1樓：網友
叉燒肉是可以做快餐的。現在快餐缺灶產業又非伏巖扮常的紅火。不僅在店裡，可以吃棗巧。而且還可以利用外賣快遞來賺取費用。快餐是人們生活中必不可少的。
2樓：個六兒
叉燒肉熱量高，就營養和熱量而言是能夠作為快餐食用的，但是它飽含油脂經常吃太膩了。
3樓：乖乖兔子傳奇
這個你自己去了解一下肉價並且試做乙個快餐，就可以大概估計得到了。
黯然銷魂叉燒飯。
材料。豬肉500g，大蒜3瓣，姜1塊，白酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，蠔油10ml，蜂蜜30ml，白糖10g，雞精少許，鹽少許。
做法。1.豬肉洗乾淨用紙慶鋒巾擦乾水分，切成大塊後用刀背剁幾下讓肉鬆軟。
2.蔥、薑切片，大蒜剁碎。
3.把肉放入碗中，加入大蔥、大蒜、姜、白譽閉晌酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、白糖、雞精和少許鹽。
4.用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏醃製4個小時。
5.將醃製好態巖的豬肉放入烤網上，送入烤箱200度上下火烘烤20分鐘。
6.取出翻一面再烘烤10分鐘，取出刷上一層醬汁繼續烘烤5分鐘，再取出刷醬汁烘烤5分鐘，至叉燒顏色變金黃色即可。
7.青菜放滾水中燙熟或者下油鍋炒熟。
8.把醃製叉燒肉的調味汁加點水勾芡煮成醬汁。
9.再煎乙個雞蛋。
叉燒肉如何做更好吃？
4樓：乾萊資訊諮詢
叉燒肉好吃的做法如下：
1、將準備好的裡脊肉(最好帶一點肥)洗淨，瀝乾水，切成二分之一的手掌大小，置深底盤中。
2、倒料酒，放2至3顆八角，抹上叉燒醬，醃漬3小時。
3、取出後再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱醃漬隔夜(前後約12小時以上)，烤箱預熱。
4、裡脊肉取出後瀝乾水分，烤盤鋪上錫紙，將裡脊擺好，再塗一層薄薄的叉燒醬。放入烤箱190度上層20分鐘。
5、取出後再瀝一次水，翻一面塗上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170度中層10分鐘即可。
做叉燒一般用什麼肉好啊？
5樓：星座塔羅
叉燒肉一般是用梅花肉或者裡脊肉。
梅花肉（一號肉）：指從第。
五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉，位於前肩與前腿之間，因橫切面肥瘦相間、形似梅花而得名。梅花肉瘦肉中帶有細細的脂肪，吃起來嫩且香，不油膩，適宜製作叉燒肉、煎肉、烤肉，以及火鍋肉片。
前腿肉（二號肉）：指從第。
五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉，又叫「夾心肉」，位於前腿上部。半肥半瘦，肉質緊緻、有彈性祥緩悔，吸收水分能力較強，適宜做餡和肉丸，生產中適宜做培根、熟制火腿、罐頭、優質灌腸等。
裡脊肉（三號肉）：指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉，有大里脊和小裡脊之分。肉中無筋，是豬肉中最嫩、最易消化的肉，煎、炒、煮、炸都是美味。
生產中適合製作烤肉、謹正叉燒、肉脯。
後腿肉（四號肉）：從腰椎與薦椎連線處，斬下的後腿部位肌肉。位於後腿上部，包含後臀尖部。
後腿肉的肉質纖維粗，口感較柴，脂肪較少，有筋，一般適用於滷、煮、燉等做法。生產中適合於製作各種肉製品，是加工火腿的最好原料。
五花肉：位於豬肋骨下方，與背腰部分分離的下部，切去奶脯即是。紅肉和脂肪層次分明，我們也常稱為三層肉，肥瘦相間，軟而不爛，肥而不膩。
適合紅燒、白燉或清蒸，如梅菜扣肉、紅燒肉、東坡肉、回鍋肉、粉蒸肉等。生產中適合做培根、臘肉、鹹肉。
豬蹄膀（肘子）：豬大腿與小腿之間的部哪譽位，上端從肘關節，下端從腕關節斷開，有前後之分，前肘較細，皮較厚，筋較多，膠質較重，瘦肉較多；後肘較粗，肉質較前肘相對要差。適合帶皮烹製、燉、滷等。
生產中適合做醬肉、紅燜及罐頭。
豬頸肉（前頸肉、槽頭肉）：位於豬的頸脖處，含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺。該部肌肉少，結締組織及脂肪較多，一般用作制餡和灌腸填充料。食用時需將淋巴和各種腺體清理乾淨。
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