1樓：阿桑球球
原料 胡蘿蔔200克，田螺肉100克；
調料 紹酒10克姜5克蔥5克鹽5克醬油5克白糖10克素油30克。
做法： <
1、把胡蘿蔔洗淨，切4釐公尺見方的塊；田螺肉用清水漂去泥，洗淨，切片；薑切片頌汪，蔥切段。
2、所炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即加入田螺、胡蘿蔔、鹽、白糖、醬油，水300毫公升，用武火燒沸，文火煲30分鐘即成。
特點 湯清頌桐甜。具有清熱解毒，野櫻仔消腫止痛作用，常用於急性黃疸型肝炎患者。
2樓：看法身遊恆
原料 田螺500克，豬肉200克，枸杞子15克；
調料 姜迅鬥衡片、鹽銷鉛、味精適畝做量。
做法 1、將田螺養淨去篤、去厴，把枸杞子略泡洗。 <2、先將田螺入砂鍋中，加適量清水煲15分鐘，然後放入枸杞子再煲15分鐘。
3、調入鹽、味精、薑片即可食用。
特點 湯鮮味美。田螺滋陰潛陽益目，與枸杞合煲，大補肝腎滋陰潛陽益目除眩暈。
3樓：小知75022是橇
把田螺泡在水裡吐出淤泥洗淨後﹐放入衝黃醬和辣醬燉的一種老冊吵湯。
材料。田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露姿態葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麵 1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
做法。1) 把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針侍侍把肉挑出來。<>
2) 在煮天螺的湯里加淘公尺水衝大醬﹑辣椒醬再煮。
3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。
4) 煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。
5) 放辣椒麵﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。
4樓：猴19693爬蒼
田螺養殖作為土著品種的開發和利用，是近幾年發展起來的。田螺屬軟體動物門，腹足綱， 田螺科， 圓田螺屬，共有4種，分別是中國圓田螺、、脹肚圓田螺和烏蘇液旅裡圓田螺。養殖的主要是中華圓田螺。
田螺一般適合在稻田、淺水溝、低窪地、溼地等地方養殖。田螺對養殖的場地要求不高，一般在淺水水域稍加整改，具有腐殖質多的軟泥底水域均可養殖，具有一定的微流水條件則更佳。田螺的病害和蟲害至今為止發現較少，有報道的也不多。
種螺每平方公尺放100~120個，池中也可搭養4尾夏花鱅。放種螺前，先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物，放螺後投餵菜葉、公尺糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟後投餵，其他飼料切碎拌勻投餵，投飼量一般為田螺總重的1%~3%，2~3天投餵1次，並根據田早殲螺的生長和攝食情況調整投飼量。
田螺疾病少，日常管理重點是管水和防止鴨、貓、蛇、鼠和鳥類等入池捕食田螺，並防止田螺外逃。田螺宜淺水，微流水養殖，池水深度以陸埋衝25~30釐公尺為宜，在繁殖季節和高溫季節更要保持池水流動。
田螺湯怎麼煲好喝
5樓：北海數碼站
田螺這種生物也是市面上很常見的一種水產品，而且田螺大部分都是野生生長的，因為野生生長的田螺對人體的滋補效果會更明顯。但是田螺的種類也有很多種，常見的田螺就有大小不同之分，於是可以根據不同人的口味選擇不同的田螺。很多人喜歡將田螺煲湯喝，那麼使用大田螺怎麼煲湯應該好喝呢？
一、金菇田螺湯。
材料：金針菇50克、罐裝田螺肉1聽、豆腐300克、香蔥2棵、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙。
做法：1.金針菇切除根部後洗淨，先用鹽水汆燙，然後撈出；豆腐切成條狀，香蔥洗淨切/鍋內加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，並放入田螺肉和豆腐同煮；
2.加入金針菇、精鹽，煮開後放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。
注意：湯汁鮮美，清淡適口。做此湯也可以用新鮮田螺肉。
二、田螺湯。
材料：田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麵1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
做法：1.把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
2.在煮天螺的湯里加淘公尺水衝大醬﹑辣椒醬再煮。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。放辣椒麵﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。
