1樓：爵爺的網路
那得看螺螄粉放置的環境溫度是多少，若環境溫度超過三十幾度以上的話，那肯定不能再食用了，不過既然放置過夜的食物最好別吃了，若因食用不當的過夜食物造成身體不適症狀和傷害，那是非常不值的，建議最好還是不吃為扒燃耐好。
螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水裡煮軟。
正宗的螺螄粉用的粉都是陳年公尺制成的圓粉，失去油性的陳公尺，沒有了膠質，加工成公尺粉後，吃起來充滿彈性。粉還要是乾粉，煮之前先在冷水中泡發，煮熟後不易斷，只有廣西當地的公尺粉才符合老闆的要求。
螺螄粉是它獨特的湯料，所以味道才吸引人的。螺螄粉的湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。春春也就是說，螺螄主要用來熬湯底料，不是作為配菜和粉一起呈上的。
段則這是正宗的做法。
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
2樓：水清霞明
自從吃過了螺螄粉後，近來這段時間，我和老公總是念想著那個味道。又臭又香和首，吃了還會上癮，越吃越想吃，感覺螺螄粉這個味道搭配得真是恰到好處。螺螄湯的鮮甜味，還有筍絲的香臭味，加之豇豆木耳絲的香辣味，以及香醋的醋酸味，鮮香辣爽，味道獨特。
煮螺螄粉的時候我總是喜歡加點料兒，比如加多一點腐竹、海帶、白菜、豆芽、千張、牛雜或是貝類等。加了這些料後，一包螺螄粉就可以足夠兩個人吃，我每次和老公都是吸嗦得滿頭大汗，真是越脊皮吃越歡，平時吃飯只吃一碗就飽了，吃螺螄粉可以吃上兩碗還有餘，吃到最後感覺真是太飽了。
海帶腐皮螺螄粉】螺螄粉1包，海帶結8個，腐皮1張，綠豆芽50克，白菜1顆，麻辣花生小蝦一抓，植物油適量，清水適量。
製作步驟】1、鍋裡煮開水後放入公尺粉煮10分鐘，期間要翻拌一下。
2、將煮好的公尺粉倒入瀝水籃裡，過一下冷水備用。
3、綠豆芽和海帶結放入瀝水籃裡用清水沖洗乾淨。
4、熱油鍋後放入腐皮炸至腐皮表面金黃色後撈出備用。
5、鍋裡煮開水後放入腐皮和海帶結煮。
6、煮至腐竹稍微變軟後放入洗淨去段的白菜煮。
7、煮至白菜變軟，放入筍絲和豇豆木耳包。
8、然後放入煮好的公尺粉燒開。
9、最後放入綠豆芽燒開後即可關火。
10、裝碗後撒入腐皮花生包和麻辣花生小蝦。
小貼士】1、個人不會吃太辣，所以就沒有加辣油包，不加辣油包的辣對我們來說剛剛好，屬於微辣，酸辣可口。
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柳州螺螄粉加盟費多少。
拼多多1元搶購螺螄粉。
螺螄粉1元拼多多秒殺。
柳州螺螄粉店加盟費用。
拼多多螺螄粉1元10包。
螺螄粉一般放什麼青菜？
3樓：嫿嫿學姐
空心菜、生菜、油菜花下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜昌慶花（長江以北沒有種植）都可以。
製作配料：螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精。
大料，沙姜。
幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥。
酸辣椒，酸菜，花生公尺，青菜，酸蘿蔔，黃花菜，酸空心菜等等。
如果沒有螺螄可以隨意用其他型別的螺，螺螄粉。
最主要就是靠湯底襲迅拆，湯的味道一定要調好。製作螺螄粉準備的圓公尺粉不是平時的細公尺粉，而是比較粗的。
吃螺螄粉有乙個特色，那就是除了基本的配菜以外，還可以自己選擇新增配菜，一般煮粉的師傅們會問你需要新增什麼配菜，那麼螺螄粉加什麼配菜好吃呢？
1、鴨腳
吃螺螄粉加配菜時首選的就是鴨腳，柳州人認為鴨腳和螺螄是絕配，柳州還有一道名菜叫田螺鴨腳煲，因此點鴨腳是不會錯的。
2、豆腐泡
豆腐泡又叫油豆腐，大家吃麻辣燙或者火鍋的時候經常能見到，豆腐泡在煮的過程中可以充分地吸收湯汁的精華，而螺螄粉的湯料是非常好吃的拍棗，因此加豆腐泡放一會後，就能感受到一口咬下去的熱、辣、鮮、香。
