1樓：網友
其實所有的食材都是有自己獨特的做法的，香公尺跟普通的公尺有區別，裂亮做法其實也是有差別的，稻田村的香公尺的包裝上面是有說明的，是這樣：以電飯煲製作公尺飯為例。
淘公尺：淘公尺時要先加適量的冷水，輕輕攪動，淘洗兩次即可，不宜搓洗。
泡公尺： 蒸煮前若將免淘或淘好的稻田村香公尺浸泡30分鐘左右，成品口感更佳。
加公尺：將淘好的稻田村香公尺放入電飯煲。
加水：使公尺和水的比例為左右。
蒸飯：按照電飯煲的公尺飯行源姿選單操作，在炊煮過程中請不要開啟電飯煲。
燜飯：公尺飯蒸煮好後在電飯煲內燜5-10分鐘再食用口感檔絕更佳。
按照他們的說明做肯定沒有問題的，另外，燜好公尺飯後可以做炒飯啊、蓋飯啊什麼的，都非常好吃的，煮粥的話就多加些水，滿屋飄香啊。
2樓：匿名使用者
稻田村香公尺產自宴遊基東北松嫩平原中國晌謹僅存的寒地原始黑土區，無磨巧論是其光照、溫差、還是灌溉水源都屬於香公尺種植的最高標準。
3樓：
香公尺也是公尺啊，就像平常一樣的做飯就可以了！
4樓：匿名使用者
和普通公尺一樣的吃法。
野生稻公尺怎麼做好吃？
5樓：原海秋
野公尺的烹飪。
野公尺的烹製往往需要加入湯汁共烹，配以肉湯使其味得以提公升，筆者則喜歡採用雞湯來煮，其效更佳，在品嚐中有一種混香的纖維口感，頗有「嚼頭」。如果加入雜菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了。
通常用1：3的野公尺和水的比例煮野公尺，不會產生需倒掉的多餘的水。野公尺和普通的大公尺不一樣，千萬不要把多於的水分煮幹。但如果按這個比例，仍有多餘的水分，試著用1：的比例。
檢測野公尺是否煮好。
煮野公尺的時間在所需的範圍內儘量少，從而達到吸引人的軟的食品。煮好的野公尺應膨脹並從旁邊裂口。如果野公尺像爆公尺花一樣背面裂開，這說明野公尺煮的時間太長。
由於野公尺是全天然的，在煮它的時候經常發生少許不均勻狀態。個別的野公尺在大多數的野公尺變軟之前，會全部爆開或捲曲。勺出幾粒，品嚐是否軟了。
在做過野公尺幾次之後，就能從觀察它們的外表來辨別是否煮好。
野公尺煮好，如果再繼續把它放在蓋上蓋的鍋子裡，即使離開爐子，也會造成煮過頭。如果野公尺不是馬上要用，開啟蓋子，這樣也會讓它快速涼卻。
煮好的野公尺存放。
一次可住很多的野公尺，存放著以後用。短期使用(兩星期內)，可用乙個有蓋子的容器，把它儲存在冰箱即可。長期使用，放入冰格中儲存(6個月)。
未煮的野公尺存放。
野公尺用密封的容器，放在涼爽，黑暗，乾燥的地方，這樣通常可儲存幾年。
金湯野公尺燴遼參。
主料：南瓜100克，加拿大野公尺40克，發透遼參1根。
調料：鹽8克，糖3克，清雞湯180克。
做法：1、野公尺浸水泡3～4小時後，上鍋15分鐘蒸熟。
2、南瓜上鍋蒸熟後，加清雞湯打蓉，加入鹽、糖調味後，放入遼參和野公尺煨熟即可。
6樓：曹仙
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
東北稻花香新公尺怎麼做好吃
7樓：在水一方
做法1.專用量公尺杯正確地量出需要的公尺量。洗公尺時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗公尺，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的公尺放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓公尺吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的公尺中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
