1樓：少使漩啡
鍋貼其實就是用餃子做出來的，提前將餃子包好，然後再做成鍋貼，這樣就會更加好吃。當然鍋貼的關鍵還是在餡兒，食材也可以根據自己的口味來挑選。今天推薦的是豬肉蓮藕餡兒，豬肉是平時常見的，蓮藕也是這個季節上市的菜，這樣一起搭配並不覺得油膩，蓮藕有吸油的功效，所以和豬肉搭配很合適，這樣的鍋貼做法簡單易學。
菜名】豬肉蓮藕鍋貼。
配料】豬肉，蓮藕，蠔油，醬油，雞粉，餃子皮，清水，鹽等。
製作步驟】1、在做鍋貼之前要先將食材都備齊，基本就是配料中提到的，除了主要的食材之外，各種調味料也特別重要，這樣做鍋貼的時間可以節約時間，食材也是一目瞭然。豬肉不需要全瘦的，要不然吃起來口感比較柴，所以肉可以帶一點肥，但是主要還是瘦肉。
2、蓮藕也是要準備一些，選擇新鮮的藕節，這樣的蓮藕水分更足，口感也會更加清脆，將蓮藕洗乾淨之後去皮，接著是將蓮藕切成小塊，也是儘量切的小塊一點。
3、準備好的豬肉要洗乾淨，接著是將豬肉切成塊。攪拌豬肉的時候可以選擇破壁機，將肉塊和蓮藕塊都放在攪拌杯裡面，同時倒入適量的蠔油，醬油，雞粉，鹽，油以及少許的清水，這些都加足之後將攪拌杯放在破壁機主機上面，同時將蓋子蓋起來。
4、破壁機準備好之後直接啟動，選擇相應的功能將肉糜打出來，這樣打出來的肉糜更加細膩，關鍵也十分省事。
5、餃子皮可以直接買現成的，這樣會更加省事，要是自己擀麵皮也可以。取其中的一張餃子皮，然後新增適量的餡兒。接著就是將餃子包起來，剩下來所有的餃子都是這麼包。
6、準備好平底鍋，這樣不容易粘鍋。在鍋裡放入少許的油，然後將包好的鍋貼都放在鍋裡，用中小火來煎，大概需要煎一分鐘左右。
7、餃子的底部煎到金黃色時，加入一勺子清水，蓋上鍋蓋繼續煎，要煎到鍋裡的水變幹。等到鍋貼都煎熟之後就可以關火了，直接將餃子裝盤即可，特別的好吃。
烹飪貼士】1、肉餡兒可以根據自己的喜好口味來調，這樣調出來的餡兒會更加好吃。
2、煎鍋貼的時候也要掌握好火候，最好是用中小火來煎，防止將鍋貼煎糊了。
3、煎出來的鍋貼要外脆裡嫩，這樣吃起來的口感會更好。另外能吃多少就煎多少，畢竟現煎出來的鍋貼更加好吃。
2樓：零攝氏度
加入雞蛋生菜香腸，這樣做就營養價值比較高。既有碳水化合物，又有蛋白質，含有維生素。
3樓：小蕃學姐
首先就是將麵糊準備好，然後將它貼在鍋上，然後烙至兩面金黃，都是非常的好吃的，口感特別的鮮嫩無比，很多人喜歡。
4樓：學霸愛遊戲
如果說當早餐的話放乙個雞蛋，然後再放一些牛奶就可以了，也是有一些營養的還很好吃。
鍋貼是簡單的家常菜，鍋貼有什麼好吃的做法？
5樓：西紅學姐
可以製作局裂成地鍋察晌雞。首先應該準備好新鮮的雞肉，切成雞塊，起鍋燒油，倒入蔥，桐沒閉姜蒜爆香，然後將調料放入鍋中，加入適量的清水加入生抽，小火慢燉，然後再將製作好的白麵餅放在鍋邊，小火慢燉35分鐘就可以出鍋了，吃起來有一種醬香味，特別美味。
6樓：網友
首先要和麵，然後把餡料包進去，之後起鍋源毀加入適量的油，把包好的鍋貼放進去，之後可以加入適量尺裂尺的水澱粉，然後再加入蔥花，香菜，陵高芝麻，蓋上蓋子悶5分鐘左右就可以了。
早餐鍋貼配什麼吃
7樓：旅遊小幫手一齊
鍋貼配上酸辣湯。
鍋貼，中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分佈，主要屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。
鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底裂枝面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌櫻掘，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。
鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
東北也稱水煎包。
鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者並不一樣。
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序（實際上很多地方的煎餃是生餃子直接煎，沒有煮的過程）。這是煎餃與鍋貼最大的區別。
煎餃底部脆，上表皮軟，與生煎包。
類似，鍋貼更像是炸餃子，通體脊源核酥脆。
8樓：爽口還輕鬆的小薩摩
去菜市談旅買菜時，發現賣餛飩皮的攤上有餃子皮賣，心想回家槐則不用和麵擀麵皮，買了些，又偷懶回家餃子也沒包，直接整了鍋貼，好省力呢。」
用料。主料。
請點選輸入圖含明凳片描述。
豬肉200克。
請點選輸入**描述。
餃子皮適量。
調料。食鹽。
5克。醬油。5克。蔥。
100克。植物油。
1茶匙。鍋貼的做法。
1.豬肉剁餡，加入蔥、姜、鹽、醬油拌勻。
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2.水餃皮，中間放入少量餡料，中間捏緊鍋貼就做好了。
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3.餅鐺預熱，加入植物油，均勻碼入鍋貼，十分鐘就好。
早餐想為孩子做一道鍋貼，具體操作步驟是什麼？
9樓：汽車資訊推送
和麵。麵粉中加入清水並攪拌均勻，攪拌成絮狀，後反覆揉搓成麵糰，至麵糰筋道後覆蓋保鮮膜想法30分鐘。
準備餡料。將豬肉切片、切條後，剁成肉餡，並裝盤備用；蔥切滾緩碎成末備用，姜切末裝碗備用。
調製餡料。再肉餡中依次加入鹽、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生薑末等調料，然後將肉餡抓散，後摔打上勁，再加入香油，倒入清油，加入蔥花，翻拌均勻，餡料就準備好了。
取出醒發好的麵糰，揉搓麵糰成長條狀，後分為等量的小劑子；劑子用手壓大凱模扁，擀製成麵皮，做到中間厚邊緣薄。另取盤，在盤中均勻撒上面。
將餡料置於鍋貼皮，壓實。自二分之一處對摺，將頂端邊緣捏合，鍋貼就做好了。
**倒油，油溫後下入鍋貼。
1.和麵，盆中加入麵粉，加少許鹽，皮更筋道，邊倒水邊攪，攪成面絮，揉成軟硬適中的麵糰，蓋住醒10分鐘。
2.韭菜洗淨控水，少許粉條用開水浸泡軟，打兩個雞蛋，炒成雞蛋碎晾涼，韭菜切碎，泡好的粉條切碎，放大碗孫梁中加入雞蛋碎，先放油，防止韭菜出水，十三香，少許生抽，少許雞精，最後加鹽，拌勻，這樣拌餡不宜出水。
3.醒好的面，揉光滑，揉長條，切成同等小份，擀成餃子皮狀，拿起包入餡，中間捏緊，兩頭不封口，鍋貼就做好了。
4.平底鍋刷油，把鍋貼挨個放進去，蓋住煎4分鐘，另用個小碗，少許麵粉加水調成稀面水，倒入鍋貼中，這步就是鍋貼外面起黃焦的關鍵，再煎4分鐘，上面撒上黑芝麻和蔥花，底部焦黃，外焦裡嫩，非常好吃。
這個我最近一直在吃，因為疫情公司食堂不營業，好幾天都帶的煎餃。
無論你是超市買的冷凍食品還是自己包的餃子
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