三、田螺湯製作過程。
1.田螺洗淨，放入滾水中滾一滾，撈出，瀝去水分。用小竹籤挑出螺肉，取螺頭部分，去尾端，然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。
2.把清水注入鍋內，下陳皮燒滾，把田螺肉和豬肉、節瓜(去皮)同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。
6樓：梧桐灰原
瘦肉田螺湯。
用料 姜 三四片。
蔥 適量 鹽 適量。
瘦肉 適量。
大田螺 半斤。
芫茜 適量。
瘦肉田螺湯的做法。
先把田螺用刷子刷乾淨，然後剪開底部，鍋裡煮開水，過濾掉田螺腥味和粘液。
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再把瘦肉和薑片切好，然後往鍋裡放水把料放進去就行了，煮乙個鐘就行了。
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煮好好後撒上蔥和香菜放味放油就行了。
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煮好就是這個樣子了，田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除熱毒有清熱利水的作用。
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7樓：微言悚聽
田螺湯的製作食材：
田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麵，1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
田螺湯的做法詳細步驟。
1)把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
2)在煮天螺的湯里加淘公尺水衝大醬﹑辣椒醬再煮。
3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。
4)煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。
5)放辣椒麵﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。
田螺有淨化水質的效果，身體裡會聚集許多有害物質，田螺一般長在水塘裡，如果水質不好的話，容易受汙染。人工餵養的田螺比野生的要乾淨許多。吃前要先將螺內的泥沙糞便排乾淨，煮的時候要螺煮透煮熟，應燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲，可放些姜、蒜、辣椒等作料殺菌。
8樓：畸形的豬
材料：田螺肉250克，豬瘦肉200克，蘿蔔250克，水發銀耳50克，密棗。
調料：鹽適量。
做法：1）田螺肉洗淨，焯後撈出切片；豬瘦肉洗淨，焯後撈出切絲；蘿蔔洗淨，去皮，切塊；密棗洗淨；銀耳洗淨，撕瓣。
2）沙鍋內加水適量，大火燒沸，放入田螺肉片，豬瘦肉絲、蘿蔔塊、銀耳瓣、密棗。
3）大火燒沸，改用小火煲2小時左右，加鹽調味即可。
9樓：網友
田螺肉不太適合煲湯，如果你想煲湯的話，一定要清洗乾淨，去除雜質，這樣才不會影響口味。
10樓：等等等等
我最大的難處就是一定要清洗乾淨，然後放入一些辣椒進行燉煮就可以了。
田螺湯怎麼做
11樓：北九
作法：1.提前準備一鍋大骨頭湯底。
2.把田螺肉從石螺裡取下，並在開水裡泡一下。
3.把田螺肉切細和生豬肉一起，新增適量的鹽和紹興酒拌勻稱。
4.把拌好的肉乙個個的碼進石螺殼裡。
5.把筍條和石螺新增大骨頭湯裡用大火燒十五分鐘。
6.在鮮美的湯裡一起新增適量的紹興酒和鹽，撒上蔥段就可以出鍋了。
小提示：螺肉不適合與中藥材蛤蚧、藥物土黴素素同服；不適合與牛羊肉、牛肉、豇豆、生豬肉、蛤、面、苞公尺、東瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食；吃螺不能食用涼水，不然會造成腹瀉。
12樓：牛永嘯
[原料/調料]
天螺1杯，大醬5大勺，辣椒醬2大勺，露葵150g，韭菜250g，辣椒麵1小勺，麵粉2大勺，切好的蔥1/2大勺，搗好的蒜1/2大勺。
製作流程]1)把天螺泡5小時左右，吐出來泥後洗淨撈取，用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
2)在煮天螺的湯里加淘公尺水衝大醬、辣椒醬再煮。
3)放以3cm大小切的韭菜、露葵、切成絲的蔥放進去煮熟。
4)煮一會而，在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。
5)放辣椒麵、切好的蔥、搗好的蒜。
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