1樓：星火生活達人
您好，在過年的時判冊候，冷盤是一定不能少的，它可以讓客人們品嚐到不同的口味，也可以讓他們體會到不同的美食。冷盤可以分為清淡型和濃郁型，清淡型的冷盤可以讓客人們品嚐到清新的口感，而濃郁型的冷盤則可以讓客人們品嚐到濃郁的口感。
清淡型冷盤比較簡單又美味，比如醋溜白菜、醋溜土豆絲、芹菜炒蛋、酸辣土豆絲、拌黃瓜、拌蘿蔔絲等，這些冷盤都是比較容易準備的，而且口感也比較清新，可以讓客人們品嚐到不同的口味。
濃郁型涼山衝明菜也是比較簡單又美味，比如蒜泥白肉、辣子雞丁、蒜蓉蘆筍、芥末豆腐、豆芽菜炒肉片、芝麻醬豆腐等，這些冷盤都是比較容易準備的，而且口感也逗告比較濃郁，可以讓客人們品嚐到不同的口味。
總之，無論是清淡型冷盤還是濃郁型冷盤，都是比較簡單又美味的，而且容易準備，可以讓客人們品嚐到不同的口味，適合過年來客人吃。
2樓：松草北
西紅柿雞蛋沙拉、冷拌豆腐和謹頌番茄、涼拌西蘭花等悔晌滾都是不錯的冷盤，同時，拌麵、涼麵和水果沙拉也碧餘很受歡迎，製作簡單、味道也很不錯，在過年的時候吃是最適合不過的。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
口水雞、涼拌木耳、酸辣雞爪等。
4樓：月亮
檸檬雞爪，涼拌豬腰，涼拌蝦仁。
5樓：我的心在等特
刀拍黃瓜，涼拌豆腐，木有比這個簡單的了。
6樓：苗家菇娘魚魚
你好，涼拌黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌茄子跟青椒，涼拌。
7樓：ct社會**人
過年大魚大肉的吃膩了，可以做一些素冷盤更好吃！比如拍黃瓜，涼拌三絲，折耳根，白水菜加蘸料等！
8樓：小張同學哦
口水雞不錯的 涼拌黃瓜里加點花生公尺，又能下酒賣相又好。
9樓：網友
涼拌海帶絲。
涼拌黃瓜。涼拌皮蛋。
有什麼冷盤製作簡單又美味，適合過年來客人吃？
10樓：無上妙筆
涼拌皮蛋。<>
食材清單。皮蛋、黃瓜。
製作步談櫻驟。
1、黃瓜洗淨後用削皮刀削成薄片。
2、卷汪侍睜成卷後襬入盤子中間。
3、皮蛋剝殼後對半切困歲開再對半切開，接著和黃瓜和擺在一起，沿著盤子邊緣擺一圈。
4、碗里加蒜末、蔥白、小公尺辣、蔥花、熱油，香菜梗、白糖1勺、鹽、生抽1勺、香醋2勺拌勻。
5、然後淋到黃瓜皮蛋上即可。
11樓：大佬
你可以嘗試製作涼拌黃瓜，製作食材】
黃瓜、花生公尺、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。
製作流程】1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋。
3、黃瓜去皮，根據個帆昌人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加入準備好的材料鹽、生大兄抽、糖、醋、放冰箱醃製裹上保鮮膜20分鐘左右，鎖住鮮味。
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後態仿扒撒上剁椒、蔥花。
12樓：欣怡
分享下我在過年做過的冷盤。
涼餘燃拌雞絲肉 （記物毀談得放點料油會更好吃）鹹口。
家常冷盤 白菜粉絲為主。
涼拌藕片 酸罩碰口的，比較開胃，放蔥蒜麻油。
酸甜黃瓜 辣椒油糖醋是關鍵。
撈汁 比較喜歡吃銀耳和西紅柿。
紅油土豆片 現澆熱油炸料會比較香。
因為平時就比較愛吃冷盤，所以做的比較多。
13樓：網友
拍黃瓜。兩根頂花帶刺的黃瓜，洗淨，打皮。
用刀側面把黃瓜拍扁（或用擀麵改前杖）裝入大碗。
蒜取兩到三粒拍扁切碎，倒入碗中，再倒歲拆入適量生抽核雀清，公尺醋，鹽，再加入白糖提鮮。最後攪拌均勻裝盤即可。
14樓：哈哈哈哈哈二
涼拌黃瓜、蘿蔔，海蜇，生醃蝦、蟹。
