1樓：龍港清道夫
蒸牛肉大概要蒸30分鐘左右。
清蒸牛肉的做法，步驟如下：
1、牛肉洗淨。
2、放碗備用。
3、放醬油。
4、放老酒。
5、放鹽。
6、放薑。
7、放電飯鍋。
8、蒸半小時即可。
9、出鍋，加蔥，上桌啦。
2樓：匿名使用者
蒸牛肉的做法
主料：瘦牛肉370克，大公尺75克。
調料：植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。
做法：1、大公尺炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗淨切碎。
2、牛肉切成薄片(長4厘公尺、寬2.5厘公尺)用油、醬油、薑水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大公尺粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
特點：鮮嫩醇香、麻辣適口。屬川菜。
蒸製的時間大概十五到二十分鐘就可以了
3樓：隨長征宛酉
牛肉首先去好異味，在切成適當大小的片，放入剛上汽的蒸器裡，蒸至5--10分鐘就好了。然後再做你喜歡的汁
4樓：望芙稱環
由於要使牛肉達到巴軟的要求，此法蒸製時間多在3小時以上。由於蒸製時間長，在傘牛肉要求切塊厚實，一般切成2厘公尺見方塊狀，或再大一點，以便成熟後，形成飽滿。
5樓：匿名使用者
您說的的牛肉餅嗎，以前老粵菜鹹魚蒸肉餅一樣，蒸製時間為25分鐘左右，不要太厚。
牛肉蒸餃，要幾分鐘能蒸熟啊？
6樓：116貝貝愛
一、鍋內水沸騰copy後開始計時，大火20分鐘左右就完bai全熟透了。若是du
牛肉加蔬菜餡的15分鐘左右就熟zhi了。
二、牛肉dao蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在牛肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸製而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
1.牛肉蒸餃就是以牛肉為主要餡料的蒸餃，味道鮮美可口，具有貧血調理、便秘調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。
2.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
3.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
7樓：彤秉簡芷荷
牛肉蒸餃，上5後用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過的，就要多蒸5-6分鐘。
牛肉蒸餃版的加權
工方法：
牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在豬肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸製而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
主料：小麥麵粉(300克)
、牛肉(肥瘦)(400克)
輔料：荸薺(200克)、
肥膘肉(50克)、
大蔥(20克)
調料：鹽(2克)、
白砂糖(2克)
、醬油(10克)
、香油(5克)、
胡椒粉(2克)
、植物油(10克)
做法1、把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成麵糰，再分成多個小麵糰，擀成餃子皮。
2、牛肉去筋後剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。
3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，製成肉餡。
4、麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可以食用了。
8樓：116600張
牛肉蒸餃大約在15分鐘左右就可以蒸熟了
9樓：匿名使用者
自己包的餃子,煮的時候開水下餃子,當水一直滾到餃子都漲大飄起來的時候,就快熟了,一般再滾幾滾就可以出鍋了!我家經常做的,嘿嘿
10樓：我是哈利伯伯
哈哈~估計樓主的餃子已經吃進肚子了~
那偶也來湊個熱鬧吧.我媽媽是這樣做的,水開後,開始計算時間,18分鐘左右.如果是純牛肉的就18分鐘,如果有芹菜白菜之類的就15\6分鐘.
饞媽媽做的餃子了~
11樓：地獄小天使
沒有那麼多，死麵的，又是牛肉，十分鐘就行，但是用大火，蓋嚴。要是電磁爐就再多蒸兩三分
12樓：手機使用者
我蒸過速凍餃子,一般水開後8到10分鐘足夠了,我是南方人不知道死面什麼概念,呵呵不好意思
13樓：匿名使用者
一般開鍋後10分鐘即可，不過要看你製作的水餃大小而定。
14樓：夏天的梅子
十分鐘就差不多了！上星期我才包過牛肉香菜餃！
15樓：歲寒子
【材料】
（du1）燙麵糰1份（約2杯麵粉量）zhi
（2）牛肉餡300克、dao
肥肉餡75克、芹菜3棵、薑末內1茶匙容
調味料酒1大匙、醬油1大匙、鹽小半茶匙、黑胡椒粉少許、清水3大匙、麻油1大匙
【作法】
1.麵糰分小塊，擀成餃子皮。
2.牛肉餡和肥肉餡混合，一同再剁細，加入薑末及所有調味料調勻，再加入洗淨、切碎的芹菜末拌勻成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏好封口，放入蒸籠內，入鍋大火蒸8分鐘，取出即可食用。
【我的叮嚀】
1.蒸餃的肉餡不能拌入太多的水，以免肉餡太濕，因此同樣的牛肉餃，水煮餃的肉餡可以多加水，蒸餃不能多加。
2.若配料用芹菜，因其香味濃，因此拌清水即可，若是用蔥，則可先與蔥薑水打勻。
16樓：蘭花雅韻
因是肉餡,要蒸14分鐘.
17樓：明達大嫂
死面就是未經發酵的面。
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