1樓：阿林藺
對臺灣人來說，美式咖啡(americano)與拿鐵(latte)是最常見的選擇之一，但大部份的人不知道這兩種咖啡正代表著咖啡市場大國美國，與咖啡文化大國義大利的諸多不同。
美國是不賣美式咖啡的。用高壓蒸氣餾出濃縮液的espresso還未流行全美時，美國人最常見的泡咖啡方式是滴濾咖啡。我們在美國電影中常常看到的、在小餐館中不斷滴著咖啡液的咖啡機就是美國人口中的coffee。
美國人生活匆忙，可能因為如此，美國發展出速食文化；同時，方便的滴濾咖啡也主宰了美國人的生活。這種泡咖啡方式如果沒有定時換咖啡粉，口味會被衝得很淡，這可能就是為何現在大家稱呼那種用大量水兌一塵豎份espresso的咖啡為美式咖啡的原因吧。
不過滴濾咖啡與那種兌水的美式咖啡還是有所不同，espresso因為快速餾出濃縮液，所以其實咖啡因含量較少，如果兌上大量的水，其咖啡因含量會比滴濾咖啡─也就是美國人慣喝的coffee ─ 還少。所以，並不像大家所以為派慶大的，espresso的咖啡因濃度特別高。
espresso機據信是義大利人在十九世紀發明的，但其流行大概是從上世紀50年代開始，等到星巴克崛起後，開始被推展至全世界。另外，世界各地的義大利社群也幫助了espresso咖啡的傳佈。值得一提的是，雖然espresso機可能是義大利人的發明，但部份義大利人認為那種用espresso機衝煮的咖啡不太正統。
義大利人的喝咖啡文化也不像大家所想的，是如同星巴克那樣的休閒風；事實上義大利人大多隻在早餐後才會像星巴克那樣，點個拿鐵或美式咖啡坐在咖啡廳裡啜飲。義大利人自小就喝咖啡，對於咖啡濃縮液的濃、苦、酸十分習慣，他們常常在咖啡廳點了乙份濃縮差扒咖啡後就快速喝掉。義大利人相信，濃縮液會在短短幾十秒內失去最棒的風味，所以要快點喝掉。
當然，也有很多義大利人會加入糖、卡士達醬等等來調和苦味，這是臺灣人比較難以想像的。
對義大利人來說，加了很多牛奶的拿鐵不算是咖啡，比較像是飲料。另外，latte這個字的本義是「牛奶」，所以在義大利點latte侍者會端來一杯牛奶，而不是拿鐵咖啡。要說coffee latte。
對義大利以外的國家來說，滑順的拿鐵或卡布其諾會是比較常見的選擇，但對一天可以喝到5份濃縮咖啡以上的義大利人來說，所謂的coffee往往就是指espresso。
2樓：春暖花開
是的，美式咖啡是一種源自美國的咖啡飲料。它是通過將熱水加入到濃縮咖啡中缺絕製作伏扒姿而成的。雖然咖啡本身並不是美國的發明，但美式咖啡的製作方法和名稱都是在美國此族流行起來的。
美式咖啡是黑咖啡嗎
3樓：愛娛樂的小豬豬呀
黑咖啡和美式咖啡是包含和被包含的關係，也就是說美式咖啡是黑咖啡，黑咖啡不一定是美式咖啡。
美式咖啡"(英文：americano，義大利語：caffè americano)咖啡的一種，是最普通的咖啡。
這是一款咖啡飲料的名稱。它的做法是在意式濃縮咖啡裡兌熱水，配製出來的。美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。
黑咖啡是指不加糖不加奶，沒有新增其他的調味物質的咖啡。黑咖啡可以是單品咖啡，也可以是拼配咖啡。使用的材料相同，但比例、調製的順序、咖啡豆研磨的粗細程度、萃取時間等條件稍有不同，口感和風味都或有所不同，但都可以統稱為黑咖啡。
美式咖啡的飲用
美式是黑咖啡的一種，包含在黑咖啡裡面。它是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入熱水製作而成。其口味較淡，咖啡因含量較高。
美式咖啡是由意式咖啡演變而來的，通常是180毫公升的水配兩勺咖啡研磨粉。在飲用時不再加其他修飾品，味道比較清淡，顏色為清澈的淺棕色。
美式咖啡是可以隔夜喝的，但是前提是不受到汙染，要是在溫度比較高的情況下常溫放置一晚上的話，會滋生細菌、微生物而變質，不宜繼續飲用，但是若是放到冰箱儲存，隔夜後可以飲用。
一般不建議將美式咖啡隔夜後飲用，咖啡裡面含有不同的香味物質，充分加熱之後就會釋放出來，但是遇到光和氧氣會慢慢的被破壞，長久會導致香味濃度下降。
以上內容參考：百科-美式咖啡。
美式咖啡是黑咖啡嗎
4樓：暴走愛生活
不一定。
