1樓：爵爺的網路
其實現在不單單是所有的肉類都能夠紅燒，就連有一部分的素菜都是可以做成紅燒的，紅燒菜確實是比較搶手的，堪稱是公尺飯的殺手，如果面前有一盤紅燒肉或者是紅燒的菜，那麼肯定是非常下飯的，很多人在吃飯的時候都會配上一盤紅燒肉或者是紅燒魚。
首先我們來說一說紅燒豬肉，紅燒豬肉應該是最簡單的一種菜了。
如果想要做好紅燒豬肉，那麼首先必須要選擇非常好的五花肉，五花肉一定要有肥有瘦，這樣做出來的紅燒肉才會特別的好看，而且也是特別的好吃，另外想要做好紅燒肉，千萬不要使用醬油來上色，現在好的紅燒肉一般都是直接使用冰糖來熬色的。
說起來紅燒豬肉的做法也是非常的簡單，就是先把豬肉下鍋熬油，然後加入冰糖熬色，接著放上各種調料，然後直接加入適量的水。通常我們中國可以燉個半個小時左右，最後直接改成大火收汁，這樣非常誘人的紅燒肉就做好了。
除了紅燒豬肉以外，也可以紅燒牛肉或者是紅燒羊肉。
紅燒牛肉或者是紅燒羊肉和紅燒豬肉的做法差不多，但是在做之前有一道必須要有的工序，那就是牛肉和羊肉必須要先在開水裡面過一下，因為這樣可以把更多的血水過掉。這道工序做完了以後，接下來的工序和紅燒豬肉就差不多了，先是蔥姜爆香，然後是熬色，接著就是放入各種調料，中火改大火燉個半個小時。
紅燒魚肉同樣也是非常的受歡迎。
除了可以紅燒豬肉牛肉之外，我們還可以紅燒魚，肉紅燒魚也是比較常見的一種家常菜，做法同樣也是非常的簡單。在做紅燒魚之前一定要把魚洗乾淨，然後直接熱鍋下油，在做紅燒魚的時候我們可以使用醬油來調色，沒有必要去使用冰糖。
2樓：網友
正確使用醬油，不僅能為菜餚提色增鮮，而且還能防止鹽分攝入超標。正確食用醬油，要注意以下幾個方面：
一、烹飪醬油和涼拌醬油不要混用。
購買醬油時，應該看看標籤上標明的是佐餐用還是烹飪用醬油，這兩者的衛生指標是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油，可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛生指標較好；烹飪用的醬油不能直接入口，只能用於烹飪炒菜用。烹飪醬油的細菌總數比涼拌醬油略高，如果長期把烹飪醬油當涼拌醬油用，容易導致胃腸炎等疾病。
二、注意醬油加進菜餚的時間。
燒魚、燒肉，醬油要早點加；炒青菜等，最好在菜餚即將出鍋前加進少許醬油，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，並且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
有些人不在菜餚烹飪時把醬油加在鍋裡，而喜歡菜餚起鍋後再直接加進醬油，這樣做必須用質量較好的、細菌總數達標的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。
紅燒醬油燒魚肉的話，可以吃的，可以稍微放點辣椒更好吃。
六月鮮的醬油可以燒紅燒肉嗎
3樓：阿可的生活日記
可以。
作為調味品，醬油的風味是其品質組成的重要指標，更是影響消費者嗜好性選擇的關鍵因素。醬油中香氣物質的貢獻可分為以下幾個維度，如酸香、醇香、麥芽香、花果香、焦糖香、煙燻香、烘烤香和蔬菜類香(或烤土豆香)等，不同香型的化合物以一定比例組合形成了醬油濃郁的醬香和酯香。
醬油使用注意事項。
不論是涼拌的生抽、還是增色的老抽，醬油都不應該食用過多，在醬油中有較多的鹽分，看似不起眼，其實對健康有一定的影響。
在國際標準中，規定成年人每天可以食用的食鹽數量是6g，但是，很多人食用的量都超過了這個標準，醬油就是這個不起眼的乙個食材，鹽分攝取過多，會造成身體調節出現困難，造成血壓公升高、心率失常等情況，希望大家要多加註意。
紅燒肉不放醬油怎麼做，紅燒肉不放醬油，怎樣將
先在鍋裡加油，熱了以後放少許白糖，不停攪等白糖化了放辣醬，花椒，草果，八角，乾辣椒，再把肉放進去。水分炒幹起鍋了。不想用醬油上色就要用紅色素了，但千萬少，一點點就夠了，再就是用辣椒粉找色，既上色有沒有太大的辣味，辣椒粉上色比較好，再放一點辣椒麵，別具風味，朝鮮族做紅燒肉就是這樣用辣椒粉，辣椒麵，還有...
紅燒肉燒梅乾菜怎麼燒，梅乾菜燒紅燒肉怎麼燒
用料 豬肉 400克鹽 適量油 適量老抽 兩勺生抽 兩勺桂皮 一小塊八角 兩個料酒 三勺蔥 兩根姜 四片乾辣椒 五個冰糖 50克梅乾菜 100克筍乾 50克收起步驟 1梅乾菜和筍乾提前兩小時泡發 2蔥和肉洗淨 肉選用五花肉比較好，我今天去晚了，沒買到五花肉 3肉切小塊 4筍乾切碎，梅乾菜捏乾水 5準...
紅燒肉怎麼燒，紅燒肉怎麼燒啊？
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。材料五花肉500克 蔥30克 姜20克 蒜20克 大料5瓣 花椒5克 桂皮5克 鹽4克 糖15克 醬油20克 料酒20克 清水適量 食用油少許。做法1 五花肉洗...