1樓：德德美食說
這幾天小孩乙個人吃了6個小饅頭，一大碗地瓜粥，覺得我做出來的小饅頭太上頭了，現在就給大家分享一下這一奶香小饅頭的處理方式，淺淺的奶香味，綿軟甘甜，無論家長或是小朋友，都很喜歡，吃著挺像小點心，因此可以當早餐吃，再配上一碗五穀粉，快速早餐是可以那麼容易的。
如今無論是孩子，或是工薪族，時長都非常的焦慮不安，經常熬夜成為一種習慣，因此早上變得特別難，早晨全是隨意來一口，可是這樣長期出來，太傷害身體了，儘管我們如今很年輕，也和身體對抗不上，因此如果你現在有空。
下去跟我學做這個奶香小饅頭，即便晾涼了，仍然特別好吃，送到企業，再衝到一杯熱呼呼的豆槳，熱呼呼的五穀粉，至少能吃飽了還能吃的溫暖的，從今天開始善待自己一點吧。這一款饃饃南方會比較多見，港式茶餐廳裡基本都有，因此並不是像大家北方地區吃的那一種，沒有味，務必配上一碟涼拌菜或是醬，今天給大家分享這個可以當做小點心過來吃，甘甜綿軟，快試試。【製做食物】小麥麵粉、酵母菌、白砂糖、嬰兒奶粉、（假如喜歡甜，還可以籌備點紅豆餡）【製做菜譜】
300克多家庭用普通麵粉，新增30克白砂糖，這一白砂糖擺的減少了能夠促進發醇，今日新增的較多，就是想要使空並餘整個饃饃帶些絲絲的甘甜，如果不喜歡這一量都可以自己降低。
純奶做出來奶香饅頭似乎是並沒有奶香味的，因此提前準備點學生奶粉，什麼都。用180ml的溫開水，放進嬰兒奶粉，調為牛乳，用這種牛乳來跟面，做出來饃饃才可以更甘甜美味。這一秘密一學就會？
右手倒牛奶，左手拌和，直至盆裡的麵粉都拌和成棉絮狀之後，再著手揉，這種和麵方法永遠是不會錯的，假如做了，用手碰鬥滾水再與，就行了。
將這個300克多面團，分為四到五個小劑子，看你吃多大饃饃了，拿其中一蔽肆個包子皮，揉成長條形，然後用刀切成2cm寬小劑子，如下圖所示那樣，我這是做給孩子吃的，因此做出來的小，假如你怕麻煩，能夠切大一些，甚至還能再裡面包上一點紅豆餡，也會更加美味。
所有切完之後，放入鍋上，蓋上蓋子，不必開槍，醒面至2倍大。是否越來越變大，變胖了，這時候就能開槍了，水燒開後蒸10min，再燜3min，就可以吃了，做出來的饃饃，十分的綿軟。
要超級好吃，跟吃蛋糕一樣，香香甜甜，再帶些甜滋滋奶香味，幾口乙個，寶寶放學後回家一口氣吃完6個，即便晾涼了，第二天拿來吃，也不夠硬，仍然甜滋滋，軟軟的，趕緊來看一下吧，麵點搞好是真的好吃。
2樓：云云呀
準備一些麵粉，加入適改公升量的牛奶，加入適量的水，加入酵母粉，活成光滑核猛老的麵糰，然後醒面，成大小一樣的劑子，上鍋蒸20分鐘左右，就可以吃了，奶知李香饅頭就做好了，特別好吃。
3樓：士多啤梨甜甜圈
首先，用牛奶和麵，然後將牛奶分解出的乳酪作為內陷，包進饅頭裡，就會很好吃。
4樓：踏敵
在製作奶香饅頭的時候可以放入一些黃油，而且可以放入一些澱粉以及放入一些高筋麵粉褲舉好，這胡鉛樣做出來的饅頭就會非常的鬆軟，而且就算放置很長的答橘時間也不會變硬。
奶香饅頭的做法是什麼啊？為什麼我做的不鬆軟？
5樓：匿名使用者
把饅頭做的鬆軟可口其實並不難，下面提供本人以前做過的方法給您。
配料：麵粉5斤，水斤左右，乾酵母20克，泡打粉30克，白糖適當。
麵粉選擇筋度好一點的。
現在是夏天，想快點的話，用溫水便可，溫度不宜太高，手感略有點溫便可。
乾酵母如果梅山，燕子等都可以。