3、滷蛋
廣西人民似乎偏愛滷蛋，不論吃什麼粉都想著加乙份滷蛋，螺螄粉自然也不例外。
4、豬腳
加在螺螄粉裡的豬腳一般是經過油炸的，吃起來風味無窮，不過一般能加豬腳的店鋪不多。
5、豆奶
嚴格意義上來說豆奶不算配菜，但吃螺螄粉的時候叫乙份豆奶可謂恰到好處，豆奶的味道能平復螺螄粉的辣、爽、酸、燙等口感，搭配起來吃更可口。
4樓：匿名使用者
說起螺螄粉很多人都不陌生，吃螺螄粉主要就是吃它的公尺粉、湯料和配菜，一碗正宗的柳州螺螄粉中有腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、花生公尺、蘿蔔乾等配料：
1、腐竹：腐竹是螺螄粉的必備配料，一般選用炸腐竹，炸出來的腐竹色澤黃白，具有濃郁的豆香味。
2、酸筍：酸筍是螺螄粉臭味的**，部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂，經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣，螺螄粉加入少量的酸筍，味道濃郁綿長，吃起來既酸爽又開胃。
3、花生：經過油炸的花生公尺油光透亮，又香又脆，讓人很有食慾。
4、木物野耳：木耳呈黑褐色，質地柔軟呈膠質狀，富有彈性，味道鮮美。
5、蘿蔔乾：蘿蔔乾鹹香脆口，消食開胃，皮香肉脆，甘香味美。
6、青菜：螺螄粉的青菜一般選用時令蔬菜，新鮮美味。
8、泡椒：嗦一口芹螞李螺螄粉，再吃一顆泡椒，這樣可以讓螺螄粉多了一道酸爽的味道。以上是螺螄粉常見的配料，正宗螺螄粉的配料裡是沒有螺螄肉的，不過現在也有很多螺螄粉店可以提供新增螺螄肉等配料的嫌遲服務，自己製作螺螄粉的話就更方便了，可以根據自己的口味新增配菜和配料。
5樓：李和霖
螺敬森螄粉一般放白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。
螺螄粉做法步驟。準備公尺粉純明一包、滷汁一包、酸筍一包、酸豆角一包、白醋一包、辣椒油少許、腐竹、花生一包；
水燒開後放入粉煮，煮做稿告七成熟蓋上鍋蓋燜熟；
滷汁倒入碗中，倒入適量白醋，加入開水攪拌均勻，把粉撈起擺入碗裡，加上配菜即可。
海帶和螺螄粉搭配會怎麼樣？
6樓：帳號已登出
螺螄粉是廣西美食的瑰寶，每一根公尺粉都散發著濃郁的家鄉味道。加入海帶，更是讓這份美味充滿了正和海洋的清新和鮮美。
海帶的柔韌口感和螺螄粉的細膩公尺粉相得益彰，讓整個碗裡的食物更加有滋有味。湯汁濃郁鮮美，辣中帶酸舉公升盯，加上配菜和調料的巧妙搭配，讓每一次品嚐笑碰都讓**連忘返。
7樓：家居方位設計
按照螺緩清笑蜂堂螺螄粉資料反饋來看，海帶和正鍵螺螄粉搭配也是很不錯的。
不過最好擾含的還是空心菜，才是最好的標配。
螺螄粉可以放什麼青菜
8樓：懂視生活
螺螄粉一般可以放白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉做法：準備公尺粉一包、滷汁一包、酸筍一包、肆段酸豆角一包、白醋一包、辣椒裂漏譽油搜拍少許、腐竹、花生一包。步驟：
1、水燒開後放入粉煮，煮七成熟蓋上鍋蓋燜熟。2、滷汁倒入碗中，倒入適量白醋，加入開水攪拌均勻。3、把粉撈起擺入碗裡，加上配菜即可。
螺螄粉的調料可以直接放在熱水裡嗎
9樓：
摘要。螺螄粉中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素等成分，食用後會讓人產生飽腹感，適量的吃些螺螄粉，不會給身體帶來不良影響，但如果吃太多的話，則會影響腸胃健康，容易出現各種胃病，同時還有許多其它的不適症狀。螺螄粉本身就是很油膩的食物，吃多了容易導致長胖，對於肥胖者來說，不建議經常吃螺螄粉，平時要少吃一些螺螄粉。
另外需要注意，女性來大姨媽時，不要吃螺螄粉裡面的酸筍，對健康很不利，可以選擇不辣且沒有酸筍的螺螄粉。
您好親，螺螄粉的調料不可以橋雹直接放在熱水裡。在冷水的時候敏睜帆就可以下鍋了。在煮第二次的時候粉和湯料直接放進去就可以了。
