1樓：頁七禾
髮菜，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，是國家ⅰ級重點保護野生植物，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。淡菜也叫貽貝，海虹，青口等，是碧爛軟體動物門卜耐雙殼綱動物悔弊漏。
2樓：網友
淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬乾而含搏成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜味道極鮮，髮菜（拉丁學名：nostoc flagelliforme），隸屬藍藻門，念珠藻科，念珠藻屬，是一種經濟價值極高的食旁此用性陸生固氮念珠藻談啟祥。
3樓：帳號已登出
髮菜是植物淡菜是海鮮。
髮菜一種藻類植物。形態和顏色很像亂頭髮，潮溼時黑綠色，乾燥時黑色。供食用。盛產於青海、寧夏、內蒙古、甘肅、新疆等地。亦名頭髮菜、羊棲菜。
淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬乾而成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜則梁味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都孫汪運比較多，但所含陵做脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。
以身幹、色鮮，肉肥者為佳。
淡菜是發物嗎
4樓：無雅詩
淡菜屬於發物，易生熱助火，過量進食容易導致炎症加重。
淡菜又稱貽貝，含有豐富的蛋白質、人體必需氨基酸、脂肪，以及鈣、磷、鐵、鋅、煙酸等，具有補肝腎等作用。
下面來看一道淡菜的做法：
蔥油淡菜]主料：淡菜500克。
輔料：小蔥2根，姜3片，蒜2瓣，油20克，蒸魚豉油15克。
步驟1：淡菜充分清洗乾淨，瀝乾備用。
2、蔥薑蒜切細備用，其中薑片一半切絲，另一半切末。
3、鍋裡放入洗乾淨的淡菜，不用加水，只加20克料酒或啤酒，加入薑絲，加蓋燜煮。
4、沒幾分鐘，淡菜的殼就會開啟，就可以關火了。不要煮過頭，肉質都縮了。
5、等淡菜稍涼後，去半邊殼，把淡菜擺放整齊。
6、淡菜上少許幾滴蒸魚豉油調味，最好不用生抽，生抽比較鹹，而淡菜本身有鹹味，少許加一點就夠了。
7、熱鍋里加少許油，加入蔥薑蒜末爆出香味。
8、淋到淡菜上，實在太香了。
豉香蔥油淋淡菜]
主料：淡菜500克。
輔料：料酒20克，姜2片，油20克，豆豉醬1勺，蒸魚豉油10克，紅尖椒1支，小蔥1根，蒜2瓣。
步驟1：淡菜充分清洗乾淨備用，這道菜用了香辣豆豉醬，是一道微辣的菜品。
2、小蔥拉成細絲，放在清水裡，會自然蜷曲，姜切薑絲，蒜和尖椒切細備用，豆豉醬1勺。
3、鍋裡放入洗乾淨的淡菜，不用加水，只加20克料酒或啤酒，加入薑絲，加蓋燜煮。
4、沒幾分鐘，淡菜的殼就會開啟，就可以關火了。不要煮過頭，肉質都縮了。
5、等淡菜稍涼後，去半邊殼，把淡菜擺放整齊。
6、淡菜上淋少許幾滴蒸魚豉油調味，最好不用生抽，生抽比較鹹，而淡菜本身有鹹味。
7、放上蔥絲點綴。
什麼是髮菜
5樓：硬幣小耗
髮菜，又稱髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。廣東人取「發」的諧音「發而寫成「髮菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農曆新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，髮菜並不是菜，而是菌。
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補充：髮菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。細胞全體呈黑藍色。
可食用髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名「髮菜」也被人稱之為「地毛」。藻體毛髮狀，平直或彎曲，棕色，幹後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0.
5公尺；單一藻體乾燥時寬0. 3～0. 51公釐，吸水後粘滑而帶彈性，直徑可達1.
