1樓：家博寶貝啊
首先需要把蝦清洗乾淨，加入料酒，蔥辯局局，薑絲，鹽，味精醃半個小時，蝦下鍋炸至金黃撈出來，起鍋燒油臘逗，放入蔥薑蒜炒出香味放進去蝦翻炒均攜讓勻，再加入少量的鹽，料酒味精翻炒均勻，出鍋撒香菜就可以了。
2樓：韓諾諾
首先鍋裡放入香料然後放入大蝦爆炒，最後出鍋的時候放上椒鹽就可以了。
3樓：杜春柏
1.大蝦洗淨，切掉蝦鬚和蝦腿，頭上的蝦槍切一小口，取出沙袋，切掉蝦背，取出沙腺。
2.勺子翻炒，加入花團肢行生油塌譁，加熱，加入八角、洋蔥、薑片翻炒，飢液加入大蝦翻炒蝦仁油，煮料酒，加入精鹽、糖、清湯燒開，蓋上蓋子，小火慢燉，然後將勺子移至正常，待汁略濃時加入味精，倒入香油。
椒鹽蝦段成菜主要釆用調味方法是什麼
4樓：
食材明細 北極甜蝦 500克 青椒 半個 大蒜 半頭 椒鹽 5克 料酒 1匙 幹澱粉 30克 蒜香 口味 炸 工藝 半小時 耗時 普通 難度 椒鹽蝦的做法步驟 小秘決輕鬆做出拿手菜---椒鹽蝦的做法步驟：1 1蝦頭去掉，用清水反覆沖洗三遍後瀝乾。 小秘決輕鬆做出拿手菜---椒鹽蝦的做法步驟：
2 2把蝦放入盆中加入料酒攪勻後，放入幹澱粉。 小秘決輕鬆做出拿手菜---椒鹽蝦的做法步驟：3 3幹澱粉拌勻，使澱粉能夠均勻的包裹在每隻蝦的身上。
小秘決輕鬆做出拿手菜---椒鹽蝦的做法步驟：4 4青睜基明椒去蒂去籽後切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。 小悉告秘決輕鬆做出拿手菜---椒鹽蝦的做法步驟鋒帶：
5 5鍋中加少許油，油溫約5成熱時，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黃色後撈出。 小秘決輕鬆做出拿手菜---椒鹽蝦的做法步驟：6 6重新置鍋於火上，加入油大火至7成熱，乙隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，撈出後瀝。
椒鹽中蝦是哪個地方的菜
5樓：生活軌跡
一說到椒鹽中蝦，相信很多人都開始垂涎三尺了。椒鹽蝦不僅肉質鮮美，而且口感也十分獨特。沒有那麼辣、也不是那麼甜，而是一種獨特的美味。
椒鹽中蝦是哪個地方的菜
1、椒鹽中蝦是山東省傳統的漢族名菜，具體的來說是屬於魯菜系。中蝦色成**色，外焦裡嫩，味鹹香美，口感更佳不用說了。不僅受到當地人的喜愛，就連很多外省的人都也非常熱衷於這道菜。
2、椒鹽蝦雖然是山東菜系，但是由於網路技術和經濟的快速發展，只要喜歡吃椒鹽中蝦的朋友可以通過網路自學。想做出一道美味的椒鹽中蝦，首先選擇好蝦是最關鍵的。選蝦的過程中要注意選擇新鮮、多肉氏氏、肥美的大茄核仿蝦；其次選擇椒鹽以及其他配料也是很關鍵，椒鹽一定要選擇口感更佳的。
3、選擇好了最主要的蝦和椒鹽之後，另備大蒜、蔥末、薑末、少許雞精、精鹽。首先，將大蝦的蝦鬚、蝦腸減掉，之後用料酒醃製15分鐘；其次，將醃製好的大蝦放在麵粉中沾一沾，在放入鍋中炸熟，控油放在一邊備用；最後，把之前備用的蔥薑末放入鍋中熗炒，放入大蝦，椒鹽，翻炒3—5分鐘即可出鍋。
4、椒鹽中下的肉質是很鬆軟的，而且也很容易被腸胃所吸收。對於身體虛弱或者生病之後需要調養的人來說是一道比較合適的食物。蝦不僅能夠降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化的出現，而且還能夠擴張冠脈動脈、預防高血壓的出現。
