1樓：鄭芬多老師
可以的。酸辣白菜的白菜可選用娃娃菜、黃芽白菜、普通大白旁消辯菜。
食材份量和調料份量自己酌情調適，如果分運缺量比較偏少，白菜幫部分水份較多且不容易入橋伍味，建議切開。
2樓：生活電器維保
可以使用 ，用娃娃菜做出來的辣白菜，應該是非常爽脆的 ，我個人比較喜歡用娃娃菜來做辣白菜燃蠢 。
當然了，傳統轎老的辣白菜都是使用大白菜來製作的 ，只要口味足夠好的話閉段公升，娃娃菜照樣可以做出好吃的辣白菜 。
3樓：侃民生看社會
酸辣白菜可以用娃娃菜製作。娃謹陵李娃菜用手撕會比用刀切味道祥遲更好，汪鉛如果喜歡口感甜一點可以增加糖量，辣椒也可以換成小公尺辣等自己喜歡的辣椒口味。
4樓：0生活0態度
也是可以的。但是一般是用大白菜，大白菜的水分多，葉子比較大。製作酸辣白菜是需要殲返晌先焯水的，焯水之後，娃娃菜會變得非常小。
大白菜世笑體積也會縮少很多，所以氏鋒一般都是用大白菜。
5樓：要猛虎更要薔薇
酸辣白菜不能選用娃娃菜，只能跡**用當棚廳地的大白菜，因為娃娃菜的葉子比較小，不滿足製作材料的標準，做鏈州隱出來的白菜不會入味。
6樓：網友
做酸辣白菜，可以掘碼唯用娃娃菜來做，但最好用大白菜來做判培。用大白菜做的酸辣白菜，色、香、味都模手要比娃娃菜好很多。
7樓：贛南臍橙
可以用娃娃菜，它更甜更嫩，口感更好，伏物烹飪方式也很的孫桐豐富。今天這道娃娃菜就非常簡單，只用蒜蓉幹辣椒清炒，加入點醋提味，鮮美中帶著點酸辣，嫩嫩脆脆的，口感很好則廳坦哦。
8樓：生活導師悠然
親，你好，不可以用娃娃菜的，娃娃菜做出來，口感不好不如大白菜，大白菜水分多是最適合做酸辣白菜的。
9樓：學生時代經驗分享
答：可以用娃娃菜，這樣做出來比較好吃，型輪衡而且比較嫩，根據自己的口味桐搏加調料。喜歡辣點的可以加點辣椒粉，還可以倒卜做點白醋，這個不能過量。
10樓：學長王老師
酸辣白菜可以用娃娃菜的，只是就會增加成本的，娃娃菜不過是白菜的乙個品種罷了。
11樓：落葉隨風電無恆
是可以的，娃娃菜的體積比較小，味道比較一般，沒有辣白菜。味道好。可以嘗試一下。
12樓：已有十二載
酸辣白菜當然可哪襲以用，娃娃咋了？只要你能好好對我，然後炒出來的味道就是酸辣白菜的味道，喚緩攜跟你用娃娃菜還是普通的白和伏菜是沒有關係的。
13樓：輪胎超人
一般的話是不建議用啊，蔡的娃菜的菜是比較嫩，容易脫水，一般使用的都是東北滑笑兆大白菜，如果實在沒公升判有的話，也信租可以用娃娃菜代替。
14樓：1886公司
酸辣白菜也是可神團瞎以用娃娃菜的，但是用娃娃菜的口感並不是很好，因為大白菜當中的水分是比較足的，醃製出來遊空口感是特別好，如果娃娃菜的話，可能口感上面或帶沒有那麼的棒 。
15樓：笑俠
你好呀。當然可以啦。娃娃菜的味道比較甘甜，**比普通白菜略高。
娃娃菜富含維核源鉛生素、纖維素和微量改好元素，營養價值比較高。用娃娃裂滲菜做出來的酸辣白菜，口感會更勝一籌哦。
16樓：是隔壁老王吶
可以，雖然大白菜和娃娃菜有一定區別，但日常烹飪時還是單方面習慣性地把娃娃菜理源知旁解成袖珍型的雹橡大白菜，做湯、酸辣白菜、上湯白菜甚至泡菜等猛橘也可以用娃娃菜，只是成本高不少，口感等也有差別。
17樓：你我不是對的人
可以。辣白菜用娃娃菜做的好處是，娃娃菜纖鎮友維絲洗，醃配差制後容易入味培旅皮，甚至加入辣椒後就可以食用，或者五天便可完全入味。
18樓：帳號已登出
酸辣白菜是可以使用娃娃菜的昌態，因為娃娃菜它的菜葉都桐鍵是比較嫩的，再局迅巧用水煮過以後再醃製的辣白菜，吃起來不是非常的爽口，乾脆。
19樓：九方代芹
酸辣白菜也是可以用娃娃菜來製作的，只不過娃娃檔兆裂菜的**比較高，用來製作酸辣猜肆白行閉菜比較奢侈，通常都會用大白菜來做辣白菜，成本更低。
20樓：小蜜蜂
當然可以，製作酸辣白菜不一定要用白菜，毀山也可以選擇娃娃菜，娃娃菜味道甘甜，**比普通白菜略高，營養價值和大敬餘殲白菜亮衝差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。
