榨菜為什麼下飯，榨菜是什麼菜做的

1樓：我的小哲哲

用榨菜下飯是中國人一貫以來解決食物乏味的辦法，只要在公尺飯上加一勺醬汁或醃蘿蔔，就能使這頓飯的味道好上許多。

隨著時代的發展罩鋒，榨菜也在「進步」。現在的年輕人，會在這20到30分鐘的吃飯時間裡，多與綜藝節目或短**為伴，在手機、平板電腦或電視上**這些內容。在網友口中，這些內容則被戲稱為「電子榨菜」。

吃飯的時候，很多人會習慣性地點開自己愛看的**來**，以此能達到配飯的效果。下飯很香的**就被網友們稱為「電子榨菜」，也被稱為」**拌飯「。

影視解說、吃播、清洗地毯等型別是「電子榨菜」的代表年輕人對於「電子榨菜」的熱門選擇也有很多，其中包括經典的國產劇，如《橋跡甄嬛傳》和《武林外傳》……

或者處境喜劇，如《老友記》和《生活大**》。這些喜劇因其詼諧簡單的故事情節而受到青睞，並且每一集之間的劇情不具有太強的關聯性，隨看隨樂是一大特點。

選劇、揭蓋、開吃，這幾乎成了所有當代年輕人飯點的固定動作，吃飯少了「電子榨菜」，真·味同嚼蠟，不動筷子，能不能選敏悶並好電子榨菜關係到每個人吃飯的幸福感。事實上，「電子榨菜」很能下飯也是有科學依據的。

巴西聖保羅聯邦大學和荷蘭烏得勒支大學的聯合團隊研究發現，邊看劇邊吃飯，不僅吃得香，還一不小心就會吃多。

實際上「電子榨菜」能「下飯」的原因，是我們注意力的不集中，也就是「吃飯分心」。

2樓：西航花園

榨菜下飯是中國旦猜慧人一貫以來解決食物乏味的辦法，只要在公尺飯上加一勺醬兆咐汁模答或醃蘿蔔，就能使這頓飯的味道好上許多。

榨菜是什麼菜做的

3樓：

摘要。您好，很高興為您解答，榨菜是菜薹、大頭菜、芥菜做的。

您好，很高興為您解答，榨菜是菜薹、大頭菜、芥菜做的。

榨菜，被子植物門做納，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。葉互生，無純拍沒托葉。植物體常被單毛、分叉毛、星狀毛或腺毛賀洞。

榨菜位居灶此巖世界三大名醃萊（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，隱御扒並配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。

榨菜是什麼菜做的

4樓：血刺熊貓

<>榨菜是用莖用芥菜做成的。常見的榨手賣態菜形態為半乾態非發酵性鹹菜，是配褲以莖用芥菜為原料醃製而成，它是畢源我國的有名的特產之一，與法國的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。

榨菜是什麼菜做的

5樓：x咪萌生活

榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成。

榨菜是用莖用芥菜做成的。常見的榨菜形態為半乾態非發酵性鹹菜，是以莖用芥菜為原料醃製而成，它是我國的有名的特產之一，與法國的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。

榨菜在1898年始見於中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱「涪陵榨菜」，因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱「榨菜」，現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省（直轄市、自治區）也有生產。

榨菜的做法

榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統的一種稱為風脫水，即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵絲等串成一串串，掛在枝架上任風吹乾至成後，再取下放在專用的醃菜池裡，放時是一層風乾菜頭一層鹽，鹽的多少視吃菜人的口味而定，但每100斤菜頭不得少於斤鹽。

另一種也是流行也是最簡便的一種稱為鹽脫水，即是將菜頭直接倒入醃菜池裡，也是一層菜頭一層鹽，鹽不得少於2斤，經鹽醃後除去部分水分。

兩種做法都必須在除去水分前剝去菜頭的口子上的皮，除去水分後都必須壓榨，再除去一部分水分。