另外，蝦肉還能夠化瘀解毒、益氣滋陽、開胃化痰、養血固精的功效。
椒鹽中蝦的營養豐富，味道鮮美，是一道大眾都喜愛的菜系。椒鹽中蝦的做法也是越來越廣泛，在製作的過程中，可以根據個人的喜好來適當的放入配料。雖然椒鹽中蝦口感及美，營養也豐富，但是對於海鮮過敏的人群來顫纖說，是不能吃的。
椒鹽皮皮蝦屬於哪個菜系？
6樓：鄭州新東方烹飪學校
椒鹽皮皮蝦是屬於一種特色的私房菜，特點，椒鹽皮皮蝦味道比較濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，燒烤必備的一道菜，
7樓：冰妹子葉冰
只是乙個特色菜，沒有特別的是哪個菜系。
椒鹽蝦要怎麼做好吃？椒鹽蝦要哪些材料？如何做椒鹽蝦
8樓：畢玉英告婉
11〉鮮蝦洗乾淨後用剪刀剪掉鬚子，然後用1/2茶匙鹽和2湯匙幹澱粉醃製20分鐘；
22〉大蒜切成末備用；
33〉鍋中放油，油量要比平時炒菜多一些，將醃製好的蝦乙個乙個地放入鍋中，小火煎至變色後撈出瀝乾油；
44〉鍋中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末變的微微發焦；
55〉然後倒入煎好的蝦，翻炒均勻後放入1湯匙椒鹽，中火炒勻即可出鍋；
美食背後的故事。
微麻鮮香。小貼士*蝦選擇越新鮮的越好，不夠新鮮的蝦在炒的過程中蝦頭很容易就掉了，影響成品的賣相。
蒜別放的太少，最後的蒜末很香。
本來應該是把蝦炸一遍，我覺得太費油，又不太健康就改成煎的了，不影響成品和口味。
炒蒜末的時候一定要炒到蒜末微微發焦出蒜香了再放入蝦，這樣更入味。
做之前要剪掉鬚子，要不在後來炒的過程中鬚子纏在一起把蝦頭都弄掉了。
椒鹽也別放的太少了，那樣味道不夠濃郁。
家常椒鹽蝦 怎麼做，椒鹽蝦家常做法，正宗椒鹽蝦怎麼做
製作食材 鮮活蝦 1斤 粗鹽 大量 大顆粒 花椒 蔥白 紅乾辣 適量 製作流程 1 蝦洗淨後去筋 2 鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘 注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感 3 撈出控乾油備用 椒鹽蝦 4 把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子 用鏟子翻動 5 鹽粒變燙後加入...
辣味椒鹽蝦的常見做法？香辣椒鹽蝦怎麼做？
準備小活蝦，減掉蝦鬚，用牙籤挑掉蝦線，洗淨瀝乾水分。.洗乾淨的蝦放入盆裡加入適量料酒，玉公尺澱粉，用沒衡前筷子拌勻，.鍋熱倒入油，七成熱時將蝦依次放入鍋裡，約炸兩分鐘，炸制蝦的最後，開大火猛炸半分鐘，變成橙紅色撈出備用。.準備椒鹽，蒜切成碎末，幹辣椒切小段，.起鍋燒油四成熱，下入蒜末和辣椒攔逗段，翻炒...
椒鹽白蝦怎麼做椒鹽白蝦的做法步驟圖，椒鹽白蝦怎麼做好吃
材料 鮮活中蝦 500克 淮鹽 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 淨香菜 25克 做法 1 中蝦 用水洗淨，先剪蝦內須容 蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾乾。辣椒切成公尺粒狀。2.炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海泡油至八成熟，連油一起笊籬瀝去油。3.炒鍋回火上，放入已泡油...