1樓：裴理闢德華
醃製冷凍的牛肉前不需要冷水洗。
從食材清單的角度來看，醃製冷凍的牛肉的過程不需要經過熱水或冷水洗滌。這是因為牛肉經過冷凍後，其質地會變硬，直接用熱水或冷水沖洗反而會造成牛肉表面的蛋白質等成分流失，從而影響牛肉的口感和營養成分。此外，直喊旁戚接用自來水沖洗冷啟肆凍的牛肉還可能導致牛肉吸收自來水中的細菌等微生物，不利於儲存。
在製作步驟方面，醃製冷凍的牛肉的具體步驟如下：
1. 將冷凍的牛肉放入冰箱冷藏室內解凍，通常需要約一天的時間。
2. 當牛肉完全解凍後，用乾淨的毛巾或廚房紙巾將牛肉表面的水分擦乾。
3. 按照個人口味喜好，在牛肉表面撒上適量的鹽、黑胡椒、孜然粉等調味料，也可以根據需要加入一些香料如迷迭香、蒜粉等。
4. 將調鄭陵味後的牛肉放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷藏醃製一段時間，通常需要4-8小時。
5. 將醃製好的牛肉取出，用廚房紙巾擦乾表面的水分，然後進行烹飪。
需要注意的是，在醃製過程中不要頻繁開啟密封袋或密封容器，以免影響醃製效果。同時，如果需要更入味的口感，可以將醃製時間延長至12小時或更長時間，但最好不要超過24小時。
總之，醃製冷凍的牛肉前不需要冷水洗，按照上述步驟進行醃製即可。這樣可以保證牛肉的口感和營養成分不受損失，同時也能更好地儲存牛肉。
2樓：網友
冷凍的牛肉醃製前不需要冷水洗。根據查詢相關公開資訊顯示：冷凍的牛肉醃製前不需要用水洗陪帆，反而用水蘆鬧雹清洗之後，會破壞肉質，影響烹飪後牛彎戚肉的營養，並且味道也會變差，特別是用自來水清洗，會導致牛肉吸收自來水中的細菌等微生物，不利於儲存。
新鮮牛肉冷凍前需要洗嗎？
3樓：教育暢談者
不要。新鮮牛肉冷凍前不需要用水洗，反而用水清洗之後，會破壞肉質，影響烹飪後牛肉的營養，並且味道也會變差。特別是用自來水清洗，會導致牛肉吸收自來水中的細菌等微生物，不利於儲存。
如果需要冷凍，可以將牛肉切成小塊，這樣後需解凍可以節省時間，切開後，使用白酒塗抹，可以消毒並延長儲存時間。將牛肉塊包裹在錫紙中，然後放入冰箱，這也可以減少水的流失。
吃牛肉注意事項。
牛肉雖然是高蛋白食品，而且營養很豐富，但是如果有腎炎的病人就要遠離牛肉了，牛肉的高蛋白是很容易加重腎臟負擔的，而且牛肉跟**腎炎的藥一起吃，會讓藥效下降的。
牛肉和白酒最好也不要一起吃，很多人吃飯的時候很容易吃牛肉的時候就著白酒吃，因為牛肉和白酒一起吃會讓牙齒髮炎，因為白酒為大溫大熱的產品，喝白酒配牛肉會容易火大。
以上內容參考 人民網-牛肉4個益處 吃牛肉的注意事項。
人民網-冰箱不是「保險箱」 凍肉有講究。
牛肉洗過水能冰凍多久
4樓：熊出沒的快樂生活
牛肉洗過水能冰凍雹大基三個月，在零下10度到18度的條件下。
如果牛肉很新鮮，很乾淨，是不需要清洗的，直接放冰箱冷凍即可。即使要清洗，也不能直接用自來水清洗，牛肉會吸收很多水分和細菌，不利於儲存，要用消毒後的淨化水或純淨水仿薯清洗。清洗後的鮮牛肉，如果放冰箱冷藏，需將鮮牛肉用保鮮膜。
或保鮮碗裝好。它的白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。
其組成比豬肉更接近人體需源謹要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，而牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
牛肉水泡過再放冷藏
5樓：無雅詩
牛肉用水泡過再放冷藏，可以的，但是建議短期內及時使用，儘量不要超過一天。如果短期內不想吃的話，儘量放在冷凍室儲存。
下面來看一道牛肉的做法：
豆芽炒牛肉是一道簡單的家常菜，主料是豆芽、九菜、牛肉。
做法步驟：1. 豆芽洗淨；