美式咖啡屬於黑咖啡的一種，但是黑咖啡並不一定都是美式咖啡。兩者的區別在於製作方式不一樣，美式咖啡只能手衝，並且會加入冰或者是熱水，整體口感偏淡；而黑咖啡是用滴濾式咖啡壺來製作的，不加任何東西的咖啡，它帶來的味道是咖啡原始的味道，而且味道比較濃烈。
黑咖啡的品嚐細節
黑咖啡沖泡好之後，在正式品嚐前應先聞其香，再觀其色澤；唯有顏色清澈的咖啡，才能帶給口腔清爽圓潤的口感。
然後是小口小口地品啜咖啡，此時先不急於將咖啡喝下，應先暫含在口中，讓咖啡與唾液及空氣稍微混合，同時感受咖啡在口腔中不同部位的感受，再輕輕讓咖啡進入胃中。
如此結合嗅覺、視覺、味覺的品味與鑑賞，才能真正體會一杯黑咖啡的精華所在。如此方能享受黑咖啡中原有的香、甘、酸、苦四味的均衡口味。
什麼是美式咖啡？
5樓：每天開出一朵花
shot指的是咖啡濃度，美式咖啡是用意式濃縮咖啡加一定比例的水製作的。
大部分的花式咖啡(比如：拿鐵，卡布奇諾，瑪奇朵，摩卡 這類咖啡)都是用意式濃縮咖啡加牛奶奶泡等製作的，one shot 指的就是乙份意式濃縮咖啡，double shot(雙份意式濃縮咖啡)，或者triple shot(三份意式濃縮咖啡)，越多就代表咖啡濃度越高。
6樓：得兒喂呀
美式咖啡是濃縮鬧攔咖改緩啡的稀釋版本，可以理解為濃縮咖啡加熱水，即常規美式（可做冷飲，冰美液殲胡式）
什麼是美式咖啡?
7樓：乾萊資訊諮詢
「美式咖啡」（英文：americano，義大利語：caffè americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。
一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。\x0d\x0a第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底；第三步，品嚐，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然後再小口小口地品嚐，不要急於將咖啡一口嚥下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再嚥下。
x0d\x0a溫度：飲品咖啡的最佳溫度是85至88攝氏度。因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嚐。
為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為80度，而到口中時的溫度為61至62度，最為理想。\x0d\x0a一般來說，趁熱品嚐主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節。
若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。\x0d\x0a味道：咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的**，未轉化的糖分留有少許甜味；烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。
所以，人們對咖啡的味感一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。
冰美式咖啡的熱量高嗎？冰美式熱量是多少？
冰美式的熱量較低，其中脂肪含量也比較低，通常飲用後不容易導致肥胖，可清猛以適量飲用。但如果同時進食忌廉 巧克力等熱量和脂肪含量較高的食物，且運動量較少，陪彎機體答亂橋攝入的熱量大於消耗熱量，可能會導致肥胖。冰美式雖然不容易導致肥胖，但由於其中咖啡因的含量較高，可能導致神經中樞過度興奮，引起失眠 心悸...
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他自己說是不加水不加糖不加奶 星巴克美式冰美式咖啡，不加糖不加奶 雙份濃縮 不加糖不加水 星巴克超大杯是同款 鹿晗喝的冰美式咖啡是什麼牌子 星巴克，冰美好像只喝這個 之前看鹿爺的微博的 有看到過星巴克 星巴克叭，鹿哥偏愛那個 鹿晗喜歡什麼牌子的咖啡 他在北京的話經常去中關村的一家咖啡店買咖啡，叫es...