1樓：匿名使用者
1.將含或段幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分。
2.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸，將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。
相關人群 適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢浮腫、高血壓等病症的患者食用。
食譜營養 紫菜(幹)：紫菜營養豐富，含碘量團知很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量； 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
食譜相剋 紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
健康提示 此湯具有化痰軟堅，清熱利水，補腎談譽養心的功效。
2樓：匿名使用者
食用油練鍋，放入蔥花，蒜片，薑絲，到祥肢出香味，加入適量水，燒譁宴舉開後，放如撕好的紫菜，將預先攪拌好的雞蛋倒入，攪勻，加鹽，關火， 放少許味精，香油，其他調料根亂碧據自己口味放。
3樓：匿名使用者
打個雞蛋，放點紫菜不就行了。
如何做好喝的紫菜雞蛋湯 紫菜雞蛋湯的做法
4樓：生活小常識
1、食材：紫菜兩張，土雞蛋兩個，肉餡50克，鹽適量，花生油適量，醬油適量。
2、準備好紫菜、土雞蛋、肉餡、醬油、鹽和花生油。
3、小鍋內放水燒開，把肉餡倒入鍋中煮開，用筷子攪拌打散，煮10分鐘左右。
4、用剪刀把紫菜剪成小塊，要檢查紫菜是否摻有雜質，有的話要拿乾淨。
5、把紫菜放入小鍋中煮5分鐘，紫菜吸水性比較強，如果感覺水少了，這時可以適當加入一些開水，用筷子攪拌紫菜，使其全部浸入水中。
6、往小鍋中加入適量鹽、醬油和花生油，土雞蛋洗乾淨，打入小鍋中。
7、用筷子快速攪拌雞蛋，使其形成蛋花，煮3分鐘左右即可關火，一道簡單的紫菜蛋花湯就做好了，味道清甜，營養豐富，非常好喝。
紫菜雞蛋湯的家常做法簡易
5樓：鬧鬍子
雞蛋紫菜湯做法如下：1、香菜切碎。
2、雞蛋攪打均勻。
3、鍋裡放入少許花生油，炒香蝦皮出鍋待用。
4、鍋里加入適量水燒開。
5、轉圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗裡攪打一邊倒入。
6、加入紫菜和蝦皮。
7、加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽，攪拌均勻。
如何用雞蛋和紫菜做好雞蛋紫菜湯
6樓：夏眠陌
第一種 將紫菜洗淨，浸泡在涼水裡，然後放入湯調料用大火（也就是武火）擾擾煮開後，改用中火（文火）煮兩個小時，然後熄火，模春燜半個小時後，再度開啟，用中火再煮乙個小時即可。
第二種 旦李耐 蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。
如果要想濃一點，可粉團勾芡，然後在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花 。隨你。
紫菜湯 一、原料：
1. 主料：幹紫菜25 克。
2. 調料：精鹽、味精、蔥花、麻油。
二、製法：將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
紫菜蛋湯是非常常見的一種湯，怎麼做最好吃？
7樓：己文靜
說到這種紫菜蛋花湯，恐怕大多數中國人都吃過，因為這種湯不僅美味，更重要的是，它製作簡單，甚至比沙拉還簡單，所以這是許多廚房新手必須做的一道菜。不過先放雞蛋或者紫菜很容易，就像炒飯先放雞蛋或者炒雞蛋一樣。今天主要說說自己的做法。
我的做法是先放紫菜，再放雞蛋。