2. 九菜洗淨，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調味料醃十分鐘；
5. 下油25克，爆香薑絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、九菜炒勻，加入鹽炒勻。
豆芽營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（道癌、胃癌、直腸癌）功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
6樓：叢爰勝
牛肉浸入水中會使得牛肉變軟，更容易食用。具體時間可以根據牛肉多少而定，一斤牛肉浸入水中半個小時即可，不可放入過冷或者過熱水中，溫水效果最好。
讓牛肉變得更好的方法：
1.將牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
2.在牛肉上覆蓋菠蘿或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
3.在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度。
4.在牛肉上塗抹色拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。
5.牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉，可以讓肉質變軟。
新鮮牛肉冷凍前需要洗嗎 牛肉放冰箱冷凍前要洗嗎
7樓：血刺熊貓
1、牛肉放進冰箱裡冷凍之前最好清洗一下。因為新鮮的生肉上面有許多血水，如果直接放進冰箱裡儲存，這些血水就會一直停留在生肉上，容易滋生細菌，還會產生異味，所以清洗一下再儲存比較好。
2、放進冰箱裡儲存，不僅要清洗一下，還需要用保鮮膜。
包好，如果是急冰且儲存時間較長，最好多包幾個袋子，不然牛肉裡的水分很容易流失，其營養價值降低。
3、生牛肉放進冰箱裡儲存，可以存放很長一段時間，但並不建議長久儲存。雖然冰箱冷凍層的溫度比較低，不容易滋生什麼細菌，可並不能保證牛肉永久不發生變質，所以還是要儘快吃完。
4、打算在短期內吃完的話，可以將牛肉放進冰箱裡冷藏，這樣能存放2~3天左右。如果短期吃不完，就需要放進冷凍層儲存了，這種貯藏方法才能保證牛肉不發生變質。
5、新鮮牛肉，放進冰箱冷凍最多可以儲存三個月，超過三個月就不要繼續食用了，這時的牛肉其風味已經發生了改變，會產生一股難聞的異味，並且即便烹飪食用，口感也不好。
牛肉可以醃製嗎
8樓：輕舟帶你遊世界
用料。牛裡脊、牛後臀都可以。
白胡椒粉。蠔油 半勺。
生抽 半勺。
油 適量。玉公尺澱粉 3勺。
牛肉的醃製方法 好吃還嫩的做法。
1.牛肉切好。
2.加入一點點水（也可不加）、胡椒粉、蠔油、生抽、油、玉公尺澱粉（澱粉一點點加入別一次加太多）用手抓拌均勻 這樣比較入味。
3.醃製十分鐘 就ok了 超級簡單 炒出來的牛肉特別嫩。
小貼士。安利大家乙個牛肉的小技巧。
牛肉的纖維組織較粗，結締組織。
又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷；不要順著纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。
首先要找到肉的紋理，然後刀垂直於肉的紋理切下去。切出來的肉片是「井」字狀的感覺的，大家都知道，牛羊的肉是不太好咬的，如果順著紋理切，就很容易咬不動哦。
切絲的話看肉的紋路順著切，好處是燒菜時絲不碎，切片的話要相反著切，也就是在絲的側面切，逆著紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。
切肉塊的話，肉塊大小要根據做菜的種類決定。火越大的時候，就儘量把肉啊菜啊的切小些。小火慢燉的那種菜色，肉塊要切大些。這樣肉才會耐的住長久的燉煮，而不會變成碎末狀了。
