浮到水面的時候就可以撈起來吃了。
11樓：匿名使用者
開水下鍋
bai，下鍋前du
捏一下，使其略
zhi有些縫隙。下鍋後，用勺dao背輕輕的推開，回防止元宵粘鍋
答。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。
玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓。
南瓜湯圓通常以南瓜做皮，這個則以南瓜做餡，外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放於桂花糖水內，外香內甜，保證這個元宵節會甜蜜蜜的哦。
別處的風俗，湯圓是正月十五元宵節的主打食品，在鎮雄，吃湯圓，卻是在正月初一早上。
12樓：匿名使用者
湯圓即元宵。
【元來宵】
主料：自糯公尺粉200克。
輔料：花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。
製作步驟：
1.準備好原材料；
2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮；
3.將花生和核桃仁切細；
4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟；
5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾；
6.元宵的餡料就做好了；
7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯公尺粉揉成乾濕合適的麵糰；
8.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿；
9.收口，然後搓成光滑的湯圓；
10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟；
11.出鍋了，非常美味。
烹飪技巧：
1、做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打濕所有的餡料為宜；
2、和面要用燙水，少點少點加；
3、面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太濕，否則做好的湯圓容易癟；
4、加入餡料後搓湯圓要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿；
5、水待開時下湯圓，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則湯圓外形不好；
6、不要拿勺去攪拌鍋裡，直接轉動鍋。
13樓：娜莉
1、材料
主料：糯公尺粉 200克，花生，核桃，芝麻，紅糖。
2、做法
①準版備好原材料
②將花生和權核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮③將花生和核桃仁切細
④鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟
⑤加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾
⑥湯圓的餡料就做好了
⑦用快燒開的水，一點一點加入，將糯公尺粉揉成乾濕合適的麵糰⑧取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿⑨收口，然後搓成光滑的湯圓
⑩放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟，出鍋了，一點不膩，非常美味。
14樓：坐擁天雲幕
元宵節和婆婆自己動手做湯圓，做法簡單，比賣的好吃多了！
15樓：匿名使用者
發發發兒童節日今天居然就彷彿喝酒喝的
16樓：昆明美味學院
煮湯圓的步驟bai和時du間
1、在鍋內放入適
zhi量(依你煮的數dao量而定)冷水，然後燒開。
2、將回湯圓或元宵放
怎麼包湯圓、材料
17樓：林夕的微笑
主料：糯公尺粉 1包 ，花生 500g，白糖適量，豬油適量，水適量。
方法/步驟
1、先準備一包湯圓粉。
2、將花生公尺炒熟，冷卻後將花生皮剝去，再把花生公尺碾碎。
3、在碗中倒入白糖，花生公尺，適量的豬油，攪拌均勻。
4、將湯圓粉倒入碗中，加入適量清水，揉麵。
5、開始包湯圓。
6、在鍋中放入適量清水，水開後放入湯圓。待湯圓浮起即可撈出。
包湯圓怎樣又快又均勻
18樓：
方法/步驟
1首先把溫開水倒入糯公尺粉，均勻攪拌，攪拌成型，可用手捏成團。
怎麼樣包湯圓?
怎麼樣包湯圓?
2把溫開水倒入糯公尺粉，捏成團狀形之後，再用擀麵棍擀成皮。
怎麼樣包湯圓?
怎麼樣包湯圓?
3然後進行手工包製，在這期間要注意水不能多加，要適量加入溫水。完成這一步之後將早準備好的核桃醬或者花生醬包在裡面。
怎麼樣包湯圓?
怎麼樣包湯圓?
4完成這一道工序之後，就可以把包好的湯圓放入早已經燒開的水，五分鐘之後可以起鍋食用了。
湯圓創作裡的包紅包是什麼意思，湯圓創作上所謂稿費標籤是什麼意思
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