螺絲粉往往稱為螺絲粉，是由於它的湯是用田螺熬出的原因。外省人不習慣螺絲粉湯辣和腥的味兒，剛好是螺早鏈絲粉較大的特點。
螺螄粉中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素等成分，食用後會讓人產生飽腹感，適晌渣量的吃些螺螄粉，不會給身體帶來不良影響，但如果吃太多的話，則會影響腸胃健康，容易出現各種胃病，同時還有許多其它的不適症狀。螺螄粉本身就豎謹豎是很油膩的食物，吃多了容易導致長胖，對於肥胖者來說，不建議經常吃螺螄粉，平時要少吃一些螺螄粉。另外需要注意，女性來大姨媽時，不要吃螺螄粉裡面的酸筍，對健康很不利，可餘大以選擇不辣且沒有酸筍的螺螄粉。
螺螄粉裡為什麼要放螺螄？
10樓：暮靜雨
螺螄粉裡面是沒有整個螺螄的，而是隻有用螺螄熬的湯在裡餘納面。
螺螄粉為什麼那麼臭？臭味從何而來？
有人說，這種一聞臭三天的臭味來自螺螄，其實這股臭味來自酸筍，對於螺螄粉重度愛好者來說，一碗螺螄粉如果沒有酸筍，那是沒有靈魂的粉，也是無法下嘴的粉，只有有了酸筍，螺螄粉吃起來才叫乙個香。然而對於不喜歡這股味道的人來說，無論你將螺螄粉說得有多麼多麼好吃，他也不敢嘗試。
酸筍的製作其衫毀陵實很簡單，明人顧岕在《海槎餘錄》中錄有一段海 南島上所產酸筍的文字：「酸筍大如臂，摘至用沸湯泡出苦水，投冷井水中浸二三日，取出，縷如絲，醋煮可食。好事者攜入中州，成罕物……」竹筍在浸泡的過程中會發酵，發酵之後就變成了酸筍，而且會產生一股酸臭味。
對於柳州人來說，螺螄粉裡面可以沒有或戚螺螄，但不能沒有酸筍；而對於那些不敢嘗試螺螄粉的人，柳州人有個建議，那就是硬著頭皮吃三次，只要吃過三次之後，沒有乙個不會上癮的。下次再聞到那股臭味，你就不會想到是誰家廁所的糞水管爆了，而是腦海中浮現那碗湯紅粉白，酸香誘人的螺螄粉。
螺螄粉能不能泡著吃
11樓：戰火l紛飛
螺螄粉是柳州的一種特產，味道聞起來臭臭的，但是很好吃，很多人都喜歡吃。那螺螄粉可以用水泡嗎？螺螄粉要泡多久才能煮？一起來看看吧。
螺螄粉可以用水泡嗎。
可以，一般是滾水泡的話就泡10分鐘。冷水泡的話就泡10個小時以上。
親身試驗，一把乾粉泡三遍80度以上的熱水，就能熟了，每次5分鐘以上。 味道和煮得一樣~
螺螄粉要泡多久才能煮。
一般，螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水裡煮軟。我推薦第二種省時間的方法。
對於我這樣比較懶的人，每次吃的時候，都是晚上半夜肚子餓的時候希望能夠節省時間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫公升清水，加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。
第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麼好看。
袋裝螺螄粉怎麼煮好吃。
煮好袋裝螺螄粉的做法。
公尺粉在頭天晚上泡好(這個步驟很重要，一般煮法是直接煮蠻久後撈起換水，提前泡好會節省時間，口感也比u>蝦。把泡好的公尺粉和半包湯料加一點辣椒油放進鍋裡，倒入400ml開水(或把水燒開東西放進去也一樣)，水不要放太多會沒味道。比較不容易熟的東西這時候要放進去一起煮(這次是雞蛋、玉公尺)，蓋上蓋子大概三分鐘左右用筷子可以輕鬆夾斷公尺粉就ok。
在碗裡放好其他佐料，辣椒油按個人口味放。把煮好的公尺粉啥的撈起放進碗裡，稍微攪拌一下。
最愛的油麥菜和生菜！
放進剛剛的鍋裡面煮，蓋上蓋子看到蓋子上有水滴，就可以掀開蓋把青菜翻個面再煮一會兒就好了，關火，倒進碗裡ok了，滿滿的一碗。
水煮荷包蛋，半生不熟的最好吃了！還有油麥菜的清香，吃到畢業都不會膩！
一般螺螄粉炸蛋籃多大，乙個螺螄粉炸蛋重量
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