新鮮牛肉冷凍前需要洗嗎 牛肉放冰箱冷凍前要洗嗎
9樓：
摘要。親您好，如果牛肉很新鮮，很乾淨，是不需要清洗的，直接放冰箱冷凍即可，即使要清洗，也不能直接用自來水清洗，牛肉會吸收很多水分和細菌，不利於儲存，要用消du後的淨化水或純淨水清洗。清洗後的鮮牛肉，如果放冰箱冷藏，需將鮮牛肉用保鮮膜或保鮮碗裝好。
新鮮牛肉冷凍前需要洗嗎 牛肉放冰箱冷凍前要洗嗎。
親您好，如果牛肉很新鮮，很乾淨，是不需要清洗的，直接放冰箱冷凍即可，即使要清洗，也不能直枯蘆氏接用自來水清洗，牛肉會吸收很多水分和細菌，不利於儲存，要用消du後的淨化水或純淨水清沒散洗。清洗後的鮮牛肉譁銀，如果放冰箱冷藏，需將鮮牛肉用保鮮膜或保鮮碗裝好。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對謹褲巧生長發育及手術後、病後調養的人在補充失xue和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧xue久病及面黃目眩之純悉人祥鍵食用。
親，請問還有其他問題嗎？
新鮮牛肉冷凍前需要洗嗎 牛肉放冰箱冷凍前要洗嗎
10樓：
摘要。親親，很高興為您解答新鮮牛肉冷凍前需要洗哦，牛肉放進冰箱裡冷凍之前清洗一下哦，因為新鮮的生肉上面有許多xue水，如果直接放進冰箱裡儲存，這些xue水就會一直停留在生肉上，容易滋生細菌呦，還會產生異味，所以清洗一下比較好哦。<>
新鮮牛肉冷凍前需要洗嗎 牛肉放冰箱冷凍前要洗嗎。
親親，很高興為您解答新鮮牛肉冷凍前需要洗哦，牛察如肉放進冰箱裡冷凍之前清洗一下哦，因為新鮮的生肉上面有許多xue水，如果直接放進冰枯枝箱裡儲存，這些xue水就會一直停留沒沒敏在生肉上，容易滋生細菌呦，還會產生異味，所以清洗一下比較好哦。<>
親親<>
拓展資料：冷凍新鮮牛肉前首先要檢查冰箱是否設定在正確的溫度。冰箱在0°華氏度會讓肉保持zui長的和zui佳狀態。<>
溫度太低會讓冰晶很快形成，從而破壞肉的味道和質地。如果溫度上公升太多，會使細菌在牛肉上面生長。<>
當冷凍牛悔敗清肉，特別是生牛肉，zui好不要直接用原本的包裝或者枯型裹著薄薄的保鮮膜，應該用比較厚的東西裹住牛肉，以防新鮮牛肉中的水分san失，以及防止冰箱裡的水分進入牛肉中<>
新鮮牛肉可以用冷藏袋和鋁箔袋裝起來放入冰箱，用來阻隔水分。冷凍新鮮牛肉的時機很重要，如果購買來的新鮮牛肉在兩碧前天以內不能用完，那麼就應該儘快的凍起來，這樣可以保證牛肉維持zui佳的質地和味道呦。<>
土豆燉牛肉 燉牛肉的時候需要加料酒嗎
可以加料酒 味道很好 不過我通常做的時候都加啤酒 呵呵 牛肉爛的快 還很好吃 根本不會嚐到啤酒味 而且啤酒裡的酶還能分解牛肉中的脂肪 很不錯的 對於牛肉能否燉土豆 我覺得又不是天天吃 適當的吃一點也未嘗不可 放啤酒的量大概就是與水一起淹沒所有的菜 水 酒一半一半 料酒就放一點就好 大概一茶匙 可以放...
夢見自己用髒水洗頭是壞的前堤嗎,夢見河水漫過堤壩,老家房子拆了好嗎
這證明你想過新的一年來臨的準備工作,這寓意是辭舊迎新,重來再來。象由心生。你白天有沒有想過類似的事情 夢見河水漫過堤壩,老家房子拆了好嗎 水一bai般表示財,水越多財du 越大,和拆房子zhi沒有關係,當然你可以拆了dao蓋新房。專 1 夢見發 大洪水 預示夢者將要屬發大財,是興旺之兆.2 夢見大洪...
醃製的食物需要放開水裡過一下嗎，有哪些用開水燙一下就能吃的食物？
可以生吃，但最好不要醃，因為這是乙個非常不安全的習慣。因為香椿醃製之後，亞硝酸鹽的含量會迅猛上公升，在三四天的時候達到高峰 新增鹽量為10 20 時 含量遠遠超過許可標準。焯燙之後再醃製，可以大大減少硝酸鹽含量，也就降低了醃香椿的危險，但是最安全的做法還是把焯燙後的香椿醃到一周之後，待亞硝酸鹽含量降...