1樓:土豆本逗
將新閉圓鮮的蝦放在蔽態握鍋裡蒸,一蒸就可以變成蒸蝦,巨集慶是一道非常有名的小吃,也是非常好吃的,如果喜歡辣味重的話,可以放一些辣椒,醬油等。
2樓:小白家美食
家庭烹飪的時候冊差信可慶辯以蒸著吃的東西,有很多種,比如可以蒸排骨,蒸糯公尺糕,蒸芋頭,蒸紫薯。根據自州輪己的喜好來選。
3樓:番茄味雞腿堡
香菇可以放在鍋中蒸一下,蒸熟以後撒上各種調味品,味道也是非常不錯的。
只用蒸鍋能做出什麼家常美食?
4樓:陽光燦爛
你好,只用蒸鍋也能蒸出很多家常的美食:第一道,蒜蓉粉絲蒸蝦,香氣撲鼻,明豔誘人,鮮美好吃。
做法:粉絲泡軟,鮮蝦去蝦頭蝦線,把蝦放粉絲上,撒部分蒜蓉,開水上鍋蒸8分鐘。出鍋後淋上爆香剩餘蒜蓉的熱油,撒蔥花。
第二道,蝦仁蒸玉子豆腐,色香味俱全,健康營養又好吃。
做法:玉子豆腐切段,上面放黑胡椒粉醃製過的蝦仁,蒸8分鐘。出鍋後,用蒸出的湯汁,加少許醬油、耗油,用水澱粉勾芡,淋在蝦仁上,撒蔥花。
第3道,肉末**卷,香氣撲鼻,冷吃、熱吃別有一番風味。
做法:肉餡加鹽、料酒、黑胡椒粉、醬油醃製,煎一張蛋皮,抹上肉餡,上鍋蒸15~20分鐘,冷卻後切薄片。這個菜可以提前做好密封儲存,客人來了切一切就能上桌,2分鐘就行。
第4道,紫糯公尺八寶飯,色澤鮮豔,精緻美觀,甜蜜糯軟,傳統年夜飯主食,壓軸上桌。
做法:紫糯公尺和白糯公尺煮熟,加糖拌勻。大碗內抹豬油,排放果乾,放上糯公尺粉,中間填豆沙,再蓋上糯公尺飯,蒸15分鐘,出鍋後倒扣,上桌大家分食。
第5道,小公尺香菇蒸排骨,鮮美滋補,健康美味。
做法:小公尺浸泡,排骨焯水。鍋內爆香蔥薑蒜後,加排骨和小公尺攪拌均勻,上鍋蒸1個小時左右。
第6道,肉末蒸芋頭,紅紅火火,鮮香軟糯。
5樓:來吧老施
用蒸鍋可以蒸一些清蒸菜,如清蒸魚,清蒸雞,蒸蛋羹,蒸公尺飯,蒸蛋糕等美食。
6樓:正潘若水仙
秋季的天氣十分乾燥,這時候要是總是爆炒油炸的吃,那肯定容易上火了,秋季要養護,蒸菜就要常吃。蒸的菜簡單好做,還特別的美味不上火。
剁椒蒜蒸雞翅】
剁椒100克,雞翅1000克,香蔥1根,薑片2片,大蒜3顆,料酒20克,醬油20克。
1,將雞翅中洗乾淨後,一分為二,將大蒜剁茸,放入雞翅內拌勻。
2,再將剩餘的材料倒入雞翅內,混合均勻,剁椒是鹹的,醬油也是鹹的,所以不需要額外加鹽。
3,混合均勻後的雞翅醃製半小時入味,醃製好的雞翅放入盤,再放入蒸鍋。
4,大火蒸20分鐘即可出鍋。
【吉祥如意卷】
豆腐皮1塊,豬肉餡200克,薑末1克,雞粉1克,醬油15克,澱粉15克,料酒5克,鹽2克,清水適量,食用油適量,紫菜適量。
1,豬肉餡里加入料酒,醬油,澱粉,雞粉,薑末和鹽混合均勻。
2,豆皮沾點水,將紫菜貼上去。
3,把豬肉均勻的鋪上去,中間要比兩邊略高,這樣造型會更好。
4,在短邊找到中線,從兩端捲起來,收緊,翻過來放在盤子裡,鍋內放水,放入鍋裡大火蒸18分鐘左右,切塊擺盤。
