1樓：帳號已登出
鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，用刀在魚背上劃兩斜刀，然後兩面抹上水澱粉。雞肉切1釐公尺見方的塊。香菜洗乾淨，切成末。
鍋上旺火燒熱，倒入植物油，待油燒至七成熱時下入鯽魚，兩面稍煎一下，不能上色，隨即倒入雞湯，加入料酒、精鹽、蔥、返搏敏姜（拍松），用旺火煮開，煮約15分鐘後，撇淨浮沫，撈出蔥、姜，轉小火，然後加入雞肉，煨透時加入味精、白糖、鮮牛奶，開鍋後起鍋淋熟雞油，銀搭盛入魚盤中，吃時放姜、漏枝公尺醋、香菜即可。
2樓：天邊一朵雲水瓶
鯽魚兩邊劃上花刀。鍋中油燒熱，放入少許薑片，把鯽魚放到油鍋裡煎，撒入少許食鹽；把處理乾淨的雞斬塊放入砂鍋中，巖衡加入生薑大料鹽沒餘和適量的水。中小火燉枯棗滾30分鐘。
把煎好的鯽魚放到砂鍋裡燉30分鐘。加入蔥花即可出鍋。
3樓：天天開心阿
準備自己喜歡吃的雞肉，處理乾淨剁成小塊兒。冷水下仿旅鍋，放入蔥姜焯水。把鯽魚處理乾淨。
起鍋燒油，放入蔥，姜蒜爆笑虧香，放入雞肉。放入醬油生抽備公升凳，蠔油翻炒。形容適量的水。
大火燒開轉小火。再放入鯽魚一起煮熟至收汁。
4樓：橙子學社
雞肉鯽魚湯的做法。把雞肉切成小塊。魚去內臟。把肉塊煮熟後。再放放新鮮的鯽魚。煮半個小時即可。
5樓：網友
雞肉味鯽魚的經典做法，這是乙個不錯的做法，這種美味做法原料的齊全，接著一招下鍋燉就可以。好吃極了！
6樓：飛主劉
用巧消料。鯽魚2 條。
嫩雞 半隻。
鵪鶉蛋 10個。
豆腐轎叢 1塊。
紅棗枸杞 適量閉寬櫻。
雞肉煨鯽魚怎麼做 雞肉煨鯽魚的正宗做法
7樓：向陽
1、活鯽魚1條（約重300克），雞肉400克，鮮牛奶100克，香菜50克，精鹽15克，料酒25克，白糖、公尺醋、味精各適量，蔥、姜各25克，水澱粉1克，雞清湯750毫公升，熟雞油10克，植物油20克。
2、鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，用刀在魚亮局背上劃兩斜刀，然後兩面抹上水澱粉。
3、雞肉切1釐公尺見方的塊。香菜洗乾淨，切成末。鍋上旺火燒熱，倒入植物油，待油燒至七成熱時下入鯽魚，兩面稍煎一下，不能上色，隨即倒入雞湯，加入料酒乎姿、精鹽、蔥、姜（拍松），用旺火煮開，煮約15分鐘後，撇淨浮沫，撈出蔥、姜，轉小火，然後加入雞肉，煨透時加入味精、白糖、鮮牛奶，開鍋後起鍋淋熟雞油，盛入魚盤中，吃時放姜、公尺醋、敬頃讓香菜即可。
鯽魚燉雞怎麼做 燉鯽魚燉雞方法介紹
8樓：生活寶典
1、建議分開來燉比較好。
2、『燉鯽魚』鯽魚去鱗/內臟，洗淨，濾幹水分，沾乾麵粉下油鍋炸成金黃色；把醬油、醋、花椒、大料、薑片、拍過的大蒜、乾紅辣椒、白糖放入碗中，兌好佐料備用；鍋上灶，放底油，中火，把魚碼放在鍋中，倒入兌好的佐料，燜兩分鐘後加水（事先準備好開水更好），沒（mo）過魚即可，然後放食鹽、蔥白，開鍋後轉小火，燉30分鐘即可出鍋。如果確認魚已經燉熟而湯汁仍較多的話可大火收汁。
3、『燉雞』雞洗淨切塊，焯水後，控幹水分，另起鍋，中火，放底油，放入雞塊，翻炒2分鐘左右，放老抽少許(調色)，翻炒，上色均勻後，加清水沒過雞塊，放花椒，大料，生薑片，乾紅辣椒，食鹽，蓋好鍋蓋，開鍋後轉小火，燉熟。
雞肉卷怎麼做，雞肉卷的做法
首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。原料 調料 雞胸肉 或雞腿肉 1 2斤 魚漿 1 2斤 豬肉 帶肥肉 1 2斤 荸薺 切碎 7顆 豆腐皮 3張 蔥末 1 2碗 醬油 2大匙 糖 1又1 2大匙 味精 少許 鹽 1 2小匙 肉桂粉 或五香粉 1小匙 太白粉 2大匙 製作流程 1 將雞肉洗淨擦...
家常燉鯽魚的做法詳細步驟，家常燉鯽魚的做法和步驟圖
鯽魚的肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵 鈣 磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質 脂肪 維生素a b族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕 活血通絡 和中開胃 溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱 水腫 潰瘍 氣管...
鯽魚怎麼做好吃，燉鯽魚的家常做法
用料主料 鯽魚3條 調料色拉油 適量食鹽 4克醬油5克蔥 5克姜5克料酒 適量白糖 2克胡椒粉適量水 少許燉鯽魚的做法 1.鯽魚三條，去鱗，內臟和肚子裡的黑膜，因為腮有點發白，所以連頭也去掉了，好在自己吃，不在意外形 2.公尺技爐7檔預熱煎鍋2 3 分鐘，倒入油，燒至七成熱，下蔥薑絲爆出香味後撥到鍋...