1樓：深藍色的貓貓
海蝦有基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦，紅蝦，龍蝦等。
基圍蝦刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。
近岸淺海蝦類，它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點，而且能耐低氧，具有潛底習性。因殼薄體肥，肉嫩味美能活體銷售而深受消費者青睞。是目前「海蝦淡養」的優良品種。
龍蝦龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘公尺之間，重0.
5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。
主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。
琵琶蝦琵琶蝦，其學名為，蝦蛄，英文俗名為「mantis shrimp(螳螂蝦）」，為節肢動物門，甲殼動物綱，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就乙個目）旗下物種的統稱。蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
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海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分布於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。
在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分布著大量的、多數呈青黑色的色素， 因此新鮮蝦蟹一般呈青色。蝦青素是萜烯類共軛長鏈抗氧化劑， 具有強抗氧化功能。
野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，**差異很大。一些不法商販常以養殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差別，仔細辨認就不會買錯：養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦須短;養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。
2樓：匿名使用者
海浬的蝦有如下六種：
1、基圍蝦
所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產的蝦只，是接近沿海範圍的小河小湧，由漁民從河湧引進大量海水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。
2、海麻蝦
從基圍蝦的解釋所知，海浬的麻蝦和河湧裡的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。
3、竹節蝦
亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特徵有細小鋸齒位於其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質厚實。
4、瀨尿蝦
香港常見的瀨尿蝦是「口蝦蛄」和「黑斑口蝦蛄」，即簡分為前者是經常吃到的硬殼那種，後者便是有斑馬紋的軟身那種。香港的大嶼山附近的「分流角」一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產。
5、琵琶蝦
琵琶蝦樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質鮮，多用以制沙拉食用。
6、對蝦
又稱「大明蝦」，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產貨源。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可製作各色品種精美點心，也可以炮製各種名菜鮮餚。
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一、海蝦和養殖蝦的區別
1、看蝦殼
養殖蝦，一般在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，而海蝦要在沙泥中保護自己殼就很厚很硬。買蝦的時候輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。而養殖蝦的鈣質不夠海蝦好，蝦殼摸上去的感覺會薄一些。
2、看蝦頭
通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養殖蝦一般沒有。
3、看品種名稱
還可通過品種名稱來鑑別，沒有蝦既可以野生又可以養殖的。
海蝦，即野生蝦，品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦。
養殖蝦品種有泰國草蝦、泰國基圍蝦、泰國河蝦。
4、看色澤
海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，兩種不同的蝦擺在一起，會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。
5、口感
新鮮的海蝦，煮熟了後殼易剝，而且肉質彈口。養殖蝦生命力不強，很容易會死掉，煮熟了後殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。
二、野生蝦比養殖蝦好嗎
不一定。
野生蝦有的生長環境沒有精心選擇，而且野生蝦生長也慢，有時候撈上來，或者太老、或者太小，不如養殖蝦那麼標準。
可能養殖蝦，給人感覺好像催肥、放激素等，其實都是傳言，小龍蝦非常好養，就是清水+青草+黃豆類飼料，其生長環境也是湖區的湖水等清水，不要盲目的聽信野生蝦最好，世界上沒有那麼多野生蝦，也不要認為養殖蝦就是吃什麼避孕藥長大，這都是完全沒有科學邏輯的傳聞。
養殖蝦一般在現實生活中還是好過野生蝦的。特別是有些汙染較重的地方野生不如養殖，特別是有排汙口的地方。當然，海水魚蝦。
野生是比養殖的好，雖然養殖的不一定超標，但野生的味道更好。買蝦，海蝦當然是首選，野生、海養怎麼也比養殖蝦鮮甜。
3樓：韓苗苗
基圍蝦屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。近岸淺海蝦類，它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點，而且能耐低氧，具有潛底習性。