21樓：努遙
酸辣白菜可以食用娃娃菜的，也可以使用白菜。好像很多地方的酸辣白菜都是直接用娃娃菜做的，我覺得挺好吃的，白菜做的也好吃酸辣白菜這正困賣道菜又酸又辣的，我感覺尺彎很舉逗開胃。
22樓：於是忘了季節
酸辣白菜也是可以用娃娃菜的，磨耐慧而且它畝汪的口感要比普通的大白菜好得多。瞎答醃製起來的週期也沒那麼長，吃起來非常的爽口。
23樓：小安的仰望
酸辣白菜最好的選擇應該是一些大白菜，而娃娃菜相對於含水量較高而且特別的嫩，製作起來的時候也是可以進行談碧正常操作，含昌舉但是口感相對於大白菜要稍微迅虛的差一點。
24樓：打不贏吐口水
可以的，本來做酸辣白菜就是用白菜做的，而娃答此娃菜也是白菜的一種，只不過是嫩一點，個頭小毀舉衡一點，就是這纖做麼做的話比較費錢。
25樓：濯鵬鵾
酸辣畝培白菜，大人可以用娃娃菜，酸辣白菜吃起來還是比較好吃，所以說就娃娃菜導他也是可迅攔唯以的，就是成本會高了很多，所以衡塵說不考慮成本的話，是可以用的。
26樓：一葉小船
可以，大白菜切一下，蒜，小公尺椒切好。調汁兒，拿乙個小碗譽襲陸，放入生抽，醋，少許鹽，雞精，澱粉禪蠢。攪和均勻備用。
**，炒娃娃菜，快熟的時候倒入汁，慶頃就可以了。鏟子鏟幾下就可以出鍋了，簡單快捷。
27樓：雨樹吹風
酸辣白菜可以使用娃悄敏娃菜，但是我愛口感比較嫩，做出來的酸辣白菜可能味道沒那麼正毀仿宗，因為對娃娃菜的消耗也比較大，纖運纖因為娃娃菜比白菜小的多。
28樓：建德品
可以使用，因為本身娃娃菜和酸辣白扒答畝菜的原料，他差舉賣別不是特別的大，而且從口感上來說，可能春森用娃娃菜之後會比原來酸辣白菜的味道還要好。
29樓：網友
做酸辣白菜是可以用娃娃菜的，娃娃菜漏弊畝本來返森就是白菜的其中一種，因此也是可以用來做酸辣白菜的，當然了，用娃娃菜的成本比較高，所以普遍來說還是用卜謹普通的大白菜來做的。
30樓：帳號已登出
這個是可以使枝慎用乎衝的。因為娃娃菜本身也是屬於白菜的乙個小品種。所以你用相同的做法醃製出來的娃猛頃敬娃菜，和酸辣白菜是差不多的味道。
辣白菜娃娃菜
31樓：綜藝李三生
<>《辣白蠢段菜娃娃菜。
做法：1.油熱小公尺辣、蒜末、幹辣椒炒香。
2.倒入白或檔菜幫炒軟。
3.再倒入白菜葉子。
4.繼續翻炒。
5.炒至變軟。
6.加少許衫檔亂鹽、生抽、蠔油、陳醋各一勺。
7.翻炒均勻即可。
酸辣娃娃菜，需要放哪些配料？
32樓：堅定還簡單的高山
引言：很多人都比較願意吃酸菜，其實酸辣娃娃菜也是特別好吃的，我們在家庭的時候可以自己製作，所以我們在製作的過程中需要放哪些配料呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>在平時的時候，我們如果想做美味的酸菜，這個時候就需要準備一些配料配料，放的好酸菜才比較好吃，所以我們選擇做酸辣娃娃菜，首先需要準備一些原材料。這個時候我們需要購買一些娃娃菜，把娃娃菜清洗乾淨放在一旁晾乾水分，在做之前一定要把它用太陽曬一曬，這樣吃起來才比較好。接下來我們就可以把我們準備好的娃娃菜用鹽醃製一下，而且放入少量的糖和少量的鹽，這個時候只是初步醃製。
等到他的水分被淹出來之後，我們就再給一些鹽和糖放在一旁再醃製一下。然後我們就是準備一些配料，我們醃製酸辣娃娃菜的時候，<>
首先需要準備一些辣椒，我們可以準備一些小尖椒，也可以準備一些小公尺椒紅膠也是可以的，還需要準備一些白醋，這個時候鹽和糖也是需要的，我們一定要用純淨水或者是用一些比較天然的礦泉水來製作是比較好的，這樣來調比較好的配料和料汁吃起來是比較香的。接下來我們把我們的娃娃菜拿出來，再拿出乙個裝娃娃菜的容器，把我們已經醃好的娃娃菜把它放進我們的容器裡面。這個時候將醬汁倒進去，而且我們在放一層娃娃菜，就要抹一層糖和鹽以及一些生抽老抽蠔油。
