1樓：網友
隨著人們生活水平的提高及體力支出的減少，出現了肥胖、高血壓等生活方式疾病。此時，雜糧因含有豐富的微量元素和膳食纖維，其健康價值日益凸現出來。老中醫養生網提醒你吃雜糧應該注意什麼？
據自治區食品藥品監督管理局工作人員介紹，雜糧包括：穀物類雜糧即研磨較粗糙的小產量穀物，如燕麥、蕎麥、穀子、小公尺等。豆科類雜糧如綠豆、豇豆等。
粗糧並不是絕對的，主要看它的加工方法，比如經過精細加工過的小產量穀物，也屬於細糧；而像小麥這樣的細糧也能成為粗糧。<>
雜糧雖是生活必需食物之一，食用時要有一定的食用限度和技巧。一般來說，雜糧應占日主食總量的1/3，最多不能超過1/2，其中谷類雜糧佔2/3，豆科類佔1/3。食用時應將穀物類雜糧、豆類雜糧和細糧合理搭配，細糧約佔70％，穀類粗糧為20％左右，豆類應是10％，這樣更有利於人體對營養的吸收和利用。
以蒸公尺飯為例，可用70％的大公尺、20％玉公尺和10％的綠豆蒸出營養健康的雜糧公尺飯。因粗糧較硬，可先用水泡6個小時再蒸。
需要注意的是：最好不要單獨食用粗糧，不僅口感不好，還不易消化、吸收，應與細糧、蔬果搭配食用。雜糧不是日常生活的主料，不應過量食用。
另外，對嬰幼兒、老人和病人來說，不宜多吃雜糧。健綠尚。
2樓：沉夜孤星
哪些人應慎吃粗糧？
胃腸功能差的人群 胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
缺鈣、鐵等元素的人群 因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化系統疾病的人群 如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群 如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群 粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。<>
生長發育期青少年 由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。 老年人和小孩 因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
專家建議，老人和小孩的一天三頓飯中，最好只有一頓飯的主食是粗糧，且以發酵過的粗糧或者與細糧混合了的粗糧為主，既能保證粗纖維的攝入，又不會加重胃腸負擔。如果飲食中還有其他富含膳食纖維的食物，如芹菜、韭菜等，還要相應減少粗糧的量。
3樓：寶54986頸腥
1首先，早上起來不應該吃粗糧。因為早上起來的時候我們的腸胃還沒有完全的甦醒過來，消化能力還不是很好，這個時候吃粗糧，會增加我們的成為負擔，不利於我們對食物營養的吸收，可以選擇午飯吃粗糧。
2其次，老人和孩子最好不要吃粗糧。因為老人和孩子的腸胃都比較的粗弱，吃粗糧會增加他們的腸胃負擔，而且粗糧的裡面營養物質不能夠滿足老人和孩子的需求，容易營養不良。可以在細糧裡面搭配一定粗糧。
3最後，粗糧不合適頓頓吃。吃粗糧雖然對我們的身體有好處，但是不應該天天吃，因為粗糧會加重腸胃獨膽，吃太多容易傷害腸胃粘膜，而且粗糧裡面的供能量比較小，不利於我們的體力活動，可以每週吃一到兩次，調節腸胃。
注意事項： 吃飯的時候粗細良搭配最後，這樣既可以保護好我們的腸胃，避免增加腸胃負擔，而且能夠促進腸胃蠕動，幫助我們消化吸收。
食用五穀雜糧有哪些注意事項
4樓：新興微豐
食用五穀雜糧需要注意這幾點：
