無糖沙琪瑪？
1樓：麟趾傳德授書
食材：2個雞蛋、2克酵母、150克麵粉、20克奶粉、白糖、蜂兆姿蜜、食用油、黃油、堅果葡萄乾。(白糖可以用代糖代替，油炸時建議用玉公尺油)
1.將雞蛋打入麵粉中攪拌至面絮狀，接著再揉成麵糰，麵糰揉制過程中，如果太乾可以加一點點清水，最後面團揉至光滑密封鬆弛20分鐘。
2.將鬆弛好的麵粉拿出擀制薄片，大一族則絕點好切，在桌子上撒些乾麵粉防止擀制過程粘連，最後將大一點的薄片切成長條狀，切成細細的條狀，最後再撒上乾麵粉，防止粘連。
3.在鍋中油熱至六成時，將細條撒入鍋中幾秒之後將會浮起，然後用鏟子攪拌不然容易炸糊，炸的過程建議用中小火，最後炸至金黃顏色撈出。
4.在鍋中倒入50克左右的黃油，把白糖或者蜂蜜加入至融化，然後把炸出來的細條迅速放裡面攪拌，過程中可以加入堅果和葡萄乾等，找乙個模具大一點的碗也可把攪拌好的細條放進盯棗去壓平壓緊實，最後用刀把它切成塊就可以食用了。
如果想做無糖沙琪瑪，可將白糖改成代糖。代糖是一種食品甜味劑，熱量很低，但是它卻有糖的甜度，這是可以選擇的提白糖的。
2樓：灝
材料：麵粉150g，葡萄乾50g，蛋清2個，細砂糖20g，谷芽油50ml，無鹽黃油30g，水70ml，椰灶局差糖30g。
做法：1. 將麵粉放入容器中，加入細砂糖，谷芽油，半勺鹽和無鹽黃油，攪拌均勻；
2. 加入蛋清攪拌均勻；
3. 放入水，用刮刀攪拌均勻；
4. 加入葡萄乾攪拌均勻，再加入椰糖攪拌均勻；
5. 把麵糰放入擀麵機，擀成薄薄的臘逗面片；
6. 把面片切成小方塊，然後把每個小方塊摺疊成摺疊餅；
7. 把折隱皮疊餅放入油鍋內，中火炸至金黃色即可。
3樓：太陽博士
無糖沙琪瑪的製作方法和普通沙琪瑪基本類似，只是要用無糖甜味劑替代傳統的糖，使其更健康。以下是乙個簡單的無糖沙琪瑪的配方和製作方法：
所需材料：2杯多用途麵粉。
2茶匙泡打粉。
1/2茶匙鹽。
1/2杯無糖甜味劑。
2個雞蛋。1/4杯油。
1/4杯無糖牛奶。
步驟：在一跡餘哪個大碗中混合麵粉、泡打粉和鹽。
在另乙個碗中，混合無糖甜味劑、雞蛋、油和牛奶，攪拌均勻。
將幹混合物慢慢倒入溼混合物中，同時攪拌，直到所有的材料混合在一起。
在表面撒些麵粉，將麵糰放在表面上，用擀麵杖將麵糰擀成薄片。
使用刀將麵糰切成長條形，並在毀明每個條形上劃上幾個小口。
用熱油將沙琪瑪炸至金黃色。
取出沙琪瑪，放在紙巾上去除多餘的油份。
注意事項：無糖沙琪瑪的甜味來自無糖甜味劑，不同品牌的無糖甜味劑可能有不同的甜度和味道，需要根據個人口味適當調整。
沙琪瑪的烹飪時間需要掌姿碼握好，炸過頭會變得太硬，炸不足又會過於油膩。
4樓：智識博覽者文知行
下面是製作無糖沙琪瑪所需材料及做法：拿擾。
材料：麵粉150g，葡萄乾50g，蛋清2個，細砂糖20g，谷芽油50ml，無鹽黃油30g，水70ml，椰糖30g。
做法：1. 將麵粉放入容器中，加入細砂糖，谷芽油，半勺鹽和無鹽黃油，攪巨集告拌均勻；
2. 加入蛋清攪拌均勻；
3. 放入水，用刮刀攪拌均勻；
4. 加入葡萄乾攪拌均勻，再加入消絕旦椰糖攪拌均勻；
5. 把麵糰放入擀麵機，擀成薄薄的面片；
6. 把面片切成小方塊，然後把每個小方塊摺疊成摺疊餅；
7. 把摺疊餅放入油鍋內，中火炸至金黃色即可。
請教無糖沙琪瑪的做法
5樓：
摘要。1、將泡打粉與低筋麵粉混合後，再加入打勻的雞蛋液，用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
2、然後擀成面片兒，撒上澱粉後疊成風琴褶，切成小細條，切得大概3公釐寬的細條。
3、油多一些，燒熱，下一根小麵條能馬上飄起來，溫度就可以了，調小火都炸好。
4、用笊籬控油。然後跟堅果或者漿果乾混合。
5、將熬糖的材料全部放到鍋裡面，然後中小火攪拌加熱到115度。（無糖可忽略這步）
6、然後轉小火將炸好的麵條和堅果混合品，倒入糖漿的鍋裡面一起攪拌。
7、讓所有的材料粘滿糖漿。一定加熱攪拌要不容易變硬不好拌。
8、混合好的薩其馬倒入鋪好油布的28*28的金色烤盤裡，上面蓋一層油布，用擀麵杖擀平。
9、定好型以後溫熱狀態就可以切成你想要的塊狀了。
請教無糖沙琪瑪的做法。
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您好，無糖沙琪瑪的做法如下。
1、將泡打粉與低筋麵粉混合後，再加入打勻的雞蛋液，用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。2、然後擀成面片兒，撒上澱粉後疊成風琴褶，切成小細條，切得大概3公釐寬的細條。3、油多一些，燒熱，下一根小麵條能馬上飄起來，溫度就可以了，調小火都炸好。
4、用笊籬控油。然後跟堅果或者漿果乾混合。5、將熬糖的材料全部放到鍋裡面，然後中小火攪拌加熱到115度。
