1樓：公尺粒聊生活
水煮肉丸子的做法如下：
食材：肉餡500g、蔥少許、姜少許、醬油適量、鹽適量、澱粉適量、五慧野香粉適量。
1、準備500g豬肉餡，少許蔥、姜。肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然後加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和薑末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。
2、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。向調好的肉餡中不斷加入澱粉，邊加澱粉邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。
3、鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時汪畢，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開後再煮5分鐘即可出鍋。可以直接吃，也可以做成肉丸子湯。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。
鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時，用勺子將肉前陵喊餡做成小圓球下入鍋中，不要等鍋內水開後再下入。
2樓：網友
肉絞成泥備用敗餘。
肉切成片，再放入絞肉機裡，然後把大蔥剁碎，把大蒜磨成泥，把察模滾大蔥碎大蒜泥。
加入調料。加入蔥姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入攪拌機裡，攪打成澱粉水，再把食鹽加入豬肉中打碎。
加入澱粉水。
豬肉開始變得粘稠就差不多了，然後分次加入澱粉水，每攪打一次等吸收後再加入下一次碼察。
攪拌即可。打的中途要記得把豬肉翻一下，等豬肉打這種細膩，呈現淡粉色的狀態就差不多了，最後把它製作成肉丸即可。
肉丸子的做法有哪些啊？
3樓：網友
肉丸子的做法：
食材明細：豬後腿肉5000克、豆腐5000克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡蘿蔔適量、蠔油適量、醬油適量、十三香適量、胡椒粉適量、味精適量、香油適量。
1、豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡。
2、準備好北豆腐一塊。
3、蔥、姜、胡蘿蔔洗淨。
4、把蔥姜胡蘿蔔早兆切成碎末。
5、把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裡。
6、放點料酒、鮮醬油。蠔油。
7、在放點十三香、胡椒粉。
8、少許的鹽和味精。
9、用筷子朝老拍乙個方向攪。
10、滴入幾滴香油。
11、打入乙個雞蛋，再放適量的生粉。
12、充分的攪勻。
13、鍋點火加植物油，中火油熱後把擠好的丸子乙個乙個下油裡炸。
14、看丸子外皮凝固撈出。
15、再把另外的餡擠好丸子下鍋炸。
16、等全把丸子下鍋侍睜羨炸完後改小火慢慢把丸子炸熟。
17、撈出控油裝盤即可。
肉丸子的家常做法大全？
4樓：在和年
步驟1豬前腿肉2斤半打成肉沫或肉泥。
步驟2小蔥（全部放進去了）姜（用了大概三分之一）切沫待用。
步驟3二斤半的肉裡放了三顆雞蛋，鹽、蔥沫、姜沫、生抽3勺，蠔油1勺，然後順時針方向攪拌（一直要朝乙個方洞鬥向攪拌）
步驟4小碗兒中放空碧少許澱粉，用冷水稀釋，在攪拌肉的過程中要緩慢增加進去。
步驟5開始攪拌肉泥了。
步驟6一邊鬥顫舉攪拌，一邊加入澱粉水。
步驟7順著乙個方向攪拌，肉泥慢慢上勁了。
步驟8肉泥向乙個方向攪拌上勁後就成現在的狀態（只有攪拌上勁後，肉丸炸出來才會q彈）
步驟9準備乙個勺子，家裡都有的哈。
步驟10開始炸丸子咯。
步驟11下鍋。
看到沒有，肉丸表面光滑、細膩，炸出深。
完工️（一次可以多做一些，用保鮮袋裝起來放到冰箱，日常拿出來蒸一下，或者用點小青菜燴一下，都好吃，還可以下火鍋吃）
小貼士：肉泥攪拌上勁很重要，攪拌肉泥一定要順著乙個方向攪拌，本次肉丸沒有放糖，糖尿病患者可放心食用，喜歡吃稍微甜口的，在燴丸子時儀個人口味適當新增。
肉丸子的家常做法簡單
5樓：
親，為您查詢到；肉丸子的家常做法簡單；用料 豬肉 100克雞蛋 1個鹽 適量生抽 1勺味精 適量雞精 適量蔥 1根生薑 1片澱粉 3-4勺純淨水 適量蠔油 適量豬肉丸子的做法 材料準備：1、把豬肉剁成肉泥，如果有機器用機器打車肉泥更方便一些；2、生薑切成沫；3、蔥根部切細。豬肉丸子的做法 步驟1把肉沫、姜沫、蔥沫放入碗中，打入乙個雞蛋，另加入適量鹽，味精，生抽，蠔油（蠔油少一些），把所有調料與肉沫攪拌均勻，最後加入澱粉，再次攪拌（切記一定混合均勻）豬肉丸子的做法 步驟2再切一點蔥花和生薑備用。
豬肉丸子的做法 步驟31、起鍋燒油，倒入純淨水。此外加入切到的生薑，雞精調味。2、待鍋裡的湯水溫度公升高（不用等水開了，開了肉丸容易散）手中取一團肉沫，利用拇指和食指擠出肉沫，用勺子取了放入鍋中。
或者用網上的做丸子的專用工具，因為我乙個人在做騰不開手拍照，所以沒有拍）。3、湯開後煮熟，盛入碗中，撒上備好的蔥花。鮮美的丸子湯就做好啦，如果家裡有白菜，娃娃菜根據個人喜好可以放上。
豬肉丸子的做法有哪些，豬肉丸子有哪些做法？
丸子一般使用油炸或者水煮，還有就是蒸的烹飪手法。丸子的種類很多，僅僅是原料就非常多，其中豬肉丸子的做法也是最為常見的，丸子在全國各地都有出現，雖然各種丸子種類很多，不過只要掌握少許做法就能舉一反三，做成許多丸子菜餚。豬肉丸子 食材準備 豬絞肉300克，蔥薑末各10克，雞蛋1個，沙拉油適量，砂糖，料酒...
蒸肉丸子的做法，蒸肉丸子怎麼做好吃，蒸肉丸子的家常
愛車車生活 這道菜很容易做的，小孩子特別喜歡吃。需要準備紅蘿蔔，玉米，豇豆，豬瘦肉，鹽，調和油。具體做法 半斤瘦肉攪碎 準備些紅羅卜粒，我還加了點豆角粒，想有點綠色會漂亮點玉米粒，加在一起顏色漂亮又營養 把弄好的粒粒全部放進肉裡一起攪拌，加點鹽調調味接著就可以用手搓成小肉丸，一粒一粒地擺放好我覺得有...
豬肉丸子的做法？豬肉丸子怎麼做
主料 瘦肉餡423g 蛋清30g 輔料 油適量 鹽4g 雞精2g 料酒5ml 生抽適量 蠔油適量 薑粉適量 黑胡椒適量 蔥適量 蒜適量 澱粉5g。豬肉丸子的做法。1 肉餡備用。2 加入鹽 雞精 料酒 生抽 蠔油 薑粉 現磨黑胡椒粉拌勻。3 蔥蒜進入清水中，浸泡成蔥薑水。4 泡好的蔥薑水分次倒入肉餡中...