1樓：無雅詩
大餛飩和鴨血粉絲湯，都挺好吃。要穗帶談看你喜歡哪個口味的，如果讓我選擇的話，我會選擇大餛飩，因為，在我們這裡很多人都喜歡吃餛飩油條。
大餛飩做法。
所需食材：香菇、肉末、蔥、醬、料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、雞蛋清1個、香油、食用油、餛飩皮、紫菜、蝦皮。
製作步驟：第一步：買回來的新鮮香菇切掉根，清洗乾淨；然後鍋中加水燒開，把香菇焯水，焯好水後充分放涼；最後把放涼的香菇擠幹水分，切成細丁備用；蔥、姜切成末備用。
第二步：現成的肉末倒入大碗中，再倒入行虧少許料酒，下手充分攪拌；然後把準備好的蔥薑末放進來，拌勻後再分次加入半碗清水，每次都要等肉末把水分都吸收進去了再加下一次水；最後拌好的肉末就是嫩嫩的狀態。
第三步：往肉末中調味適量生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精並拌勻，然後再打入乙個雞蛋清，拌勻後淋入少許香油以便鎖住肉末中的水分；都做好後，醃製一會兒備用。
第四步：鍋里加入少許食用油，把香菇下入鍋中炒一下，再調味適量食用鹽並炒勻；待香菇放涼後，倒入肉末碗裡拌勻備用。
第五步：現成的大餛飩皮子，邊緣抹少許水，然後放上餡兒，直接對邊緣捏合，再邊角捏緊即可，都包好後備用。
第六步：鍋里加水燒開，下入包好的餛飩；煮開後激三次冷水，再次煮開猜碰就熟了。
第七步：調湯。碗里加入紫菜、蝦皮、雞精、鹽、香油、青蔥，再加入適量煮餛飩的湯衝開；最後把煮好的餛飩撈出來，放入湯汁中，美味即成！
2樓：碎玉軒嬛嬛
兩種食品要看要看顧客內容，比較適應。每個人的品味是不一樣的。有的喜歡吃大餛飩，有的喜歡吃鴨血腸。
3樓：網友
我還是喜歡吃大。餛飩。的鴨血粉絲湯，受不了那個味道。
鴨血粉絲湯好吃不？
4樓：地方歇後語
正宗的鴨血粉絲是下圖的樣子的：
做法推薦：原料：鴨湯400-460克，粉絲160-200克。
輔料：鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆腐果5克。
調味料：鹽1-2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生公尺3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。
製作方法。1.燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2.把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
3.過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4.把粉絲放入竹製漏勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。
5.再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
5樓：葛凌春咎胤
第一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。好吃是好吃，但是不可以吃太多哦，有些人不可以吃的，像低血壓同志們就不要多吃啊，鴨血也可以仰制一些疾病的發生，所以大家自己根具自己的身體條件去選擇，不可以每天吃哦~~~
6樓：烈火金剛乾
偶爾吃一次還是挺好吃的。
7樓：愛做飯的阿強
做了這道菜家人們都多吃一碗飯。
鴨血粉絲湯好吃嗎
8樓：櫻花
<>鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有「金陵鴨餚甲天下」之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在製作時，各地均有不同，南京均採用用鴨血，流傳各地後又均有改變。
鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在製作時一定不要忘記要多加姜。
鴨內臟在處理的時候也要非常的小心。一定要清洗乾淨，及要氽燙去血水。
鴨血是人體汙物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔帆旅的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素k，能促使血液凝固，有止血的功效。
鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。
粉絲裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
鴨血營養價值豐富，但高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒溼瀉痢之人忌食。
粉絲傳統加工工藝中，需要新增的明礬以增加粉絲的韌性。有研究表明，過多地攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷，劑量過大則可能使人患上老年痴呆的風險增加。此外，過量的硫酸鋁可能也會增加患心臟病和心腦血管疾病的幾率。
兒童因神經系統正處於發育時期，就更要少吃。過量的明礬態鬥凳對胎兒的神經系統發育也可能造成影響，孕婦要少吃。粉絲中主要是澱粉，糖含量較高，比糧食更容易銷租讓人吸收，所以糖尿病人最好少吃。
怎樣做鴨血好吃，毛肚和鴨血怎麼做好吃
鴨血粉絲湯製作過程 一，將配好的湯料 30種香料及藥材 乙份約500克加18 20kg 水燒開後保持小火滾開二十五分鐘以上，直到湯色渾為一體，整體呈淡黃為好 用極細的金屬網篩濾去香料殘渣裝入桶中備用。二，煮鴨肝 鍋中放入熬好的香料湯適量 以能充分漫過鴨肝為宜 加鹽,雞精,味精,蔥，姜，茴香 八角 花...
雞血和鴨血混在一起有事嗎，雞血和鴨血能一起凝固煮著吃嗎？
徐少 沒事解析 1 自家宰殺雞鴨，雞血 鴨血都留著食用的。2 混一下，沒啥關係。 混在一起 你還嫩認出來嗎 應該沒問題 雞血和鴨血能一起凝固煮著吃嗎？ 韓露露 可以一起吃 新鮮雞血的模樣太過於粗暴，還是蛻變為一塊美豆腐更撩人心絃？那麼，問題來了。雞血怎麼凝固？我們可以嘗試往雞血里加鹽哦。往雞血里加鹽...
鴨血可以和菠菜一起吃嗎菠菜和鴨血能否一起吃
可以的，可以做成菠菜鴨血湯食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 鴨血 150克 菠菜 150克 鹽 4克 白胡椒粉 少量 蔥 適量 姜 適量 蒜 少量。1 第一步把材料準備好，放一旁備用。2 菠菜洗淨，用刀切好，放一旁備用。3 然後把血放入鍋中煮一下撈出。4 起油鍋速度翻炒薑蒜後，加入菠菜，...