這樣反覆的製作就會比較香，所以在日常生活中，我們要學會正確的製作酸辣娃娃菜的方式方法，這樣醃製的菜才比較合口，吃起來也比較好吃。
33樓：巨蟹阿斯頓
是要放入小公尺辣椒，生薑，蔥花，蒜末，鹽，味精，白糖，用這些配料，才能做出酸辣可口好吃的酸辣娃娃菜。
34樓：路邊的風兒
需要放的辣椒，蔥花，姜，蒜，料酒，花椒大料。這些就是需要放置的配料，也能夠對菜進行一定的調味。
35樓：阿斯達歲的說
需要放姜，蔥，蒜，辣椒，糖，醋，食鹽，雞精，醬油這些配料。
娃娃菜是白菜嗎
36樓：惠企百科
娃娃菜是一種小白菜。可以說娃娃菜是大白菜，但不能說娃娃菜完全等同於大白菜。
雖然娃娃菜的外形和大白菜差不多，但是娃娃菜的大小隻有大白菜的六分之一，而且娃娃菜和大白菜的味道也不一樣。
娃娃菜是由大白菜變異而成的新型白菜。娃娃菜吃起來很鮮很甜，但是普通的大白菜吃起來有點柴火味，沒有娃娃菜甜。
娃娃菜種在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市場上，娃娃菜的銷量比普通白菜大。畢竟娃娃菜味道更鮮美。
娃娃菜是一種捲心菜。
這是一棵小白菜。可以說娃娃菜是大白菜，但不能說娃娃菜完全等同於大白菜。
娃娃菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，娃娃菜的營養價值很高。多吃蔬菜對你的健康有好處。如果娃娃菜是白菜？
我認為捲心菜寶寶只是捲心菜的一種。這不是捲心菜。我們平時看到的白菜都很大，也很長。
娃娃菜是白菜嗎
37樓：湘琴豬
娃娃菜是白菜。娃娃菜是屬於白菜的乙個變種，是從日本引進的一種蔬菜。
光從外**可能覺得長得一樣，只是一大一小的區別，其實不然，它們的營養價值千差萬別。娃娃菜的粗纖維含量要少於白菜，因此口感會更好一點，而且生長週期也比白菜短，這也意味著娃娃菜的農藥含量要低於白菜。
另外娃娃菜有甘甜的味道，口感要比白菜柔軟，因此也是一些飯店比較喜愛的食材之一。娃娃菜和白菜都是我們市面上很常見的一種蔬菜，特別是在秋冬兩季，可謂是餐桌上必不可少的一道菜餚。市面上售賣的娃娃菜的**要明顯的高於白菜。
38樓：仁芷文
娃娃菜500克、蝦公尺50克、皮蛋1個。蒜、姜、鹽、高湯、植物油各適量。
1、娃娃菜去老幫、老葉，洗淨；皮蛋去殼，切碎；蝦公尺洗淨，用溫水浸發；
蒜去皮，洗淨，切片；姜洗淨，切絲。
2、鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱時放入蒜片、蝦公尺、皮蛋、薑絲小火煎香，加入高湯、鹽大火煮沸，放入娃娃菜燒沸即可。
娃娃菜2顆、粉絲；輔料：皮蛋、蝦皮、薑絲。
1、用清水將娃娃菜洗淨。
2、將鍋燒熱，倒入少許油，油熱後把蝦皮，薑絲和皮蛋下鍋翻炒，皮蛋稍稍變焦即可。
3、在鍋中倒入適量的清水或者高湯，蓋上鍋蓋。
4、鍋開了之後將洗好的娃娃菜放入鍋中煮。
5、等到娃娃菜變軟之後（五分鐘左右差不多了），在鍋中放入少許的雞精和鹽。
6、將粉絲放入鍋中煮，不要煮的特別熟，大概七分熟就差不多了，撈出放在盤底。
7、將煮好的娃娃菜連湯待料的倒入盤中，一道鮮美的上湯娃娃菜就搞定啦。
小貼士：1、娃娃菜下鍋煮的時間不要過長，否則變老了口感就不好了。
2、粉絲一定不要煮全熟，因為最後要把剛出鍋的娃娃菜連湯一起倒入盤中，粉絲也會熟，而且會很彈很有口感。
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製作的時候需要注意製作的做模方純搜緩式，漏雀要注意製作的火候，需要注意醃製的技巧，需要注意製作的程度，也需要注意製作的溫度。超級下飯的酸辣白菜，在家也可以自制有這些注意事項 調製品的存放需要加入醋和辣椒等調味品，但這種物質不能放的太多鹽，喊羨要適量不可以過量，醋放太多會過酸，保證辣鄭滾拍椒也不要放的...
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