1樓:帳號已登出
鹽漬裙帶菜,但這種產品是新鮮裙帶菜先經過煮沸後再進行鹽漬加工,加工後的裙帶菜色澤非常鮮豔。這種加工方法自1970年誕生以來,是目前為止被採用最廣泛的一種方法,但儲存的時間沒有灰幹裙帶菜長。煮沸鹽漬裙帶菜的加工方法是先將新鮮裙帶菜的孢子葉去掉,在85°c~100°c海水中或鹽水中煮沸30秒~50秒,然後進行冷卻、脫水後,新增20%~24%的食鹽,撹拌後鹽漬15小時,然後去掉莖,再進行加重力脫水、拌鹽後上族滑市場銷售。
裙帶菜上面的鹽吃了好嗎。
1.裙帶菜上面的鹽吃了好嗎?
裙帶菜上面的鹽吃了對身體沒有好處。人們喜歡吃裙帶菜,是因為裡面含有豐富的營養物質,希望能夠達到養生的效果,而上面的鹽只是為埋並了延長儲存時間,沒有任何的營養價值。而且在長時間儲存的過程中,鹽早就已經出現變化,如果把上面的鹽吃掉,對於個人的健康還會產生影響,容易會有眾多的危害。
2.裙帶菜上面的鹽吃多了會怎麼樣。
上面的鹽一般都不是食用鹽,很有可能是醃製鹽,雖然在日常的生活中也是一種不可以忽視的調味品,但是主要的成分就是氯化鈉。如果攝入太多的鹽就會影響到個人的健康,容易會出現電解質失衡,還會出彎穗跡現周圍組織水腫。如果補充比較多的氯化鈉,還可能會導致血壓逐漸的上公升,出現頭暈現象,對於老年人群而言,更容易會出現健康隱患。
所以建議大家吃裙帶菜的時候千萬不要吃上面的鹽,一定要放在水中充分的浸泡,浸泡時間不要低於兩個小時。
裙帶菜上面的鹽是不可以吃的,因為上面的也沒有任何的營養價值,可如果補充太多的鹽對人體的健康也會產生影響,還會出現電解質失衡,容易會有血壓上公升等現象,因此希望大家在吃裙帶菜的時候一定要充分的浸泡。
2樓:讓我們聆聽世界之聲
裙帶菜上面的鹽吃了對身體沒掘拍有好處。人們喜歡吃裙帶菜,是因為裡面含有豐富的營養物質,希望能夠達到養生的效果,而上面汪鉛的困散好鹽只是為了延長儲存時間,沒有任何的營養價值。
3樓:騎著蝸牛當房車
食用裙帶菜上面的鹽一定要清洗乾淨,因為裙帶菜上面沾的是海鹽。
裙高備帶菜的儲存一直就是用鹽漬,而且裙帶菜和海帶一樣屬於海里的水草,適合用鹽醃製。一般從海里收割回來的裙戚睜毀帶菜會先在沸水中煮一下,過海水後用鹽醃製起來,這樣的裙帶菜可以保早宴存兩三年。市面上看到的裙帶菜大部分也是鹽漬的。
鹽漬裙帶菜為什麼那麼多鹽
4樓:勤謹且清麗丶不倒翁
裙帶菜上面鹽多是防止新鮮的裙帶菜腐爛,吃的時候多泡一會兒就好。
鹽漬裙帶菜,是新鮮的裙帶菜,加了大量的鹽,可防止裙帶菜的腐爛。醃的時間長了,裡面含有亞硝酸鹽,要把這鹽洗掉,洗乾淨,用開水焯一下才能食用。裙帶菜是喚告海里生長的一種植物,和海帶的味道相似,但是沒有海帶那麼硬。
裙帶菜儲存方法。
最好是醃製後放冰箱冷藏,和喊明 首先將新鮮的或者乾燥的裙帶菜,放滲攜入85度左右的開水中煮1至3分鐘後撈出,然後將裙帶菜放入鹽水中浸漬5個小時左右,接著取出後瀝乾水分,之後加入適量的食用鹽,並攪拌均勻,然後將其放入冰箱中儲存即可,這樣儲存的時間會長一些,但是需要注意的是,存放的時間不宜過長,否則會影響其味道。
買的鹽裙帶菜裡的鹽能醃菜嗎?
