清燉牛腳怎麼做好吃
1樓：學不進則退
1.先煮沸一鍋水，放進牛腳，綽水十多分鐘，將骨骼裡的鮮血煮出去，撈出來牛腳，扔掉水。
2.在壓力鍋裡新增涼水，放進老生薑片，再放進焯焯水的牛腳，放點白胡椒粉，很重要的一點便是新增少量白公尺醋。
1)、用涼水煲湯，涼水要一定次性加滿，涼水能夠 使肉表層的蛋白不容易立刻凝結，裡表層蛋白才能夠 充足地融解到湯裡，那樣湯的味兒更美味。
2)、燉牛腳的情況下，新增少量白公尺醋，由於醋能使骨骼裡的鈣、磷融解到湯內，另外不必太早放鹽，由於鹽能使肉裡含的水份迅速跑出去，會加速蛋白的凝結，影響湯的味兒。
3)、用壓力鍋燉牛腳湯，我每個人見解，那樣冒油多一些，湯更濃些，更白些，更美味些，並且燉骨頭湯不容易時間過長，久煮後會毀壞骨骼中的蛋白。
3.用湯勺按順時針攪拌勻稱，蓋上蓋子，用火災煮，當壓力鍋裡排氣了，先用火災煮三分鐘，再改成文火燉30分鐘，悶到壓力鍋裡不排氣了，再開啟表蓋。
4.牛腳湯上邊有很多油，能夠 將炒麵上調著的油用乙個小碗裝上，下一次燒菜備用。
5.將鍋中的湯散裝在2-3個密封罐裡裝上，再放進電冰箱裡的冷藏室裡放著，吃的情況下拿出來一盒解除凍結、燒開，放進蔬菜水果煮就可以了，在湯裡只需天賦加點鹽，就美味極其了，並且營養豐富，煮出去的蔬菜水果也不會外流維他命。
牛腳怎麼燒才好吃
2樓：旅行書桌
牛腳怎麼做好吃：
用材：牛腳、紅蘿蔔、苞公尺。
1、牛腳需要先侵泡在水中，直至流血水就可以了。
2、把牛腳洗乾淨，放進火鍋，隨後下冷水，煮沸，把煮出去的雜沫撇掉，把牛腳撈起來。
3、在等水燒開的情況下，能夠把紅蘿蔔和苞公尺切完，備用。
4、先在鍋中放些油，牛腳先下來低火炒一下，把水收幹，再下開水，大火燒開後，盤到石鍋裡。
5、初次水位線要滿鍋，燒煮乙個半小時後，把紅蘿蔔和苞公尺放下去一起熬煮。
6、再度倒滿沸水，一定如果沸水，再次熬煮乙個小時。
7、一小時後，燒煮好的的牛腳十分滑嫩，糯糯的口味，乳白色香甜的料汁。
你一聽牛腳可能覺得有一點陌生，但牛蹄相信你們都吃過吧，牛蹄應該都不陌生，牛蹄和牛腳是乙個東西，牛蹄帶有滿滿的膠原蛋白，常吃還能養顏美容，含有非常豐富的營養物質，那麼牛腳怎麼做好吃呢？先把牛腳浸泡在水裡，泡出血水，然後把牛腳清洗乾淨，放入鍋中，燒水，裡面放入料酒，去除腥味，在等水燒開的時候，可以切一點胡蘿蔔和玉公尺，現在鍋裡放一點油，先把牛腳放下去炒一下，把水收幹，牛腳煮一會兒後，將玉公尺和胡蘿蔔放下去，在熬一會兒，牛腳就燉好了。
牛腳怎麼樣做好吃
3樓：權嘉言字沙
紅燒牛腳。
材料主料：牛腳蹄。
配料：大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒。
做法1、將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用。
2、鍋裡放配料，酒要沒過牛腳蹄，然後上鍋燉煮。
3、大約半小時後香味就開始飄出來，真的飄得很遠哦，嘻嘻~~小訣竅用酒當水，無需另行加水。
牛腳怎麼做法，牛腳怎麼煮湯？
牛腳的做法如下 主料 牛蹄個 土豆個。 輔料 生薑塊 大蒜個 八角個 咖哩粉克 生抽克 幹辣椒個 食用油克 食鹽克 味精克 雞精克 草果個 香菜棵 料酒匙 開水ml 蔥段。 牛蹄筋切成條狀。 土豆切塊。 把牛蹄，生薑片，少許料酒一起倒入冷水中，燒開後煮十來分鐘，冷水放牛蹄，不要蓋鍋蓋困禪。 熱鍋涼油...
薑片怎麼做好吃，新鮮生薑怎麼做好吃
薑片可做成壽司薑片兒。一 介紹 壽司薑片可補足魚生缺少爽脆口感，還有殺菌消毒之功效。每享用一道後就吃一點薑片清口，更能盡情享受下一道生魚片壽司其美味鮮甜滋味 但是這酸甜好滋味的薑片兒，可不是專屬吃日式料理時享用 隨時餐桌上都可當絕佳配角，好食感還可排除身體濕熱不適。二 準備材料 1.嫩姜 250 2...
如何清燉牛肉好吃，清燉牛肉怎麼做好吃
步驟如下 1 清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。2 加入食用油，薑片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，乾辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。3 倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。4 加入胡蘿蔔塊，燉牛肉料包乙個。5 小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛即可。原材料 牛肉 薑片 料...