無糖可忽略這步）6、然後轉小火將炸好的麵條和堅果混合伏基品，倒入糖漿的鍋裡面一起攪拌。7、讓所有的材料粘滿糖漿。一定加熱攪拌要不容易變硬缺啟謹不好拌。
8、混合好的薩其馬倒入鋪好油布的28*28的金色烤盤裡，上旁悉面蓋一層油布，用擀麵杖擀平。9、定好型以後溫熱狀態就可以切成你想要的塊狀了。
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無糖沙琪瑪真的就不含糖麼？
6樓：
摘要。無糖指的是生產過程中沒有加入蔗糖白砂糖之類的東西，但可能用糖醇等其他東西代替了。而且，沙其瑪裡的澱粉本身也是糖類的一種。
無糖指的是生產過程中沒有加入蔗糖白砂糖之類的東毀瞎猜西神伏，但可能用糖醇等其他東西代纖型替了。而且，沙其瑪裡的澱粉本身也是糖類的一種。
不可能完全無糖的，只是含糖量比較少。
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無糖沙琪瑪怎麼粘起來的
7樓：
摘要。親，無糖沙琪瑪通常使用低糖或無糖的甜味劑替代傳統的糖，因此在製作過程中可能會出現粘合不良的情況。以下是一些能使無糖沙琪瑪粘起來的技巧：
1. 增加液體：在配方中增加一些液體，如水或牛奶，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。
3. 增加蛋液：在配方中增加一些蛋液，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。
4. 增加黏性成分：在配方中增加一些黏性成分，如黃原膠或果膠，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。
5. 增加熱量：在烘烤過程中，將烤箱溫度略微提高一些，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。
親，無糖沙琪瑪通常使用低糖或無糖的甜味劑替代傳統的糖，因此在製作過程中可能會出現粘合不良的情況。以下是一些能使無糖沙琪瑪畢指山粘起來的技巧：1.
增加液體：在配方中增加一些液體，如水或牛奶，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。2.
增加蛋液：在配方中增加一些蛋液，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。4.
增加黏性成分：在配方中增加一些黏性成分，如黃原膠或果膠，可以幫助麵糰更好地粘合在一起。5.
增加熱量：在烘烤過程中，將烤箱溫度略微提高一些，可以幫助麵糰更逗信好地粘合在一起。
親，以上技巧可能會影響無糖沙琪瑪的口感和質地，因此需要根據個人口味和偏好進行調整哦。
沙琪瑪製糖比例沙琪瑪口感的影響
8樓：
您好，沙琪瑪是一種油炸的傳統西北甜點，經典的製作原料廳蠢包括麵粉、玉公尺澱粉、白糖、雞蛋、牛奶等。糖的比例對沙琪瑪的口感有一定的影響，如下：1.
糖的比例越高，沙琪瑪的口感會更甜，但會影響沙拿神琪瑪的口感脆度和鬆軟度；2. 糖的比例越低，沙琪瑪口感會更硬，但口感會更清爽酥脆；3. 如果糖的比例適中，製作出的沙琪瑪口感會比較均衡，甜度適中，外酥裡嫩，口消伏虧感豐富。
因此，在製作沙琪瑪時，需要按照適當的比例新增白糖，以便製作出口感均衡，香酥可口的沙琪瑪甜點。當然，沙琪瑪作為熱量相對較高的食品，建議適量食用，以免影響健康。
沙琪瑪屬於膨化食品嗎沙琪瑪屬於膨化食品嗎？
屬於。膨化食品，國外又稱擠壓食品 噴爆食品 輕便食品等，是近些年國際上發展起來的一種新型食品。它以穀物 豆類 薯類 蔬菜等為原料，經膨化裝置的加工，製造出品種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。由於生產這種膨化食品的裝置結構簡單，操作容易，裝置投資少，收益快...
8歲小孩,敢吃沙琪瑪嗎
答 關於這個問題，歲小孩，可以吃沙琪瑪的，是可以吃的，一定要買正規廠家生產的。注意不要吃太多，沙琪瑪裡含糖量較好，食物殘渣容易粘在寶寶牙齒上，吃後要給寶寶多喝水最好刷牙。此時，絕大部分食物都可以餵給八歲的孩子吃了，在設計孩子的選單時，應保證包括穀類 蔬菜 水果 肉類 禽蛋等等種類。隨著孩子咀嚼能力的...
沙琪瑪的作用，奶粉的作用與功效
媽的作用，它不是乙個高姐嗎？他吃起來非常的甜。沙琪瑪是美食，相當於餅乾，糕點，可以作為點心，也可以充飢。沙琪瑪這類麵食大類的吃的作用最基本的就是飽腹，另外還有美味吧。營養價值如下 富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質。維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這...