1樓：淦璧
烏魚子是鯔魚的卵，鯔魚又稱烏魚，所以也叫它的卵子也叫烏魚子。烏魚子是已孕雌性鯔魚的卵巢和魚卵，常用的處理方法是鹽漬陰乾後，加工成含物皮水產食品。烏魚子盛產於臺灣，是臺灣有名的舌尖上的美味。
烏魚子**不談差菲的原因。
製作烏魚子的每乙個環節都十分關鍵，稍有不慎，容易造成成品味道不佳，從挑選烏魚子、擠血、鹽漬、脫鹽、整形曬乾、到成品差不多要十天。
產卵期的烏魚對海水的溫度及鹽度非常敏感。冬季海水溫度下降，烏魚便離開中國大陸沿海，南下尋找適宜產卵的螞敗海域。
野生烏魚的烏魚子和養殖烏魚的烏魚子有很大差別，野生烏魚子營養天然，口感更好，導致野生的烏魚子的**不菲。
2樓：網友
烏魚仔裡面的籽是魷魚頭，魷魚仔加工的時候很多都是把魷魚頭塞進肚子裡的，魷魚富含蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，硒、碘、錳、銅等衡櫻微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營養價值毫不遜色於牛肉、金槍魚的食品。魷魚仔食用方便，低熱量，營養豐答亂富。
其咐舉叢鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%。
3樓：兆鶴
烏魚籽裡面主要是魚籽，但也有水和死籽以及其它雜物。
4樓：網友
是的。是的，魷魚仔裡面的籽是寬顫人工放的。液雹 魷魚仔裡面的籽是魷魚頭，魷魚仔加工的時候很多都是把魷魚頭塞進肚子慎埋敗裡的，魷魚富含蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。
5樓：mr陳
不一定，因為烏魚籽屬於水產加工品。
6樓：網友
烏魚籽裡面都是好嗎，烏魚籽是具有很高的營養價值，對人有延緩衰老的功效，
魚籽是魚的什麼東西？
7樓：小小魚聊生活
魚籽是魚的魚卵。
魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用烏賊卵製成的為墨魚籽。
還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
魚籽的營養價值：
魚籽中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
但是魚籽外面有一層膜，不容易被消化吸收，可能會「穿腸而過」，其次，如果魚整體汙染比較嚴重，那麼魚籽也會受到影響。
雖然魚籽富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利於孩子的消化吸收。
以上內容參考 百科—魚籽。
人民網—養生：什麼魚最適合孩子 魚頭魚子要少吃。
8樓：鎮納公孫翰翮
魚籽是魚的魚卵。平常食用的魚籽說的是魚卵醃製或乾製品的統稱。魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量含有的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
魚籽還有含有大量維生素a、b、d，維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養，是對人的身體非常好的食物。
在俄羅斯，依照慣例魚子醬是可以摻雜來自許多條鱘魚的魚卵再包裝的，而在伊朗就有比較嚴格的品保品管標準，20克以下零售分裝罐中，就只能產自於同一條魚。特別是在shilat這家屬於伊朗官方的包裝出口公司，甚至可以追蹤他們的魚子醬是由哪條魚所取出的。 比較大包裝的魚子醬是包裝成公斤的罐頭，並用顏色來區分內含魚子醬的種類與等級，藍色代表beluga，黃色代表ossetra，紅色則表示sevruga，一般魚子醬在攝氏零下2-4度的溫度下可以儲存18個月，在冰箱中冷藏就只能儲存6～8周。
如果來得及保鮮，魚子醬也可以經過低溫殺菌的手續，來提供更久的冷藏儲存時間。
籽烏魚的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
