1樓：池奕聲戎嬋
可以，生羊肉炒前應該使用冷水洗一洗再炒。
2樓：哈文玉清媼
可以的。注意1-2小時是可以的，但是超過就不行了。
下面就是羊肉保鮮的方法和步驟。
1、可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成乙份乙份的，每乙份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2、先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。
這樣儲存的羊肉做羊肉湯麵或是炒孜然羊肉非常好吃。
3、可用燻曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。
4、可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。
希望這個對你有幫助。
羊肉燉之前用洗嗎
3樓：老劉說金融
要想燉出一鍋鮮美醇正的羊肉，買羊肉、清洗羊肉、燉羊肉三個方面都要做好，先不說買羊肉，今天說說清洗羊肉的意義。羊肉在賣的時候，在案板上最少晾了幾個小時，上面灰塵是肯定有的，還有羊肉的血汙和羊毛、油脂等等髒物，如果不清洗乾淨，煮出來的羊湯油膩，羶味重。
平常朋友們清洗羊肉的時候，一般都是簡單地用清水沖洗一下，然後開始下鍋。用清水沖洗之後，你摸一下羊肉還是油膩膩的，相當於白洗，今天琦哥分享如何正確清洗羊肉和清燉羊肉的方法，其實很簡單，保證羊肉洗乾淨之後，乾淨漂亮一點也沒有油膩感，焯煮羊肉的時候浮沫都很少，下面一起去看看方法吧。洗羊肉時，用水衝等於沒洗！
教你正確做法，羊肉乾淨不羶容易燉爛。
清洗羊肉】所需材料】羊肉、淘公尺水、食鹽、麵粉。
步驟一：做公尺飯的淘公尺水不要倒掉，淘公尺2次的淘公尺水都倒入盆中備用。因為淘公尺水呈鹼性，水分子能夠分解油脂，對去除羊肉表層的油汙特有效，羊肉經過淘公尺水清洗後不僅乾淨，還能去除一些羊腥羶味。
步驟二：將羊肉整塊放入淘公尺水中浸泡10分鐘，淘公尺水要沒過羊肉，我購買的是羊排，羊排上沒清洗之前髒汙挺多的，一會看看清洗之後的樣子。
步驟三：倒出淘公尺水，將較多的食鹽塗抹在羊肉表層，用手搓一分鐘，鹽有殺菌的作用，可進一步清洗乾淨羊肉。
步驟四：把適量的麵粉撒在羊肉表面，用手塗抹均勻，用力揉搓2-3分鐘。麵粉有吸附髒東西的功能，殘留的肉渣、油脂以及羊毛等雜物，都會被吸附乾淨的。
步驟五：用清水將羊肉表面的食鹽和麵粉沖洗乾淨，這時肉眼可見的髒東西都被洗掉了。洗淨羊肉之後，看到羊肉乾淨整潔不油膩，肌肉紋理看得一清二楚。
羊肉焯水後用冷水煮嗎
4樓：暴躁小李
羊肉焯水後用冷水煮更好，用熱水煮以防羊肉難煮熟，且用冷水煮可以讓巨集羨旅燙更入味、濃郁。羊肉從焯水到熬製的步驟如下：
準備材料：羊肉2斤，鹽適量，雞精適量，花椒粒適量，八角適量，桂皮適量，肉蔻適量，薑片適量，蒜適量，香菜一顆。
派凱1、將買來的羊肉洗淨，放入鍋中，加入適量冷水。
2、**將羊肉焯水五分鐘，去除雜質和血沫。
3、焯完了水的羊肉放入流水中反覆沖洗。
4、將沖洗好的羊肉放入高壓鍋內膽中備用。
5、把準備好的所有香料也一起放入高壓鍋內。
6、加適量冷水到鍋中，水要沒過羊肉。
7、接著在高壓鍋中加入一勺鹽，少量雞精。
8、選煮肉蔽凳檔，蓋上高壓鍋蓋煮25分鐘即可。
9、出鍋後裝碗，放點香菜就可以開始食用了。
羊肉為什麼不能用水洗
5樓：小白兔奶糖
羊肉不能用水洗可能是因為用水洗不乾淨。謹蔽羊肉不能只用水洗，因為羊肉在售賣的過程中，表面會沾上很多的灰塵和雜質，很多「髒東西」只用清水洗是沒有辦法沖洗掉的祥配州，需要用浸泡加清洗的方式才能把羊肉徹底的清理乾淨。
用自來水龍頭清洗生牛肉、羊肉、魚類等，不僅不可以殺掉上邊的病菌，四處濺出的浪花還會繼續讓病菌感染餐廳、廚房等。
生牛肉、羊肉、魚類等儘量不要在自來水龍頭下衝洗，最好在乙個固定不動的盆中清理一下，隨後用廚房賣穗吸油紙蘸幹，這樣清理得乾淨些。
羊肉有一股明顯的腥味和羶味，用淘公尺水來清洗會比用清水清洗的效果好。因為淘公尺水呈鹼性，可以將羊肉表面的油脂以及羊肉的腥羶味去除得比較徹底。
熟羊肉放冷水還是放開水下鍋？
6樓：生活達人點點通
親你好，有以下方式操作。
一、煮羊肉用涼水是最科學的，用熱水使肉中的蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃。
二、羊肉放入冷水中煮，由於在烹製過程中，肉裡面的冰會公升華成水蒸氣，所以肉很鬆軟，很香。
三、羊肉沸水下鍋肉表面瞬間會熟，裡面的血水就會被鎖住。冷水下鍋能把裡面的味道煮出來。
四、冷水煮羊肉，肉類蛋白質完全變性，完全熟透，水沸後在涮，煮，就是讓肉類部分蛋白質保持不變性，也即沒完全熟透。蛋白質變性後的肉類，疏鬆入味，而蛋白質未變性的肉類鮮嫩口感好。
7樓：辭憂
開水冷水都可以，看你個人愛好。
煮羊肉的時候需要提前浸泡羊肉嗎？
8樓：那個閃電
浸泡半個小時以上，以下是羊備餘肉湯的製作方法：
主料：羊肉一斤、蘿蔔乙個、玉公尺澱粉適量、料酒一勺。
輔料：鹽適量、水適量、料酒一勺、香菜適量、蔥花適量。
步驟：1、購買羊肉最好選有骨頭的，洗淨後放鹽水中泡半小時。
2、撈出瀝乾水分後再放入適量的玉公尺澱粉跟一勺料酒，醃製10分鐘。
3、白仿殲滾蘿蔔切滾刀塊。
4、醃製好的羊肉改咐跟蘿蔔放入電飯煲中，加入清水（水可根據情況酌情新增，有枸杞也可加入適量枸杞）
5、蓋上蓋子後選著煲湯功能，煲煮2小時。
6、出鍋前放適量鹽調味，再放些蔥花，也可以放些香菜。
請問，可以用熱水洗衣服嗎，可以用熱水洗衣服嗎
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