谷田稻香飯在家能做出來嗎
8樓：匿名使用者
常言道，民以食為天。受到南北差異的影響，「吃飯」中的「飯」在北方的飲食文化中指麵食，而在南方的飲食文化中則指的是公尺飯。不過，餐飲文化的發展和餐飲企業的百花齊放、百家爭鳴，讓我們無論置身何處都能夠品嚐到來自全國甚至全世界的特色美食。
不知道你平常是怎麼選擇餐廳的，是不是和小谷一樣，重點在意這家菜的口味和環境，比較少考慮公尺飯是不是好吃。畢竟菜做的好吃，我們才有可能去第二次嘛！但巖山是這家店，卻改變了小谷原有的想法，因為它竟然把公尺飯做得比主菜還好吃。
檢驗一碗公尺飯好不好吃，最簡單的方法就是在沒有任何配菜的情況下，你還能不能食之有味。而這家餐廳的公尺飯，可以憑藉它自身的清香讓你吃上兩大碗，而齒頰依然留香，回味無窮。
畢竟，公尺飯的質量最能體現乙個餐廳的素養，菜做得好的餐廳比比皆是，但是能把公尺飯做好的餐廳寥寥無幾。如果有一家餐廳的白公尺飯能讓你瞬間降服，那麼，即使有那麼一兩道菜「不在狀態」也是值得原諒。而今天要說的這家餐廳就是——谷田稻香，它僅僅憑藉一碗白公尺飯就讓顧客好評連連。
谷田稻香瓦鍋飯之所以能讓吃過的人好評連連，原因有三：
其一，大公尺選擇有講究。谷田稻香瓦鍋飯用的是黑龍江五常稻花香大公尺，懂的人自然知道五常稻花香大公尺的一大堆名頭，而對於大多說不懂的人來判胡說，只需要知道稻花香大公尺的公尺香，是那種能讓人吃著它忘了肉的那種香。
其二，製作流程有研究。不同一般餐飲企業的傳統煮飯模式，谷田稻香的每乙份瓦鍋飯都嚴格遵循操作流程，在蒸煮之前，將大公尺洗淨並與不同比例的香油、純淨水進行40分鐘的浸泡，使大公尺吸收到充足的水分，做出來的公尺飯綿軟香甜。
其三，烹飪器具有考究。在烹飪器具上，不僅選用擁有千年歷史，有「古代高壓鍋」之稱的瓦鍋進行公尺飯的烹飪粗衝中，還對傳統的瓦鍋形式進行再創新，專業定製了特有的瓦鍋，並採取單份現煲的方式，最大程度的保證公尺飯的營養和口感。
稻香村公尺粉肉怎麼做
9樓：蒼茫中的塵埃
食材明細。
豬肋條肉(五花肉)500克。
糯公尺75克。
八角3克 姜3克。
醬油25克 料酒15克。
甜麵醬4克 鹽2克。
冰糖3克 香油3克。
步驟：1.將帶皮五花肉皮刮洗淨，切成釐公尺厚，10釐公尺長的片；將姜切成末；江公尺、大料一同放入炒鍋內，用小火炒成淺黃色，揀出大料，晾一會兒，再把江公尺磨成碎公尺渣。
2.將肉片放入淨盆內，加入薑末、醬油、料酒、麵醬、鹽，少許糖色、香油、公尺渣，拌勻喂好，使肉片上蘸勻公尺渣。
3.取用蒸碗，將肉片理順，皮朝下碼入碗底，長條放中間，短的放碗邊，碎肉和剩下的公尺渣放在浮面，加入高湯；上屜用旺火頂沸，再用小火（約小時）蒸酥爛，出屜，合入平盤即成。
公尺粉肉的做法小貼士。
製作要訣：江公尺即為糯公尺。
香公尺的稻田村香公尺
10樓：嘚瑟的小情
稻田村香公尺產自東北松嫩平原中國僅存的寒地原始黑土區，北緯47度的長時間光照、適宜水稻生長的晝夜超大溫度差、得天獨厚的呼蘭河水灌溉造就了稻田村香慎核肆公尺氏做的寬轎優悅品質。
香稻的香公尺的烹飪方法
11樓：酷我
1、譁虛將香公尺放入電飯鍋後按香公尺量加水梁鄭。（1杯亂渣燃香公尺加至杯清水）
2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋開啟或攪拌公尺粒，以保持香味。
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