5,將15克澱粉加入清水和醬油調成勾芡,鍋裡放少許油,倒入澱粉水煮至黏稠,淋上如意卷,再撒點蔥花即可上桌啦。
【茄汁清蒸禾花魚】
禾花魚一斤,番茄1個,番茄醬2勺,鹽1克,胡椒粉1克,醬油2勺,蠔油1勺,蔥花適量,食用油1勺,薑絲10克,蒜末2克,料酒5克。
1,禾花魚買回來洗淨,開肚把內臟取出來,魚鰓也要處理乾淨。
2,番茄和蒜末剁碎拌勻備用。
3,熱鍋,鍋裡放點油,先把魚煎一下面,翻個面,煎香就能出鍋。
4,煎好的禾花魚整齊地放在盤子裡,放上薑絲。
5,把剩餘的醬料混合均勻調成醬汁,再把番茄蒜末放上去,醬汁均勻地淋在魚上。
6,水開後,放入鍋內蒸,蒸15分鐘即可。
【沙茶蒸排骨】
沙茶醬30克,豬排骨800克,香蔥2根,料酒30克,大蒜20克,醬油20克。
1,排骨用清水和少許公尺醋清洗3遍去血水。
2,處理好的排骨瀝乾水分,放進大碗裡,加入所有的調味料,混合均勻。
3,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製2小時。
4,把排骨放入大火上汽的鍋裡,蒸18分鐘即可。
7樓:淺愛
可以呀!就看你喜歡做什麼。
做什麼菜時,萬萬不可直接上鍋蒸呢?怎麼做才是正確的呢?
8樓:王祿
蒸綠色蔬菜的時候。在蒸菜的時候可以提前加幾滴油攪拌均勻,這樣也不會影響到口感的,並且蒸熟之後要立刻出鍋,千萬不要悶。
9樓:小白家美食
在做大部分蒸菜的時候都不要直接上過正,比如蒸茄子,蒸魚的時候都應該先將茄子和魚處理一下再蒸。
10樓:雙子小黑嘿
蒸綠葉菜的時候。一定要先加兩勺油攪拌均勻,這樣才不會坨成一塊。
什麼食物,蒸一蒸8分鐘就出鍋,開胃又解饞,好吃不上火呢?
茄子做為夏令營的當季蔬菜,營養成分極其豐富,常吃茄子能減山閉緩衰老 降低血脂 預防直腸癌 維護心腦血管病等作用,夏天吃它還可以清熱去火。炎熱的天氣,讓大家食慾減退,吃啥都沒有食慾,做為家庭婦銷汪女,就需要變著花式,來虧唯仔激發親人的胃口,增強體能。一些蒸出來的段凳手食物一般都不會粗銀上火,我最喜歡吃...
包子蒸熟後可以一直放在鍋裡嗎,包子放鍋裡蒸,蒸好後繼續放在鍋裡可以放到第二天嗎
包子蒸熟後。必須救熱出鍋。如果一直在鍋裡放。包子和屜布就會粘在一起。包子這時候就會起底。包子蒸熟後必須得拿出來,不能老是放在鍋裡,如果放在鍋裡時間長就會餿變味兒,那就吃不了了 包子蒸熟後關火,在鍋裡燜三分鐘到五分鐘 開鍋 把包子撿出來 如果一直放鍋裡,包子皮就會粘在鍋底,相互之間也會粘在一起,所以包...
我一直想知道為什麼蒸箱蒸出來的包子沒有蒸
是不是沒有醒一會啊,就是包完包子,醒一會,在放進蒸箱裡,蒸出來的跟蒸鍋一些樣埃 我一直想知道為什麼蒸箱蒸出來的包子沒有蒸籠的好 是不是沒有醒一會啊,就是包完包子,醒一會,在放進蒸箱裡,蒸出來的跟蒸鍋一些樣啊。包子發好在蒸箱蒸好時拿出來面又全部縮了怎麼回事 熱脹冷縮原理。不要蒸好了立刻拿出來,等它溫度...