1樓：回憶讀書的樂趣
你好親，芝麻花生蓉花捲做法如下。材料麵粉6兩，乾酵母1小勺，水100毫公升，熟芝麻2大匙，熟花生仁2大匙，油1匙做法1、麵粉與酵母拌勻，加水和成麵糰，發酵1-2小時（看酵母的量與環境溫度），到麵糰2倍大。2、花生仁用粉碎機打成粉，有顆粒也行。
3、把發酵後的麵糰揉光滑，把裡面氣泡揉出來，再把麵糰用擀麵杖擀成長方形。4、在長方形的麵餅上刷一層油，均勻核旅撒上花生仁與芝麻。5、從麵餅一頭捲起2釐公尺，順著卷，直到卷完，成棍狀，稍壓緊。
6、再拿刀切成到2釐公尺寬的條，約14-16條，每2條疊一起，用一根筷子像做油條般壓下去，壓到邊緣翻起，用手拉兩端扭成麻花後，把兩端粘起來放底部，花翻上面。7、放籠屜醒發15分鐘，然後開大火蒸氣上來後，蒸15分，熄火後燜5分，開鍋。小訣竅1、面和得幹些，好操作，蒸出來效果好。
2，把麵餅捲起來時，要壓一下，讓芝麻花生壓倒面裡，這樣翻的時候，掉下來少些。2、一定要放籠屜二次醒發15分鐘。3、蒸好後，不要立刻開鍋，要等5分鐘，世橡不然會縮回去，也不要超過5分鐘，不然芝麻花生就不香了。
4、這些料（水和麵粉）不多不少，正好一籠屜，三口之家吃一頓。親希望我的對你有幫助哦，祝你改返凳生活愉快。
芝麻花捲怎麼做好吃
2樓：聲音已變質
用料 全麥高筋麵粉 600克。
白糖 60克。
乾酵母 5克。
30度溫水 310克。
黑芝麻粉 適量。
白糖 適量。
玉公尺油 適量。
芝麻花捲的做法。
用溫水開乾酵母後，倒入麵粉和白糖攪拌，搓揉成光滑麵糰，發酵1小時。排氣壓實，鬆弛10分鐘，壓面長方形薄片，抹上玉公尺油，撒上黑芝麻粉（先調入少許白糖攪勻）。
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由下往上卷4折，切成10段。
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兩段疊在一起，用筷子往中間壓下抽出，輕輕拉長，不要強拉，再讓它鬆弛3分鐘。
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再拉長，用筷子放在劑子背後1/2處，用右手拿起，左手拿劑子兩端，筷子旋轉3圈，再拉至左手處，筷子往下壓在劑子兩端即可。
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放入蒸籠，第二次發酵，今天天氣約30度，發酵30分鐘即完成，開高火把蒸鍋水煮沸，再中大火蒸15分鐘即可。
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蒸熟了~~開吃~~
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3樓：環靈楓
這怎麼做好？這屆這是什麼號？也光我的諮詢一下就知道。
花捲怎麼做好吃？
4樓：愛生活明天更美好
您好，很高興為您解答，【食材清單】：
麵粉250克，酵母3克，鹽適量，食用油適量，小蔥適量。
烹飪步驟】：
1、麵粉裡面加入適量的酵母，再加入130克的溫水，攪拌均勻和成麵糰，放在一邊，蓋上一層保鮮膜發酵。
2、麵糰發酵好至原來的2倍大，用手指戳一下不回縮不**即可。
3、將麵糰擀成長方形的面片，麵糰儘量要薄一點，淋上適量的食用油，塗抹均勻，然後再均勻地撒上鹽。不用撒得太多，就均勻地撒上薄薄一點就好了。
4、然後我們再將小蔥切成小段，小蔥要用綠色的蔥葉部分，不要用小蔥白。
5、然後再自上而下地捲起來，卷好了以後再把麵糰切成等份的小段。
6、取出來乙個切好的麵糰，用筷子在麵糰的正中間壓出來印痕。
7、依次將所有的花捲都做好了以後放進蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋讓花捲在裡面繼續發酵個15分鐘左右。時間到了以後可以看到花捲明顯已經大了一點了。
8、這時候用大火燒開，蒸個15分鐘左右關火，蒸好了以後再燜個3分鐘就可以開啟蓋子了，花捲就已經蒸好了，看起來就讓人想要立馬吃掉。
小貼士】：1、做好的花捲，醒發15分鐘後，再蒸制，花捲才會暄軟，好吃。
2、麵粉就是咱們平時蒸包子，饅頭的中筋麵粉。由於麵粉的吸水性會有所不同，和麵時自己看著面的軟硬度調節一下，做這個花捲的面要軟硬適中，太硬了口感沒那麼鬆軟，面太軟了會影響形狀和分層。
3、花捲裡還可以加入椒鹽和黑胡椒，椒香的味道，還帶著淡淡的蔥香，口感非常不錯。
好吃加芝麻的蔥花餅怎樣做好吃？
食材。麵粉 適量。蔥花 適量。水 適量。芝麻 適量。五香粉 適量。白芝麻 適量。豬油 適量。鹽 適量。方法 步驟。請點選輸入 描述。麵粉 水 鹽 五香粉 豬油 白芝麻 蔥花 芝麻炒熟後裝入保鮮袋中用擀麵棍敲碎備用 麵粉和水的比例為，以克麵粉為例，麵粉克，水為克。以度左右水為佳。按比例將麵粉和水丟入面...
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