描寫豆腐腦的句子
1樓：最愛秋天的傳說
豆腐腦是北京小吃中，早晚**的品種。豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐。
中的腦，因此要掌握點滷的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、
不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬滷，才能保持滷的新鮮。
賣事腐腦時，盛豆腐腦還有講究，用平勺盛在碗內，碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸。
出，然後澆滷，滷從"饅頭"上流向碗的四周，澆完滷後，加蒜泥、辣椒油。
故都食物百詠》中稱："豆腐新鮮滷法肥，一甌雋味趁朝暉。
分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。"還注說豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副。
其實。它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，並有蒜得味兒。
豆腐腦除澆鹹鹵之外，還有一種甜豆腐腦，它用白糖加水熬開，勾澱粉的溜芡，上撒。
切碎的金糕、青梅和瓜 北京小吃廣場目前僅有鹹豆腐腦，甜豆腐腦已無**。
2樓：尊貴內涵
話說一日，和幾個朋友去水鄉茶樓喝茶，點心不少，其中有一種小吃是豆腐腦，用乙個厚實的大木桶裝著，上面有乙個小蓋，開啟後是成凝膠狀的乳白色豆腐，冒著熱氣——我一直很好奇它是怎樣在木桶裡凝固成一大塊的——是把整個木桶裝滿豆漿然後抬上大鍋，用熱水蒸汽蒸熟？
然後開啟桶蓋，拿起旁邊那把邊沿很薄、中心較平的鐵皮長柄的勺兒伸進桶內，然後轉動勺柄輕輕一舀，勺面上就蓋上了滿滿一層鮮潤嫩滑的豆腐，把它盛入一旁的小瓷碗內。
我很喜歡拿著薄勺舀豆腐的過程。
木桶旁邊有兩排小罐子，分別是：青蔥末（或香菜末）、榨菜粒、醬紫菜、蝦皮、芝麻香油、辣椒油、醬油、味精。每個小罐裡有一把小調羹，拿起盛有豆腐的小瓷碗，舀一勺榨菜粒（這個很好吃，還是來兩小勺吧）,一撮香蔥粒、一大勺蝦皮、一大勺醬紫菜、灑上兩三粒味精（不能多）、淋上少許香油，再來一點兒辣椒油，ok,最後澆上一溜兒醬油汁——大功告成！
做豆腐腦的樂趣遠勝過吃的過程，所以我樂此不疲地為每個人都製作了一小碗，意猶未盡啊！
寫作文「豆腐」1000字
3樓：匿名使用者
我的朋友，自己努力吧。
關於豆腐腦的習作
4樓：檸檬茶不加冰
我的奶奶是個聰明能幹非常勤勞的人，最近天天在做豆腐花，做好後到弄堂口去賣。
每天清晨天不亮，當我還在熟睡中時，奶奶已經起床幹活了。她從桶裡拿出隔夜浸泡在清水裡的黃豆，洗淨之後放進乙個老式的粉碎機裡，插上電源，機器就開始工作，發出 「隆隆」的巨響。奶奶不停新增一勺勺的清水，直到黃豆全部粉碎流進乙個桶裡。
過了幾分鐘，一桶白白的生漿就好了，但是裡面有很多的豆渣，要用紗布過濾。過濾好的生漿倒入一口大鍋中，爐灶燒得旺旺的。等到一大慶塵鍋豆漿要不停翻滾，徹底燒開，才算熟了。
奶奶將豆漿盛放在桶裡和盆裡，要等稍微冷卻後才倒進那個推出去賣的桶裡，裡面放些秘方，等會兒豆漿就凝結成了豆腐花。
我聞香進了廚房，拿個大碗去盛豆腐花。舀豆腐花的勺子是個扁扁薄薄的小鏟子，舀法也很講究，要很輕按順序慢慢來，不然要弄爛豆腐花的。豆腐那麼晶瑩透白。
我小心翼翼地端著碗，手心裡暖洋洋的。來到三輪車前，我看著擺放整齊的各種配料，都是奶奶親自調製的，有鮮醬油、紫菜、榨菜末、蝦公尺、香辣油、芝麻油、醋、糖、香菜等。我放了些自己喜歡的，一碗豆腐花就做好了！
我捧著這碗香味撲鼻的豆腐花，小心地跑進裡屋，邊看邊想：原本白花花的水豆腐在那些調味料的襯托下變得「五彩繽紛」了，豆腐也變得吹彈可破。
我開始細細品嚐。先用勺子輕輕舀了一勺湯，慢慢地喝下。頓時，嘴巴里感受到的味道，好像是在秋風中感受著大自然的美，又像是夏日裡炎炎烈日給人的一股熱量！
我又舀了一勺豆腐，再細細的品味著，豆腐在我的口中一觸即碎了，好像是被融化的。它雖然一點味道也沒有，但是在它表面有一層金黃色的油——就是香辣油和芝麻油，可別小看了它們，這可以讓豆腐口感更棒，當豆腐的鮮美融入湯中，也吸收了湯汁的醇香，自然口感更好了。
我看著這碗鮮美多汁的豆腐花，不由垂涎三尺。我再也忍不住了，大勺大勺的吃了起來！當只剩下湯汁的時候，便一口氣喝下。
吃著美味的豆腐花可真是一種享受啊！心中一直被那豆腐花所滋潤著，腹中也是暖洋洋的。吃完的時候，嘴中還不時有著陣陣豆喊簡腐花殘留的香味。
豆腐花使我不由得變成了乙個小饞貓。它雖然很普通，但這每一碗中都飽含著奶奶的一分辛苦，一分心血，譽滲禪那是奶奶的智慧和勤勞的結晶啊！我深深地被它吸引，因為裡面都是濃濃的親情！
怎樣用內酯做豆腐腦，怎樣做豆腐腦，做豆腐腦
主料 黃豆100g 輔料 葡萄糖內脂3g 純淨水1000ml 1 準備好所有的食材。2 黃豆提前浸泡一夜。3 泡好的黃豆瀝乾水分，加入1000毫公升純淨水放入豆漿機中。4 豆漿機先選擇一次果蔬汁功能，然後再選擇一次豆漿功能。5 做好的豆漿濾出豆渣。稍微放置。6 這是可以把內脂放入容易中加入10毫公升...
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