1樓：乘若蕊夷英
主料：鱈魚300克，紫甘藍30克，洋蔥30克，紅甜椒2個，生薑5克，香蔥末5克。做法：
將鱈魚的水分輕輕擦乾，兩面塗抹少許黑胡椒粉加鹽，料酒醃製10分鐘；紅甜椒、紫甘藍切成絲用醋拌勻；洋蔥、生薑切絲。
鍋里加少許油，放入洋蔥、生薑煸炒出香味後撈出，放入鱈魚塊小火煎制2分鐘左右，微黃時出鍋備用。仔畝。
洗鍋後倒入散戚埋衝螞適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒，燒至濃稠時加入香蔥末調成汁、撒上白芝麻澆汁。
將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，用沙拉醬拌勻即可。
2樓：江夜蓉荊青
用料。鱈魚。
1塊，蒜。乙個，番手坦茄醬。
適量。做法。
1、超市買來冰凍的鱈魚，先用冷水解凍。解凍後切成小片。
2、解凍同時準備燒水，水燒開後將鱈魚放在隔層開始蒸，畢逗桐10分鐘左右。
3、蒸的同時切蒜頭，另起鍋入油翻炒蒜頭，直到蒜香味出來。
4、鱈魚擺盤，淋上熱油和蒜泥，最後擠一點番茄醬（番茄醬去油，和增加鹹味指掘）。
鱈魚醬汁怎麼做 鱈魚醬汁的做法分享
3樓：血刺熊貓
1、主料：鱈魚適量。
2、輔料：洋蔥(白皮，脫水)適量、柿子椒適量。
3、調料：蔥適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、黑胡椒適量、白砂糖少許、白葡萄酒適量、白芝麻(熟)適量、沙拉醬適量。
4、用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製10分鐘，沙拉菜、紅甜氏帆椒切成絲；
5、鍋里加少許油，放入白洋蔥、生薑稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用；
6、往鍋裡倒入適量生抽、糖、蠔殲褲雹油、白葡萄酒，燒純帶至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁；
7、將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，沙拉菜加沙拉醬拌勻即可。
鱈魚的做法
4樓：血刺熊貓
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的鱈魚的做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
香煎銀鱈魚
材料：主料：銀鱈魚（一條）、雞蛋（1個）。
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。
做法：1、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。
2、取少量的'鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。
3、取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。
4、將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5、煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6、煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
1、銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃製，煎的時候入味。
2、原料銀鱈魚需要一大片，這樣煎出來比較完整、均勻。
清蒸鱈魚
主料：鱈魚2塊。
輔料：枸杞子5粒。
調料：蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺。
做法：1、鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分。
2、少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下。
3、蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞。
4、調味汁：小碗裡倒入4勺生抽。
5、鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁。
6、再挖一勺雞油，放在魚塊上。
7、蓋上鍋蓋，大火蒸4至5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘。
8、點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化。
紅燒鱈魚
主料：鱈魚1大塊。
調料：花生油1湯匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙。
做法：1、鱈魚洗淨，瀝乾水分。
2、鍋裡放花生油至六成熱，下魚塊，煎至兩面微黃，下蔥姜。
3、烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤。
鱈魚味噌湯怎麼做，鱈魚湯怎麼做
用料銀鱈魚 一塊 白味噌 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 糖 2勺 朗姆酒 半勺 紫甘藍 裝飾用 味噌銀鱈魚的做法 銀鱈魚切成約2cm的厚片 產品裡是已經片好的 洗淨，擦乾表面水分白味噌 生抽 老抽 糖 朗姆酒混合均勻後刷在銀鱈魚兩面，入冰箱冷藏醃製15分鐘 平底鍋加熱後薄薄地刷一層油 鍋燒至滾燙後，...
急急 燒烤鱈魚的做法 謝謝，燒烤鱈魚的做法
香糟烤鱈魚的做法 原料銀鱈魚肉200克。調料海鷗牌糟滷50克，胡椒粉2克，味精5克,雞粉5克，美極鮮醬油5克，白酒2克，幹桂花1克。製作銀鱈魚肉洗淨，用糟滷 胡椒粉 味精 雞粉 美極鮮醬油 白酒 幹桂花調味後醃漬30分鐘，放入200 烤箱內烤15分鐘即可。特點香氣四溢，入口細嫩。製作關鍵 黃酒 糟滷...
清蒸鱈魚怎麼做才不腥呢，深海鱈魚怎麼做才好吃呢？紅燒和蒸著吃都很腥。
珺珺觀劇 在這寒冷的冬季，相信大夥已經凍的發抖了，這麼冷的天氣，何嘗不獎賞自己一道好吃的菜來溫暖溫暖身體，那麼筆者就給大家帶來一道既簡單又好吃且營養的 蒸鱈魚 這道菜並不要太多的技巧。多吃鱈魚營養價值也高，並且沒有細刺，很適合挑給孩子們吃，鱈魚含有含豐富蛋白質 維生素a 並且肉質營養豐富 肉味甘美。...