可以做成炒籽烏魚。具體步驟：
主料：籽烏魚260g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、料酒適量、小蔥8g、生薑10g、洋蔥20、青椒1只、胡蘿蔔10g、白胡椒粉適量。
1、籽烏魚洗淨，準備好所有原料。
2、把籽烏魚放入鍋中，加入適量的水，放上蔥段和薑片，灑入適量的鹽，倒入適量的料酒，大火煮沸後轉小火燜3分鐘。
3、盛入盤中。
4、鍋中放油**預熱。
5、倒入洋蔥炒香。
6、倒入青椒和胡蘿蔔翻炒，灑在適量的鹽。
7、最後倒入已煮好的籽籽一起翻炒，灑上適量的白糖、雞精和白胡椒粉，翻炒均勻即可起鍋。
籽烏里的籽到底是什麼
10樓：哲理風光溫潤
問題一：全籽烏里面的籽能吃嗎 最好不吃。
問題二：籽烏肚子裡像塑料布的東西是什麼 你好。
籽烏肚子裡像塑料布的東西，那是墨魚骨。
大烏賊的墨魚骨就不要吃了。。小的墨魚骨話得吃吃可以。
但是我們這一般都不說，直接扔掉的。
如果我的沒能幫助您，請繼續追問。
問題三：籽烏身體內的白東西是什麼 海兔又叫全籽籽烏。
海兔，螺類的一種，又稱海蛞蝓。屬海兔軟體動物門，腹足綱，無盾目，海兔科動物的統稱。它是甲殼類軟體動物家族中的乙個特殊的成員。
它們的貝殼已經退化為內殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。海蛞蝓是雌雄同體的生物，海底棲息，體 **雌雄兩個生殖孔間有卵精溝相連。
海兔分佈於世界暖海區域，中國暖海區也有出產。最新一項研究發現，通體碧綠的海蛞蝓(sea slug)似乎是動物與植物的混合體--這是科學家發現的第一種可生成植物色素葉綠素的動物。
問題四：籽烏是什麼 幹仔烏(籽烏\烏賊\海兔)
籽烏又稱比管魚，海兔。是一種海生軟體動物。因其形態聳起兩隻耳朵，酷似兔子，故得名海兔。
問題五：全籽籽烏的頭能不能吃？ 不能吃。
把小烏籽處理乾淨，把頭裡黑色部分處理乾淨，是小烏籽吐墨汁的地方，然後把身體裡像塑料一樣的脊椎抽出來，然後洗乾淨。另外海螵蛸，.吃多了就會引起胃酸減少，反而不好需要剔除。
問題六：全籽籽烏里面的籽能吃嗎？ 不能。
問題七：什麼季節的籽烏最好吃？ 秋天。
籽烏盛產於朝鮮灣純淨海域， 圓潤剔透，入口鮮嫩，飽滿勁道，是韓式燒烤、海鮮火鍋等上等海鮮食材。經工藝處理加工的籽烏原料，能夠充分保留籽烏的原始鮮美。除此之外，籽烏的珍貴還在於本身的化合物，近年來，日本名古屋大學山田靜之教授等人，從烏賊體內提取了一種名為「阿普里羅靈」的化合物，通過動物實驗，認為可作為抗癌劑。
問題八：籽烏里面黑色要洗乾淨嗎？ 那是籽烏的黑腹，最好洗乾淨。
問題九：籽烏幹裡面黑色的東西能吃嗎？ 是籽烏幹肚裡的黑膜。
魚籽炒蛋怎麼炒，魚籽炒蛋的做法
主料 雞蛋，魚籽。輔料 蔥，姜，紅椒絲。佐料 料酒，胡椒，油，鹽，麻油。製作方法 魚籽用鹽洗淨後將整附魚籽外面的薄膜開啟仔細去掉膜留下魚籽用料酒，胡椒，鹽醃製半個小時。 雞蛋個打均勻，調入油鹽味精。蔥姜切碎，紅椒切絲。 魚籽爆香到金黃色，加入蛋液炒成塊，加入姜蔥，紅椒絲，麻油少許，炒勻上碟。注意魚卵...
鯽魚肚子裡的魚籽可以吃嗎，鯽魚肚子裡的魚籽怎麼是綠色的，能吃嗎？
既可以在燉魚的時候加入到鍋中一塊做成熟，也可以單獨做成一道菜。以紅燒魚籽為例，製作方法如下。材料 鯽魚籽500克 蔥薑蒜適量 乾辣椒2根 蒜苗5根。調料 油適量 料酒適量 醬油適量 食鹽適量。1 鯽魚籽用水沖洗掉上面的血沫，放在盤中備用。2 蔥薑蒜切成小塊，蒜苗切段，乾辣椒切段。3 鍋中放油燒開，下...
魚泡能吃嗎，魚籽和魚泡能吃嗎
能吃。魚泡是一種在餐桌上經常出現的一道菜，魚泡不僅美味，而且營養價值非常高，魚泡也因此越來越受到大眾的喜愛。魚泡含有豐富的膠原蛋白，尤其受到愛美人士的喜愛，這類食物還特別適合體弱多病的人們食用。當然能吃,還超美味的。擴充套件資料 魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水...