泡打粉雙喜牌不錯。麵粉與泡打粉兌在一起在放在盆裡，另取乙個盆倒上水，把白糖與酵母放入水中用手攪拌，直至融化，這樣可以避免和麵時白糖沒融化的問題。然後就是和麵了，麵糰不宜和的太軟，那樣饅頭蒸的是時候會塌下來影響美觀，軟硬適中的饅頭切下來蒸出來後也不怎麼會變形，就象超市裡買來的速凍饅頭一樣漂亮。
麵糰和好後，如果有壓面機是最好了，把麵糰放壓面機裡壓幾個來回，使麵糰均勻光滑。然後捲起來，稍用手壓扁一點，按需要的大小切出來，籠子抹上油，乙個個擺上。這時還不能蒸，先放在室溫下醒發透，直到有發起到一定程度才可以蒸，大概百分之三十左右吧，用手去捏一下感覺有彈性，醒發這期間如果發現表皮有點乾裂，用小的噴霧器噴點水上去，使饅頭蒸出來表皮光滑漂亮。
蒸的時候要大火蒸，蒸汽小的話把饅頭都烘的扁扁的了。蒸10分鐘多一點就夠了，（看個子大小）不能蒸太久，會塌掉或起泡的。
饅頭怎麼蒸鬆軟，放涼了也不硬？
6樓：偵探觀影
饅頭的做法：備用食材：麵粉400克，酵母粉4克，水200克，白糖10克；
製作過程：第一步，麵粉秤好需要的量，在中間挖個洞，放入酵母粉，再將白糖放在麵粉的周邊，水燒熱，差不多35度左右；
第二步，開始和麵，無需多揉，成團即可，蓋上一張保鮮膜，靜置發酵2個小時，麵糰發酵好了，可以看到全是小氣孔；
第三步，接下來將麵糰分成三份，先取乙份反覆揉搓，直到看不到裡面的氣孔，將麵糰揉搓光滑，然後整理成成條，分成小面劑子；
第四步，分別搓成小圓球，整理成饅頭胚子，將其他2份麵糰也這樣揉搓整理成饅頭，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘；
第五步，蒸鍋添水，上汽後再隔水放入饅頭，小火蒸25分鐘，不要當時就開啟鍋蓋，燜5分鐘，饅頭出鍋了，趁熱吃乙個，特別的暄軟好吃。
2、將麵粉加水揉成麵糰是第一次開始發酵，而饅頭胚子做好的靜置是第二次發酵，這兩次都需要做好，饅頭想要暄軟，發酵便是非常重要的；
3、想要饅頭鬆軟但不是勁道，揉麵的過程很重要，和麵的時候無需過度揉，但第一次發酵好要做饅頭胚子的時候一定要反覆多揉麵，這樣的饅頭才會更加有韌性，口感更好，蒸饅頭時間自行掌握，但記得關火後要燜一會才可出鍋。
7樓：可樂
首先可以在蒸饅頭之前在饅頭表面撒上一些香油，這樣饅頭蒸出來以後就非常鬆軟。不容易變硬。
8樓：一哥八卦娛樂
饅頭揉麵的時候，酵母粉一定要跟溫水化開，再加入麵粉揉成麵糰，而且做好的麵糰一定要蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵好，較好的麵糰是會變成兩倍大小，而且會有很多氣孔，所以要重新出來揉麵排氣，只要揉麵的過程，還有發酵的過程做得好，一般蒸出來的饅頭都會特別鬆軟。
9樓：天才人物我無敵
首先我們將發好的面做成饅頭的形狀，然後經過二次醒發以後，起窩燒水，水開以後將饅頭放入其中，蒸15分鐘左右即可，超級鬆軟。
10樓：尋味紅袖
蒸饅頭髮面有妙招，掌握這幾點，鬆軟不塌陷，涼了也不硬，好吃！
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香炒金黃饅頭怎麼做
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