1樓：暢遊在知識的海洋
準備食材，麵粉150克，酵母5克，白糖35克，提子乾適量，雞蛋黃2個備用。
2.先用溫水化開酵母，靜置5分鐘，然後加入白糖攪拌均勻，再倒入麵粉中混合攪拌成均勻的麵糊。
3.麵糊中放入2個雞蛋黃攪拌均勻。
4.模具塗一層橄欖油，然後將面餘枝糊倒入模具中，模具敷上保豎或敏鮮膜，放在溫處發酵至二倍大，一般60分鐘左右就可以發好，5.發酵好後如果有很多大氣泡，再震幾下模具去氣泡再放提子乾進行裝飾（提子乾裝飾好後忘記拍照）
6.裝飾好提子乾後模具敷上保鮮膜，然後將水燒開，再熱水蒸30分鐘，關火後燜團春5分鐘出鍋。
7.開蓋後等待冷卻（裝飾4朵花，沉下去一朵）
8.完全冷卻後脫模。
9.反面來一張。
10.切開擺盤。
2樓：網友
用料。小公尺粉。
200克。麵粉（中筋粉）
200克。雞蛋。
2個。白砂糖。
60克。溫水。
320克。酵母。
6克。發糕（蒸笑祥烤箱版）的做法步驟。
步驟 1酵母放入溫水中，再加入白砂糖，攪拌均勻、溶解，然後把所有材料混合攪拌均勻，成糊狀，倒入8寸戚風模中。
步驟 2發酵，我用蒸烤箱發酵，35度，大約30分鐘後，看麵糊已經漲高到模具8分滿，在麵糊上面點綴上現有的材料，我用的是枸杞，也可以用汪稿蔓越莓、葡萄乾、紅棗之類的。
步驟 3蒸烤箱設定110度純蒸模式，蒸碰陵搏30分鐘，悶5分鐘後開爐取出即可。
3樓：匿名使用者
發糕。發糕一般蒸多少分鐘。
一般大火蒸15分鐘左右。
發糕是日常生活中常見的糕點之一，其口感軟糯、味道香甜，被人們廣泛喜愛，而蒸發糕時，時間輪友需要控制，不宜過長也不宜過短，時間過短的話，發糕中間沒有熟透，會出現粘液的情況，若是時間過長，發糕或悉營養和水分流失過多，口感上乾癟、無味，一般來說，發糕大火蒸臘團槐15分鐘左右即可。
4樓：美少女壯士
1.發糕一般蒸多少分鐘 一般大火蒸賀磨15分鐘局畢左右。 發糕是日常生活中常見的糕點之一，其口感軟糯、味道香甜，被人們廣泛喜愛，而蒸發糕時，時間需要控制，不宜過長也不宜過短，時間過短的話，發糕中間沒有熟透，..
2.發糕一直用大火蒸嗎 建議一直用大火蒸。 在蒸發糕時，建議用大火一直蒸，這禪臘鬥樣才能使發糕徹底熟透，最大程度上增加發酵率，蒸出的發糕蓬鬆、有嚼勁，若是用小火慢慢蒸，不僅蒸的時間較長，發糕營養物質流失過短，..
5樓：匿名使用者
發糕 1 發糕一般蒸多少分鐘 一滾蔽攜般大火蒸15分鐘左右。 發糕是日常生活中常見的糕點之一，其口感軟糯、味道香甜，被人們廣泛喜愛，而蒸發糕時，時間並鬧需要控制，不宜過長也不宜過短，時間過短的話，發糕中間沒有熟大伏透，
美的蒸烤箱發酵功能怎麼用
6樓：
親你好，1、首先在烤盆內裝半盆開水，放入烤箱的最下層，在發酵完成前不要拿出來。2、將烤箱溫度調節到180度預熱3分鐘。3、將揉好的麵糰放入中層，蓋上烤箱，等待45分鐘即可。
4、開啟烤箱將麵糰和裝水盆拿出即可，麵糰就發酵好了，希望可以對您有所幫助。
做發糕蒸箱需要多少溫度
7樓：我的花圃
做發糕蒸箱需要100度溫度，具體制作過程。
材料：麵粉（小麥粉）150克、玉公尺麵50克、酵母5克、雞蛋1個、白糖30克（微甜）。
工具：底部有眼的容器、籠屜布。
做法：1、準備材料。
2、用溫水將酵母化開。
3、蛋和糖攪勻。
4、將2和3混合攪勻。
5、加入玉公尺麵攪勻。
6、加入麵粉，邊攪邊少量加入水。
9、鋪上打溼的籠屜布。
10、將麵糊倒入蒸器，手沾水把麵糊抹平。 11、放在溫暖的地方發酵。（我放在稍稍加熱的蒸鍋裡了）
12、發酵到兩倍大，蒸鍋水燒開後把發糕糊放入大火蒸四十分鐘。
做發糕蒸箱需要多少溫度
8樓：森森的美麗日記
蒸箱需要100度，製作方法如下：
材料：面搜宴衝粉200克，玉公尺麵50克，溫水340毫公升，白砂糖20克，泡打粉5克，酵母3克。做法：
1、酵母用100毫公升溫水化開；
2、將麵粉、玉公尺麵、白砂糖、泡打粉在盆中混合均勻；
3、將酵母水倒入混合的世殲粉中，稍微攪拌，再將剩餘的溫水倒入，攪拌均勻成具流動性的麵糊；
4、在盛有面粉糊的盆上蓋上保鮮膜，放於溫暖處發酵；祥擾。
5、待麵糊發酵至原來的兩倍大，表面有明顯的氣泡時，將麵糊倒入，放置在蒸鍋的容器中；
怎麼做蒸發糕
9樓：熱愛冰美式
1、食材：普瞎圓絕通麵粉，南瓜，酵母，紅棗，葡萄乾。
2、南瓜去籽去皮後為300g，切成薄片放入瓷盤中。鍋內燒水，蒸鍋上汽後，把切好的南瓜放入鍋內，大火把南瓜蒸熟。
3、把蒸好的南瓜倒入空盆內，趁熱用鏟子壓成南瓜泥。待南瓜泥涼至溫熱狀態（溫度不超過40度），加入3g酵母攪拌均勻。
4、然後加入200g麵粉，攪拌成比較有稠度的，不能流動的麵糊。
5、找乙個導熱性比較好的容器，內壁刷上油，把攪拌好的麵糊倒入容器內。然後密封醒發至2倍大，現在20度左右的室溫，大概需要40分鐘。
6、發酵好的南瓜面體積明顯變大，這時可以放一些自己喜歡的幹腔閉果在發糕的上面做裝飾。
7、待蒸鍋上汽，把發糕放在蒸鍋內，上面扣上乙個平盤防止水蒸氣滴落進磨姿去。蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘，然後關火燜5分鐘。
8、蒸好的發糕體積變大了不少，用手按壓不下陷就蒸好了，然後趁熱把發糕脫模，稍微冷涼就可以切成塊了。香香甜甜，特別好吃。
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