2公釐。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內；單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4～5(～6)微公尺，內含物呈藍綠色。
異形胞端生或間生，球形，直徑為5～6(～7)微公尺，屬於原核生物。
6樓：毛豆豆
髮菜又名江蘺，竹筒菜，粉菜，龍鬚菜，頭髮菜，發藻，大發絲，地毛，地耳筋，毛菜，仙菜，淨池毛等。 髮菜，顏色烏黑，狀如髮絲。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產第一"。
髮菜在甘肅張掖市山丹縣境內分佈和生長非常廣泛，群眾也早有食用習慣。改革開放以後，隨著商貿流通的發展，山丹髮菜逐步走出山丹，享譽南北，成為山丹一珍。天然髮菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。
髮菜諧音"發財"，與甜食搭配烹製為佳，深受廣東一帶人們的喜愛。20世紀80年代--90年代開始，在山丹大量收購，經加工包裝成為烹製佳餚、饋贈親友的上品，也成為山丹物產的一張名片。
7樓：學長啊寧
請稍候。髮菜為陸生藻類。含藻紅朊、膽甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分，對佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等疾病有一定療效。
有促甲狀腺健康、消痰軟堅、輕身**等功效。1、促進甲狀腺健康：菜的含碘量很高，人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大，所以食用髮菜具有改善甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能。
2、補血：髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。產後孕婦可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用，對於缺鐵性貧血也有一定的療效。
3、消痰軟堅：髮菜味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌、黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘。4、輕身**：
髮菜的最大特點是不含脂肪，有較好的輕身**作用，特別適宜於高血壓、心血管疾病患者以及肥胖者**食用。5、美容養顏：髮菜是一種美容佳品，它對神經末梢損傷的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都有一定療效。
髮菜是什麼
8樓：犁爾陽
在副食商店和藥店都能看到一種裝在盒子裡的一團頭髮絲樣的東西，它的顏色很黑，使得它實在像人的頭髮。這就是幹髮菜。髮菜是什麼？
為什麼長得這麼奇特？它是菜還是藥？在我國內蒙古的烏蘭察布盟的上子王旗（縣），貼著地面生長著一種顏色黑乎乎，樣子極像頭髮的植物，當地人也不知它是菌類還是苔類，就隨口叫它「地毛」。
這「地毛」就是髮菜，它是一種珍奇的食用藻類植物。它不生長在江河湖泊之中，只在沙漠和半沙漠的戈壁灘上頑強地生長著。我國內蒙古、寧夏、新疆、甘肅、青海都有髮菜的足跡。
法國、捷克、美國、墨西哥、摩洛哥……在這些國家裡也都能找到它們的身影。在顯微鏡下，髮菜就像一根根黑色的珍珠項璉。藻絲由多個小細胞組成，細胞圓圓的像球形，寬只有4-5微公尺。
整條「髮絲」寬1公釐，長度通常為10-20釐公尺，少數的「長頭髮」有40-50釐公尺長。髮菜雖是野生的藻類，但吃起來美味可口，味道獨特，極受廣東、廣西、臺灣群眾的喜愛，還是我國傳統出口商品呢！也許你沒想到，一噸髮菜的**竟相當於15輛汽車的**。
據研究，髮菜的蛋白質比肉和雞蛋還要高，而且它還能**高血壓、婦女病等好多種疾病，所以在商店和藥店，我們都能看到這團幹「頭髮」。小小的髮菜好處很多，增進草原土壤肥力，促進牧草生長，還能起到固沙作用。
9樓：帳號已登出
回答親，就是髮菜，又叫龍鬚菜，是一種生藻類植物，多生長於內蒙古、新疆、寧夏、甘肅、陝西、四川等地的荒漠之上，或山溝溪澗之中，貼地而生，形如亂髮，色烏黑。麻黃草屬多年生的灌木，生長在荒漠山地草原地帶，品種分為木賊麻黃、蘭麻黃和中麻黃三種。說它們能防風固沙這是真的，因為它們都是生長在荒漠這樣的環境，一般的樹木很難在這樣的環境下生長。
所以如果大量種植這些能在荒漠生長的植物是能夠有效防風固沙。除了髮菜和麻黃草之外還有一些植物也能在荒漠中生長，它們都是在防風固沙中重要的一員。
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有什麼家常一點的清淡菜，最好是適合感冒的人吃的？謝謝
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