1樓:帥偉婷
第一,傳統型餃子包法:
1. 在餃子皮上放入少許的餡料,在邊緣處抹上少量的水(如果餃子皮太軟就不用了)
2. 對摺餃子皮,在中間捏嚴實了。
3. 右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4. 然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實,餃子皮幾種在中間部位形成乙個半圓的形狀就對了稿拿叢。
第二,半月型餃子:
1. 在餃子皮上放少量的餡料,邊緣處抹上水。
2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺,這個時候注意褶皺捏的一定要小,要均勻,這樣捏出來的半月型餃子才好看哦,同樣也要注意將每乙個褶皺都捏嚴實了。
3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時候封口即可。
第三,麥穗型餃子:
1. 從一邊開始向內捏成乙個凹狀,要注意這個凹狀捏的可以小一些,但一定要嚴實。
2. 在前乙個凹狀的基礎上向前捏出褶皺,每乙個褶皺都是凹狀的,逐漸向前。
3. 捏到前端的時候將前端捏合即可,前端是乙個遍狀的形狀。
第四,雞冠型餃子:
1. 餃子皮放少量餡料,抹上少量的清水。
2. 餃子皮對摺成半月的形狀。
3. 在餃子皮的上方逐步折出均勻的花邊即可。
第五,官帽型餃子:
1. 放上餡料之後餃子皮對摺成半月的形狀。
2. 在餃子的兩邊尖角出塗抹上少量的清水。
3. 將餃子兩邊同時向中間彎壠過來,讓鍵櫻餃子呈現官帽的敏鬧養殖再捏牢即可。
2樓:智慧型裝置維修工
餃子的包法有很多種,能包出不同的花樣來,但是要注意包的時候一定要捏緊,不然就會散開來。
掌握以下幾點,包餃子就不易出錯:
1.餡適量:用有限的皮,包出最灶中多的餡料。
2.捏緊實:收口處要捏緊實,可以沾點水,幫助黏合。
3.要均勻:大小、形狀均勻,煮的時候才好控制熟度。
以下有幾種基本款的餃子,可以先學起來。
月牙餃子。 做法 -
取乙個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊;
用左手將右半部分的上皮做乙個小波浪捏緊,再繼續做兩個小波浪,左半部分也以相同的方式捏緊邊緣。
元寶餃子。 做法 -
取乙個餃子皮放上肉餡,將餃子皮對摺捏緊;
反過來後將左右兩個角用力捏緊。
三角餃子。 做法 -
取乙個餃子皮放上肉餡,將左邊的部分對摺捏緊;
將右邊的中間部分向中間捏緊,剩下的兩個邊緣捏緊。
古奇手袋餃子。
做法坦局 -
取乙個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊;
在三分之一處、三分之二處分隱信山別捏乙個小波浪。
煮餃子的技巧:
水量充足,一次下鍋的餃子量要控制在浮起後不滿一層;
滾水下鍋,用勺子輕輕鏟鍋底,保證餃子散開而不粘鍋;
蓋上鍋蓋,再次開鍋後將火稍微調小,敞開鍋慢慢煮;
煮好的餃子應是這樣的:
邊緣本白色,中間半透明,能看見餡的顏色,晶瑩剔透,皮卻不破。
3樓:看著魂蹦跑小號
我認為包餃子只要包好不破就很好啦,不要只看好看而都破了就不好吃了。包好不破最好看。
怎麼樣包餃子又快又好看
4樓:熱愛生活的小枕
包餃子如下:工具/原料:餃子皮、餡料。
1、類似抄手的包法。首先把放了餡子的餃子皮對摺,大拇指處捏緊。
2、邊緣也捏緊。
3、拉著兩邊的尖端,前後交疊,沾點水,按壓使密合。這種抄手的餃子包法又快又好看。
包餃子注意事項如果將餃子餡中的汁液全都擠出來,會損失大量的維生素和微量元素,尤其是蔬菜中的鉀和維生素c,要想讓餃子不出水,和餡的順序很有講究。
就拿有葷有素的餃子餡來說,正確的順序是先放菜,再放油,最後加肉,再加鹽。水油不相容,能更好的鎖住蔬菜中的水分。另外,想要讓餃子不出水,我還有個小竅門,不妨在餡中加一點粉絲或者魔芋絲,粉絲能夠充分的吸水,既能保證營養,還能讓餃子形狀更美觀。
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5樓:罐頭小廚
教你3秒快速包餃子!從此告別包餃子一小時,吃完5分鐘的尷尬!妥妥的技術貼,讓你秒變「美食藝人」
6樓:布娃娃
皮中間放肉餡,成橢圓型,把皮順橢圓對摺,壓在大指和食指間,一壓,就好了。
怎樣包餃子又好看又快,怎樣包餃子又快又好看圖解
流星 包餃子快又好看的有 元寶餃子 月牙餃子 玫瑰花餃 錢包餃 四喜餃子。下面進行詳細介紹 1 元寶餃子 寓意吉祥如意 財源滾滾的元寶餃,胖乎乎的一個還十分可愛。包法 將肉餡放入餃子皮中,對摺餃子皮,沿著一圈捏緊。然後將餃子兩端向中間彎攏,兩端捏緊即可。2 月牙餃子 月牙餃子有花好月圓的美好寓意,經...
怎麼包餃子好看,怎樣包餃子好看
婆婆教我這樣包餃子手殘的我竟然學會了 1 首先準備餃子皮和餃子餡。2 然後我們來說第一種包法,金元寶餃子。3 把餃子邊對疊完全捏合壓實。4 再把餃子的兩個邊拉到後頭,粘起來。5 金元寶一樣的餃子就這麼包好了。6 接下來我們來說第二種包法,三角形餃子。7 雙手托住餃子皮,大拇指和食指對稱,同時向餃子中...
包餃子怎麼包餃子,如何包餃子?
回答您好,首先準備材料原料 中筋麵粉 清水 餡料第1步 將麵粉和清水混合,揉成麵糰後蓋溼毛巾或溼屜布,靜置一小時左右。第2步 把麵糰揉光滑,搓成長條,放少許麵粉,刀切或手揪成劑子。加麵粉揉圓。第3步 將劑子逐一按扁。第4步 取乙個劑子,用擀麵杖擀成餃子皮。第5步 餃子皮中間稍厚,四周較薄。第6步 擀...