5樓:晴天便好
不能用。鹽漬裙帶菜裡面的鹽有延長保質期到做用。
裙帶菜上面的鹽是不可以吃的,只是為了延長儲存時間。因為上面的也沒有任何的營養價值,可如果補充太多的鹽對人體的健康也會產生影響,因此在吃裙帶菜的時候一定要充分的浸泡去除鹽分,烹飪方法也很多,可涼拌,燉湯,炒菜都是非常美味的。
醃雪裡蕻。準備新鮮雪裡蕻、醃製鹽、白酒。
1、買一些新鮮的雪裡蕻,用手摺一下菜梗,如果能輕鬆折斷,說明比較嫩。去掉黃葉、爛葉,放進清水裡浸泡一哪缺會兒,清洗逗汪乾淨。
2、洗乾淨的雪裡蕻放在太陽下,用好太陽曬一天,葉子、菜梗明顯變蔫兒後就可以了。晾曬可以去除多餘的水分,不僅保證了醃製時不容易壞,而且口感也更爽脆。
3、曬好的雪裡蕻放入乾淨的盆子裡,加入一些醃製鹽,沒有的話可以用食鹽,但不要用加碘鹽,因為碘的氧化性很強,會讓雪裡蕻顏色發黃。戴上手套,用手揉搓雪裡蕻,用鹽把雪裡蕻揉得變軟,顏色變深,吸收了鹽分後雪裡蕻的顏色會變深。
4、用鹽揉均勻後,把雪裡蕻靜置4個小時,殺出多餘的水分。時間到了,用手擰乾雪裡蕻的水分,然後把幾棵放在一起捲起來山緩仔,放進乾淨的罐子裡。
5、醃製雪裡蕻的罐子一定要提前洗乾淨,並且殺菌,如果有雜菌或有水的話,雪裡蕻就容易壞掉。雪裡蕻放進罐子後,放一層撒一些鹽,在最上層壓上幾塊乾淨的石頭,能更快地壓出水分。
6、倒入半瓶高度白酒,把罐子密封起來,放在陰涼通風處醃製乙個月時間,雪裡蕻就醃好了。醃好的雪裡蕻不能直接吃,因為含有很高的鹽分,需要清洗2遍再吃,不然味道特別鹹,而且不健康。
7、炒雪裡蕻時,它本來就很鹹,所以先不要放鹽,等出鍋前嚐嚐鹹淡,再決定放不放鹽,提前放鹽的話可能會鹹。
用這種方法醃製的雪裡蕻,顏色綠油油的,吃起來很脆口,味道清香,特別好吃,可以放一年都不會壞。
技巧總結】醃製雪裡蕻雖然簡單,但要注意下面這幾個要點:
1、雪裡蕻要放在太陽下曬一曬,可以去除水分,還能殺菌消毒,醃製時不容易壞掉。
2、醃雪裡蕻時要用醃製鹽,醃出來的味道更加鮮美好吃。不要用加碘鹽,會讓菜葉的顏色發黃,是被氧化的緣故。
3、加鹽的比例很重要,通常情況下鹽和菜的比例是1:10,這已經比較鹹了,但最少用量至少為1斤放30克鹽,低於30克鹽的話容易壞。
6樓:步步為營
不可以的哦!那可是海鹽,沒有加工過。
鹽漬裙帶菜怎麼處理
7樓:生活寶典
將鹽漬裙帶菜放入清水中清洗後浸泡10-15分鐘再清洗乾淨。浸泡的時間不宜過長,過長容易將裙帶菜泡爛,時間到了就可以撈出,將水瀝乾。在選購裙帶菜時,要注意觀察菜的表面是否帶有蟲洞和破損,***的裙帶菜顏色呈現墨綠色,分佈較均勻,表面泥沙較少。
將鹽漬裙帶菜放入清水中清洗後浸泡10-15分鐘再清洗乾淨。浸泡的時間不宜過長,過長容易將裙帶菜泡爛,時間到了就可以撈出,將水瀝乾。
在選購裙帶菜時,要注意觀察菜的表面是否帶有蟲洞和破損,***的裙帶菜顏色呈現墨綠色,並且分佈比較均勻,表面帶有的泥沙也比較少。
買了鹽伴裙帶菜焯水後粘糊糊的怎麼回事?
8樓:西北狼
裙帶菜不焯水不建議吃。裙帶菜如果不焯水直接吃,會有一股子海腥味,最好是焯水吃。如果是吃火鍋的時候,可以提前用開水浸泡一會兒。
裙帶菜黏液中的成分具有溶解於水的性質,在洗滌時如果不注意的話,這些成分將會流失。這種食物不可以生吃,吃之前需要焯一下水。
清洗裙帶菜的時候,可以輕柔一些,這樣不會破壞裙帶菜的結構。裙帶菜特別適合涼拌,在做的時候需要準備三百克裙帶菜和適量生抽醋糖和食用鹽,將其用沸水焯過後,撈出來晾乾,切成絲狀,再加入準備的調料攪拌均勻就可以了。
吃不完的裙帶菜可以經水洗或煮沸,然後撈出來,放入鹽水中浸泡一段時間,最好瀝乾水放入箱子中,極速冷凍這樣就可以起到乙個很好的儲存作用。
裙帶菜收穫期一般在2-4月份,這種食物在生產中,一段要把握好適宜的收穫期,如果過早收穫,這樣可能會造成口感有差,當然,過晚收穫也不可以,這樣會影響食物的營養。
如何挑選裙帶菜?