15樓：想念與雨
可以製作涼拌黃瓜，或者是涼拌粉絲。
16樓：小船上沒有紙
江蟹生。生螃蟹解凍，加鹽加醋，加姜，簡單粗暴。
你家有哪些過年必不可少的「小冷盤」？
17樓：帳號已登出
過年必不可少的小冷盤包括：
1. 拌粉絲：用細粉絲、紅蘿蔔、黃瓜、芹菜、香菜、蒜苗等蔬菜拌入醬汁。
2. 剁椒：用剁椒、蒜蓉、芹菜心、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬等調味料調製而成。
3. 醋溜白菜：以醋為主調味料轎埋陪，加入鹽、糖、芹菜、蒜末、少許食油拌炒而成。
4. 冬瓜拌黃瓜：用冬瓜、黃瓜、少許芹菜、蒜末等蔬菜拌上醬油、醋、糖、鹽等調味料。
5. 芹菜炒豆乾：用芹菜、豆乾、少許蒜末、辣椒等調味料拌炒而成。液豎。
6. 香菜芹菜拌豆腐：用香菜、芹菜、豆腐、辣椒、蒜末等調味料拌炒而成。
7. 甜醋排骨：以甜醋為主調味料，加入少閉蠢許鹽、糖、蒜末、辣椒等調味料拌炒而成。
8. 乾煸四季豆：用四季豆、蒜末、辣椒、少許料酒等調味料拌炒而成。
18樓：帳號已登出
滷雞爪，涼拌豬耳朵。
19樓：網友
涼拌豆乾，將豆乾切成絲放醋醬油花生公尺和香菜拌在一起，每天必不可少。
20樓：網友
肉鬆皮蛋、炭燒腰果、鴨舌、紅棗、燻魚、涼拌黑木耳……
21樓：深透還輕鬆的毛豆
涼拌海帶，涼拌蝦蟹，泡白菜。
22樓：卿長逸
涼拌黃瓜絲豬耳朵 涼拌海蜇頭。
23樓：隨風逐流塵
泡椒鳳爪，醬牛肉，肉皮凍。
24樓：網友
攪拌海蜇，涼拌黃瓜。
易做好吃的冷盤有哪些？具體需要怎麼做？
25樓：阿斯達歲的說
好吃的冷盤有涼拌開胃金針菇，盯虛兩把手撕豇豆 ，白菜大拌，涼拌豆腐皮，涼拌拿櫻腐竹；涼拌金針菇，只需要把金針菇去根，泡到水裡10分鐘，開水下鍋，煮沸騰時曬涼凱敏燃，加入蔥，姜，辣椒，調料，油攪拌均勻，就可以了。
26樓：樂樂在此呢
涼拌藕片，蒜泥菠菜，涼拌腐竹，拍黃瓜，銀耳拌紅蘿蔔，木耳拌山藥察培，都是非常好吃的冷盤。拍黃瓜需要將黃瓜拍碎，之敗手唯後準備好各種調味品，放入適量的調味品，淋上香油，薯侍攪拌均勻即可。
27樓：殷琬
涼拌西紅柿，跡察慎涼拌粉條，涼拌莜麵姿敬，涼拌黃瓜菜，涼拌豆腐乾；購買3~4根黃瓜，加入鹽清洗乾淨，把黃瓜切成塊沒歷兒，加入配料攪拌即可。
28樓：大事發生的
有拍黃瓜，涼拌木耳，溫粉條等；把黃瓜切成小丁，準備香油，雞精，鹽，醋等調料拌勻即可，非常的簡單。
易做好吃的冷盤有哪些？具體應該怎麼做？
29樓：情感達人左右
對於說簡單易做的冷盤，其實有很多，首先有涼拌黃瓜，或者是涼拌肚絲。還有是涼拌金針菇，涼拌土豆絲，涼拌木耳。
30樓：檸檬網綠
涼拌黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌金針菇木耳，海帶絲，涼拌豆腐，這些都是好吃而且很好做的冷盤。具體的方法就是把食材清洗乾淨，切好之後放在一邊，然後調乙個料汁倒進去，把它攪拌均勻就好了。
31樓：創作者
大拌菜，涼拌金針菇，酸辣土豆絲，涼拌秋葵，洋蔥木耳，涼拌雞蛋這些涼拌菜就是非常簡單的，特別的好吃。把準備好的食材清洗乾淨以後，用熱水焯一下，然後加入紅燒醬油生抽，蠔油，香油，再加入一些芝麻花生碎，這樣做出來的冷盤是非常好吃的。
有哪些美味冷盤堪稱夏天必備
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原料 梭子蟹2只 姜若干,洋蔥半個,咖哩醬2 3勺,糖,鹽,生抽,料酒 1將蟹洗乾淨.分塊,2先要在每個蟹塊上分別沾上蛋清和生粉,一會油炸用 3乾淨的鍋子燒熱,放油,6 7成熟時放入蟹塊開始油炸.油炸時要多放點油,最好螃蟹放油裡時能沒過蟹塊,並不時用鏟子攪拌,以防粘鍋.用中火炸2分鐘後 看蟹塊的大小...