琵琶蝦中國不同區域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」，「花來蟲」，「蝦不才」，「富貴蝦」、「琵琶蝦」，「皮皮蝦」等，在蓬萊大季家等地亦稱「管帽蝦」，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。
對蝦對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦中國明對蝦)、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。
海麻蝦麻蝦，形似彎月，細長勻稱，大者如食指，有透明感，呈褐色而名。
中國毛蝦
又名小白蝦、水蝦、蝦皮。屬甲殼綱、十足目、櫻蝦科。體小而側扁，長3～4cm。體無色透明。溫、熱帶海洋蝦類。
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基圍蝦是廣溫廣鹽性蝦類。廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50公尺等深淺範圍內均有分布，而以10公尺內數量較多。刀額新對蝦水溫適應範圍很廣，在海區8～29°c均有分布，養殖水溫以18-25°c為宜。
刀額新對蝦是廣鹽性種類，鹽度範圍可在0‰一34‰間。食性很雜，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。
參考資料
4樓：匿名使用者
基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產的蝦只
，是接近沿海範圍的小河小湧，由漁民從河湧引進大量海水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。
海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海浬的麻蝦和河湧裡的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。
赤公尺蝦：價錢較平，用以簡單白灼味道亦不俗。特徵是在狹長身細，身帶紅點。分為海產和人工飼養，當然以海產的食味為佳。殼薄易食。
竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特徵有細小鋸齒位於其頭上方向前突出的長刺，和兩眼間刺狀突出。
有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質厚實。
春蝦：漁民稱為「白豆蝦」或「珍珠蝦」。特色是腹部的卵子滿溢，有些紅色、紫色、藍色等，介乎鹹水和鹹淡水交界的產物。
內地的長江口和香港新界西北地區的後海灣及珠江口一帶，都有這些蝦出現。
瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是「口蝦蛄」和「黑斑口蝦蛄」，即簡分為前者是經常吃到的硬殼那種，後者便是有斑馬紋的軟身那種。本港的大嶼山附近的「分流角」一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產。
但現時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。
琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，台灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。
爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質鮮味，多用以制沙拉食用。
小資料：教你揀新鮮瀨尿蝦 背部呈碧綠色澤的瀨尿蝦是生猛貨色，肉質鮮美。若然蝦身轉黃，便是死亡前奏。
雖爪會張，奄會動，但這時肉質已開始「瀉」，一段時間後背部便會變淺黃至淡黃，蝦身「化水」，肉質變「削」，不能吃的了。
參考資料：網路資料
這是什麼蝦？是河裡的還是海浬的？
5樓：匿名使用者
如圖 ， 黑虎蝦、亞洲虎蝦 學名
對蝦科 penaeidae 對蝦屬 penaeus 十足目節肢動物
下圖為斑節對蝦 penaeus monodon
體色隨著個體大小棲息環境、佴料等因素之不同而有所差異。一般捕天然海域者體色較為鮮豔，呈紅褐或淺褐色也有背部有一赤褐色縱帶者。體背上通常有9條白色橫帶明顯易見，其分布位置如下：
3條位於頭胸甲上，第2~6腹節各有1條（通常第1腹上也有一白色之部，但不呈帶狀），尾部1條。體色由暗綠、深棕和淺黃色橫斑相間排列，構成腹部鮮豔斑紋，故稱「花蝦」。腹部游泳足淺藍色，其緣毛桃紅色。
第2-3顎足外肢剛毛桃紅色。額角較平直，末部較粗，稍向上彎，伸至第1觸角柄末端，額角後脊伸至頭胸甲後緣附近。額角側脊較低而鈍，伸至胃上剌下方。
頭胸甲具眼眶觸角溝、頸溝。額角側溝較深，伸至胃上刺下方。額角後脊**溝明顯，但較淺而窄，斷續後伸。
頭胸甲具觸角刺、肝刺胃上刺。眼眶角圓形。腹部第4節中部至第6節背面**具縱脊。
尾節稍長於第6節，末端尖，無側緣刺。
喜棲息於泥質或泥沙質的海底，分布於水深為60公尺以淺海區，以水深20~40公尺的海區漁獲最高。分布於非洲南部和東岸，包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來斯亞、泰國、澳大利亞北部、日本、中國等。
6樓：下臨黃塵
學名日本對蝦。也叫花蝦
河裡的蝦好吃還是海浬的蝦好吃？
7樓：匿名使用者
我喜歡吃更容易入味的小河蝦
8樓：匿名使用者
小河蝦最好吃了，油爆了我自己能吃一斤。
9樓：匿名使用者
肯定是海浬的呀，營養價值都高好多。
這是什麼蝦這是什麼蝦？前腿很長是藍色的
白蝦bai 白蝦屬淡水蝦類，生長在du開闊的水域zhi。我國最著名的太湖白蝦dao，亦稱脊版 尾白蝦，素有 太權湖白蝦甲天下 之說。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，白蝦色白殼薄，通體透明，胸部有爪。白蝦主要有脊尾白蝦 秀麗白蝦 安氏白蝦和東方白蝦等。脊尾白蝦只產於中國附近海域。成蝦體長4 9厘公尺...
這是什麼蝦，這是什麼蝦，怎麼吃？
如圖 不宜分bai 辨 應為du 長額蝦科 pandalidae 異腕 zhi蝦屬 heterocarpus 十足dao目節肢動物專 下圖為 東方異腕蝦 heterocarpus sibogae 俗稱 蝦母 大頭蝦屬 台灣東部深海150至950公尺沙泥底，有一種會發出藍光的東方異腕蝦，由於它遇敵或危...
基圍蝦是海蝦嗎？大頭蝦是河蝦嗎問大頭蝦是河蝦還是海蝦？
基圍蝦是淡水育種 海水圍基養殖的，其得名原因是 圍基養殖專 基圍蝦形態像對屬 蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄 肉質鮮美爽口。大頭蝦是河蝦 是可以bai吃的，注意不要過量，du多吃高蛋白zhi優質蛋白食物多dao 吃蔬菜水果。補充 大頭內蝦...