觀察裙帶菜表面有沒有蟲洞,然後觀察裙帶菜的完整性,應挑選表面潔淨、無蟲洞,外形完好的裙帶菜。
裙帶菜生活在海底,所以在採摘的時候就容易粘連一些泥沙和雜藻,如果買回來的裙帶菜不是很乾淨,這樣的是比較劣質的。
優質的裙帶菜呈現為墨綠色,而且顏色非常均勻,而劣質的裙帶菜多為淺綠色,而且顏色非常不均勻。
另外,生病的裙帶菜,表面顏色就會變得雜亂,而且有斑點,這樣的不建議購買。
9樓:攀登到山頂
是因為鹽伴裙帶菜不需用焯水的。
泡泡直接吃就行。
希望能幫到你謝謝。
裙帶菜那麼多鹽泡了咋不鹹了呀
10樓:
裙帶菜加鹽泡製的過程中,鹽會滲透到菜的細胞內部,使得細胞內部的水分流失,導致裙帶菜的口感變硬、變韌。但是,隨著時早橘脊間的推移,由於鹽分濃度已經達到了乙個平衡狀態,菜中的水分也在慢慢地流失,導致裙帶菜的鹹味逐漸降低,直至不再感覺鹹味。同時,裙帶菜中的蛋白質和其他成分也會與鹽分發生化學反應,從而使得鹹味變得不那麼突出。
因此,雖然加了很伍爛多鹽泡陸滲制裙帶菜,但隨著時間的推移,裙帶菜的鹹味會逐漸降低。
帶鹽的裙帶菜怎麼儲存
11樓:會哭的禮物
可以將裙帶菜或海帶經水洗或煮沸後瀝乾水裝入箱子裡,再放入冷庫中急速冷凍儲存,或者在燙後迅速冷卻讓它涼透,進行脫水分離包裝,然後放入冰箱儲存即可。裙帶菜褐藻門,褐配或子綱、海帶目、裙帶菜屬。屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。
分淡幹、鹹幹兩種。 <
儲存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經水洗或煮沸後瀝乾水裝入箱子裡,再放入冷庫中急速冷凍儲存,或者在燙後迅速冷卻讓它涼透,進行脫水分離包裝,然後放入冰箱儲存即可。裙帶菜褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬圓滾海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。
裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘,音變成裙帶菜。分淡幹、鹹幹兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽為海中蔬菜。
除自然繁殖,已開始人工養殖。旅順自然生長的裙帶菜,由於其地理位置優越,品質最佳,精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美,被日本稱其為培腔伍"天然螺旋藻"。
帶鹽的裙帶菜怎麼儲存 帶鹽的裙帶菜儲存方法
12樓:吃餃子不加醋
1、以將帶鹽的裙帶菜進行晾乾,這樣可以延長埋悶保質期,需要的時候再進行泡發後食用。
2、也可以放入冰箱的冷凍室裡面,可進行冷凍儲存,一般冷凍溫度在零下15度左右即可。
3、也可以繼續加入食用鹽,對裙帶菜進行醃製,延長儲存時間,需純敏要吃的時候,用清水進行彎褲彎清洗即可。
裙帶菜不能和什麼一起吃,裙帶菜不能和什麼一起吃 同吃
與裙帶菜相剋食物 不能一起吃 同吃 1 裙帶菜 豬血 一起吃會便祕 2 裙帶菜 薏米 會引起淤血 3 裙帶菜 柿子 胃腸不適 4 裙帶菜 甘草 會產生有毒物 裙帶菜是一種常見的海藻植物,通常正常食用都是沒有問題的,營養價值很高,能夠降低體內的膽固醇的含量裙帶菜的營養價值。裙帶菜是微量元素和礦物質的天...
海草有什麼價值,海帶和裙帶菜有什麼區別?
海草別稱 絲粉草科 水鱉科 鰻草科,海草中含有大量食用海藻酸 澱粉 甘露醇及鉀 鈉 氯 鎂 錳 鐵 鈷及大量碘等生物體所需的常量 微量元素,以大葉藻為主要成分的複合肥料已經成為海膽和海參養殖中無法替代的餌料 近期將海草應用在家畜養殖中,以期提高家畜的抗病能力 生長速度 肉質等的嘗試也逐步 孕婦能吃土...
《侏羅紀公園》裡面的恐龍為什麼大部分都是母的?
首先,侏羅紀公園中所出現的所有恐龍都不算傳統意義上的恐龍,侏羅紀世界裡的恐龍都是人類通過基因剪輯設計出來的。電影中有則蘆一段亨利吳和老闆的對話,亨利吳解釋了侏羅紀世界中的恐龍基因組成,這些恐龍只保留了原始基因組的基本框架,剩餘的部分以其他動物的基因填充,如果按照百分百原始基因轉殖恐龍,那會和侏羅紀世...