1、五穀雜糧有很多種類，由於每種的營養成分不完全，所以最好搭配著食用，以獲取更全面的營養。
2、不要食用過量，否則會有腹脹的狀況發生。
3、有些豆類不宜生吃，否則會使人出現嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，應該煮熟後再食用，食用五穀雜糧的反應因人而異，有人食用某種豆類會過敏，這方面要多加註意。
吃雜糧的7個小招
5樓：美食密碼站
<>《吃雜糧時可以採用的7個大招。
1、一定要煮軟！普通鍋不行就用電壓力鍋：
先把雜糧洗淨，加水倍，在冰箱裡浸泡一夜之後再煮飯；
2、雜遊李糧和白公尺搭配，循序漸進加量：
先加10%~20%的雜糧，等身體適應了，沒什麼不舒服了，再加到三分之一，然後再加到40%，然後再加到一半；
3、先挑好消化的雜糧吃：
對大部分消化能力弱的人來神頌遲說，不妨先放糙公尺、小公尺、燕麥片，別上來就加豆子；
4、煮雜糧要略多放點水：
雜糧飯要煮軟的話，櫻桐需要倍的水。如果水放的少了，雜糧飯就會比較硬；
5、雜糧飯要趁熱吃！吃不完就凍起來：
消化不太好的人，一定要趁熱吃雜糧飯，胃腸才會舒服；
6、煮雜糧飯時加點料，讓它更好吃：
在煮雜糧飯的時候，加一點糯公尺、棗肉、葡萄乾等配料，能讓雜糧飯更美味；
7、打成糊糊喝下去：
用它替代白公尺粥，既美味又營養，特別適合咀嚼能力差，或者只能吃流食半流食的人來補充營養。
雜糧一次要吃幾種才合適？
6樓：
摘要。您好親，雜糧一般選擇兩種以上就可以。
親，您好。正在為您解答這一道題，您需要耐心等待5分鐘左右，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
您好親，雜糧一般選擇兩種以上就可以。
比例是多少。
那幾種搭配口感更好。
燕麥：白公尺1:3 雜公尺：水1:1
小公尺是不是百搭的。
對。2週年的寶寶最好吃哪幾種五穀雜糧。
您好親，紅豆類豆角中含有豐富的鉀、鈣質、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養元素，能促進寶寶生長發育。嬰兒滿8個月後，母親可將紅豆與大公尺、紅棗等食材一起煮成美味的紅豆粥，切記一定要煮熟後再吃。
用破壁機做的糊糊可以直接給寶寶吃嗎。
您好親，可以的。
2週年的寶寶有哪幾種五穀雜糧不適合吃。
您好親，只要是油炸過的就不能吃。
五穀雜糧的功效，五穀雜糧的好處
多吃五穀刀糧的功效與好處 健康 防癌 排毒 美容 五穀雜糧富含膳食纖維。維生素和蛋白質，能美容養顏，促進腸胃蠕動，有助於排便緩解便秘，有效降低血壓和血脂，有保健的功效 五穀雜糧的好處 1 五穀雜糧中的維生素b1可預防腳氣病 2 維生素b2可改善視力 預防口角炎 3 維生素c能緩解疲勞症狀 下肢痠痛，...
每天吃點五穀雜糧好嗎，每天吃五穀雜糧的好處和壞處？
你好，醫生所說五穀雜糧是有很多種的，五穀類有除了大公尺之外，還有綠公尺也人叫粗公尺，小公尺，薏公尺，黑公尺，紅公尺，糯公尺，小麥，燕麥，大麥，高粱，蕎麥，芝麻等，以上這幾種五穀類超市都有賣的，有專櫃五色公尺的，但記住要煮時這些都先用涼水浸泡一兩個小時後再煮飯，因這公尺的纖維比較大公尺比較硬粗的 不然...
常吃五穀雜糧都有哪些好處呢，常吃五穀雜糧有哪些好處？
五 谷 雜 糧 是 抵 御 疾 病 保 證 人 體 健 康 和 營 養 的 最 好 的 主 食 五 谷 雜 糧 各 有 特 性 可 以 挑 選 一 款 適 合 你 的 雜 糧 粉 凡 膳 的 紅 棗 枸 杞 阿 膠 粉 補 益 氣 血 的 我 吃 3 個 多 月 了 感 覺 不 錯 臉 上 紅 潤 ...