1樓：希靈
用煎蛋的。做雞蛋蘿蔔湯，用煎雞蛋主要是要它的顏色，金黃色指滾的雞蛋在湯裡，更好看。而水煮的荷包蛋，外觀還是白色的，放在湯裡不好看。
雞蛋蘿蔔湯】的做法：
材料：白蘿蔔200克，雞蛋4個，香菜2顆，小蔥2顆，枸杞15克，鹽3克，雞精5克。
1，白蘿蔔，去皮，切成粗細5mm的蘿蔔絲，備用。
2，小蔥，香菜切成蔥花和香菜花，備用。（配色用，綠色在湯裡好看）。
<>3，打雞蛋，準備做荷包蛋，雞蛋的數量可以根據家中人數隨意增減。
4，起油鍋，大火燒開，下雞蛋，煎至2面金黃，荷包蛋就可以出鍋了。
5，荷包蛋，切成4-5cm大小的雞蛋塊，備用。
6，起油鍋，放油5克，油5成熱時候，倒入蘿蔔絲，炒幹水分，這樣蘿蔔才勁道，湯色奶白。
7，蘿蔔絲炒幹後，倒入開水。水燒開後，加入荷包蛋，<>
8，蓋上鍋蓋，在煮5分鐘，湯就變成奶白色了。
9，最後放入鹽，雞精。攪拌均勻，放入枸杞配色。
10，最後，就可以出鍋了。撒上蔥花和香菜花配色，就算大功告成了。
補充：加入枸杞是唯啟餘為了配色。旁攜如果是為了增加營養和入味，枸杞可以提前到第7步，加入開水時候放，和蘿蔔一起提前煮。
2樓：匿名使用者
煎雞蛋，煎雞蛋做出來的湯是奶白的。
3樓：不興學
荷包蛋蘿蔔絲湯】
準備食材]：白蘿蔔1根，雞蛋2個，食用鹽1勺，白胡椒粉少許，蔥花適量。
製作步驟]：
1、白蘿蔔切掉兩頭，用刀將蘿蔔皮削下來，儘量削厚一點。蘿蔔皮可以扔進泡菜罈子裡卜豎，一點也不會浪費。
2、處理好的白蘿蔔先切片，再切絲，放入碗中備用。
3、鍋裡放入食用油，打入兩個雞蛋，一面金黃後翻面，煎兩個好看的衝弊告荷包蛋盛出來。簡單的時候油可以適當多一些。
4、煎蛋的鍋留少許底油，放入切好的蘿蔔絲下去翻炒幾下散明，加入適量清水，大火煮開。
5、一直大火煮6分鐘左右，煮至湯汁變白，放入煎好的荷包蛋。
6、加入適量食用鹽調味，出鍋前撒上一些蔥花點綴一下就可以了。
非常清甜鮮美的蘿蔔湯就做好了，吃上幾口蘿蔔絲，再喝幾口湯比吃大魚大肉還要舒服。
小貼士]：1、煎蛋油要多一點，油溫要高一點，時間要短一點，避免將蛋煎得過老。
2、白蘿蔔一定要選擇好一點的，千萬不要買到空心的蘿蔔了，不然口感會大打折扣。
蘿蔔煎蛋湯
4樓：生活達人小小橘子
<>《蘿蔔煎蛋湯。
食材準備：虛派碧白蘿蔔羨胡、兩個雞蛋 、蔥花。
做法：1、蘿蔔去皮切絲，油熱後下鍋翻炒至變軟盛出備用。
2、油鍋煎兩個雞蛋，加入熱水沒過雞差舉蛋（這裡一定要加熱水，這是湯奶白的關鍵），加入炒軟的白蘿蔔絲，蓋上鍋蓋燜煮。
3、煮開後加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
蘿蔔煎蛋湯
5樓：西瓜
<>《蘿蔔煎蛋湯。
做法。1、白蘿蔔切絲。爛培寬。
2、蘿蔔炒軟盛出。
3、油鍋加薑絲，煎荷包蛋。
4、加入開水，水開加牛肉飢亮丸煮出中毀味。
5、最後加蘿蔔，鹽巴胡椒粉煮分鐘。
煎蛋蘿蔔湯
6樓：生活達人甜甜圈
<>《煎蛋蘿蔔湯。
食材：蘿蔔、雞蛋、蔥花、鹽、枸杞。
做法：1、蘿蔔洗淨切絲，放行頃陸入鍋中炒軟撈出備用。
2、鍋中放一點油乎帶，煎兩顆雞蛋撈出備用。
3、水燒開，放入炒軟的蘿蔔檔頃絲和煎蛋再次煮開，放一點鹽調味，最好撒蔥花和枸杞。
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