1樓：阿斯達歲的說
因為那個時候經濟也比較發達，而且對農作物也非常的重視，所以有很多的菜和調料都出現了，再加上魏晉南北朝的人們都非圓纖常的喜歡美食，而且他們都非常的心靈手巧，所以才開創了很多的新式菜品；這悄汪些菜品有蔬菜飯，菰啟腔仔飯，胡餅，魚蓴羹，麥飯。
2樓：原亮天歸配度
這是由於魏晉南北朝是中華的飲食文化，處於互相交融的時期，在飲食方面有漢人和胡人相交融的特點，所以促進手辯了魏晉南北朝開創了非常多的新式笑銀菜品；醃的鹹菜，羊肉羹，炒菜的出碰薯宴現，糯公尺酒，葡萄酒。
3樓：雙子小黑嘿
當時的人們比較注重飲食，享受官僚貴族比較奢靡。包括飯，粥，餅，酢 ，烏梅，秫，粟，大麥等等。
交通不發達的魏晉南北朝時期菜品種類有哪些，他們是如何做菜的呢？
4樓：機畢喲
首先，我們來談談炒菜最早出現的原因。在古代，普通人很難經常吃肉，因為生產力水平有限。"肉很貴！
炒菜可以通過將大量的蔬菜與少量的肉混合在一起製成。在高早扮仿溫下炒菜，將肉的味道擴散到蔬菜中，吃起來有肉味。"好，不貴！
從歷史上看，炒菜的出現主要是由於鐵鍋的普及、蔬菜品種的增加、食用油的使用三個因素的疊加。之所以在宋代以前就在民間流行 "炒菜"，是因為在當時的民間是非常罕見的一種合格的鍋。在宋代以前，鐵鍋是很重很厚的，往往只屬於有錢人家。
唐朝末年，後梁太祖朱溫從顧客那裡偷來pots賣掉，因為非常貴重，被打了一頓。宋代技術革命後，鐵鍋的生產技術突飛猛進，民間創造了大量的炒作秘方。在此之前的幾千年裡，雖然也有pots，但由於太過厚重，普通家庭無法擁有，使得人們很難進行烹飪和重複使用烹飪技術。
在中國的魏晉南北朝之前，也可以炒菜，但往往是在貴族，貴族也沒有炒鍋，用的是小銅器，因為中國的青銅技術較早，鍋體較薄，當時人們就知道用小銅器炒雞蛋（齊民要術炒雞法：打碎，將銅鐺，攪動使黃而相鬧。
蔥白細碎，鹽公尺，泥豆豉。用麻油炒。很好吃）。.
漢代的醫生也用銅pots來煮藥。這並不是因為銅鍋不與藥材發生反應，而是因為鐵鍋太厚，不好操作。沒有方便的炒鍋怎麼能做飯呢？
所以，燒烤、鐵板燒、涼拌、蒸煮，手法相當純熟，分類更是五花八門，但 "炒 "得少。當中國新的鋼鐵技術在宋代應缺散用於民間時，老百姓有了薄薄的鍋，中國人便發揮了巨大的實踐能力和想象力，把這種技術 "炒 "得發揚光大。
鐵鍋的普及大致是在秦漢時期，在此之陸纖前，中國的烹飪工具主要是青銅器。隨著生產力的不斷提高，青銅器逐漸退出歷史舞臺，鐵鍋逐漸得到推廣和普及。而鐵鍋則成為炊具中的 "王者"。
同時，鐵的導熱能力與動物脂肪和油脂的結合，使 "炒菜 "成為中國最具特色的烹飪方式。
5樓：阿斯達歲的說
他們做飯的烹飪方式各種祥老各樣，創造出了豐富多樣的特色主食文化品種，有韭菜，茄子，賣青芋頭，菜瓜，青菜，竹筍，冬瓜，蘭孝宴隱香，藕等，而且巧廳有多種釀酒方式，使用各種調味品使菜餚保持美味。
6樓：創作者
那個時候已經有一些調味品握裂出現了，酢這是一冊皮好種獨特的調味品，可以製作各種的菜餚，並且也是有大豆，大麥，粟 ，小麥，烏梅，這些食物的，可州鉛以通過這些食物進行製作。
7樓：金牛
有公尺飯，粥胡碼類食品，肉類食品，菜類食品和酒類食品，並且他們都是根據自己的想法去做菜的，而且他們也會不斷的研究作姿顫新菜系，所以我很敬佩他們。褲冊哪。
8樓：巨集盛巨集盛
當時的菜品種類有，牛乳，餅，粥，五味脯，魚鮮，胡炮肉。就是通過平時的一些食材進行製作的。
中國魏晉南北朝以前為何沒炒菜，為何以烹飪菜為主？
9樓：時尚達人曉玉啊
因為在魏晉南北朝以前的時期，鐵鍋這種製造鐵的技術還沒有完全的出現，也沒有完全的在世上公之於眾。
其實早在春秋戰國時期的時候，我們其實就掌握了治鐵的技術，但是當時因為科技發展的比較慢，並且生產力水平的低下，所以治鐵的技術其實也是不算特別高，是非常落後的，並且在那個朝代，其實鐵的產量也是非常稀缺的，所以對於稀缺的物品，多數都是在貴族一級皇宮裡面才會使用的，那樣對於老百姓來說，幾乎根本不可能使用鐵鍋也就何談炒菜一說。
在魏晉南北朝時期，「炒」這種烹飪形式才正式地出現，因為在魏晉南北朝的時候，治鐵技術開始在全國範圍內推廣，之前的時候都是用陶瓷以及陶製品來炒菜的，因為當時的陶瓷陶製的，所以傳熱的速度非常慢，而對於炒菜這種形式就不適用了，多數情況下都是用來煮飯煮菜。
魏晉南北朝時期的經濟水平以及農耕水平發展的是非常不錯的，因為國土面積遼闊，低於條件非常好，所以在魏晉南北朝時期有了一定的物質基礎，以至於在做菜，以及烹飪方面就有了非常多的改變，就有了炒菜的這一種形式。
其實，對於炒菜的發明確實是讓我們後代人有了非常多的體驗，也對於我們來說是非常有利的，因為炒菜的形式是日常生活中比較常見的一種做飯形式也非常能夠讓廣大人們所接受。
10樓：30秒不
那個時候還不是喜歡這種風格，覺得這種做法不是特別的好吃吧。
11樓：獨狼也有
還沒有發展到這個階段，生產力和生活方式都還不夠成熟。
12樓：小雨點愛你呵呵
也許是那時候還沒有發明到，也許是那時候的人們不喜歡。
13樓：暮月何歸
可能炒菜這種做法還沒有被人們所發現吧！烹飪菜比較方便。
14樓：網友
魏晉南北朝未發明鐵鍋 烹飪方法以蒸、煮為主。
15樓：別有事找壞蛋
因為當時青銅製品不完善，所以只適合烹飪。
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