首先將紫菜撕成小塊，放入碗中，加入清水軟化，然後將蔥切成蔥花，將兩個雞蛋放入碗中，攪拌均勻，加入適量的鹽、花生油和味精備用。
其次，在鍋里加入少量花生油，就一點點。將油倒入清水中煮沸，然後加入浸泡過的紫菜。紫菜煮開後，保持火候，倒入攪拌好，的蛋液，邊倒邊用筷子在鍋裡攪拌，防止雞蛋結塊，不開花。
完全倒入，在攪拌好煮兩分鐘，然後加入鹽和味精，撒上蔥花，出鍋。
其實你先放雞蛋，也不是不可以，但是我個人認為你先放雞蛋，再把紫菜放在後面，會讓紫菜蛋花湯不那麼好吃，而且會感覺更腥。而且雞蛋和紫菜混合的均勻性不太好，所以外觀略差，所以我覺得應該先放紫菜蛋花湯再放雞蛋。
雞蛋在沸水中稍微增稠很重要，這樣可以讓雞蛋更容易切片，而不是被沸水衝成泡沫狀，但不要過度，只要稍微稀一點就可以了。
倒入蛋液。可以圈倒，也可以邊攪拌邊倒入鍋裡的湯，然後垂直倒入。總之動起來，不要乙個個把蛋液倒進去。
紫菜本身就很好煮，放在碗裡，用熱湯澆進去，或者最後放進鍋裡，然後馬上上桌，都沒有太大區別。其他輔料，如蔥花、蝦仁等。看你的喜好。如果加蝦，可以少放一點鹽。
寫在最後這樣一道紫菜蛋湯就做好了，蛋花黃、紫菜黑，顏色非常漂亮引人食慾，並且湯鮮油少、胡椒開胃，這樣做出來的味道才好吃，不知道您學會了嗎？
8樓：卞凌昳
做成濃縮版最好吃。將雞蛋打成蛋液，控制水量，水煮開後先後放入紫菜、蛋液，煮熟後即可食用。
9樓：青島小魚聊創業
第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦公尺。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最後撒上蔥花即可。
10樓：pan小
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許 製作步驟，1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；2. 鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；3.
蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。
紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝？
11樓：沈初與家公尺
說到紫菜雞蛋湯，肯定大家都不會陌生，一顆雞蛋搭配上幾片紫菜，幾分鐘就能搞定一碗湯，簡單快手，而且營養豐富，味道還特鮮美。
一直都有吃早餐的習慣，早餐不只要吃，而且還要吃得好、吃得飽，所以經常會光顧一些不一樣的早餐店。吃早餐，除了必要的主食，湯湯水水的東西總是不可少的，所以的早餐食譜中，各種湯類十分常見，比如說餛飩湯、丸子湯、雞蛋湯等等。早餐喝上一碗熱湯，一整天都精神十足。
常會去一家賣湖北小籠包的早餐店吃早餐，他家的早餐，不僅包子好吃，而且紫菜雞蛋湯十分地道，喝起來特清爽、特鮮美。為此還專門和老闆請教了這個雞蛋湯的做法，才明白自己之前的紫菜雞蛋湯做法都是錯誤的。紫菜雞蛋湯想要好喝，食材的下鍋順序非常關鍵，下面就把做法分享給大家。
--【紫菜雞蛋湯】--
準備食材：紫菜少許、雞蛋一顆、蝦皮少許、鹽適量、白胡椒粉適量、香菜少許。
做法步驟：1、把炒鍋清洗乾淨，不用加油，放入幾片紫菜，開小火煸炒，把紫菜烘炒出鮮香後盛出備用，接著把蝦皮也下入鍋中烘炒一分鐘，炒香後同樣盛出備用。紫菜湯想要好喝，最好把紫菜和蝦皮用小火烘炒至幹香，這樣做出來的紫菜雞蛋湯才會鮮香十足。
2、把烘炒過的紫菜和蝦皮放入碗中墊底備用。品質好的紫菜經過烘炒以後顏色會呈現和海苔一樣的綠色。
3、把一顆雞蛋打入碗中，加入雞蛋1/3的清水，用筷子攪拌均勻備用。做雞蛋湯，想要蛋花輕薄漂亮，在蛋液中加入少許清水就可以達到這個效果。
4、鍋里加入適量清水，水開後用勺子在鍋裡攪動幾下，攪拌出漩渦，然後沿著漩渦把雞蛋液倒入鍋中，倒蛋液的時候流量要小一點，這樣做出來的蛋花才均勻好看。
5、大概幾秒鐘的時間，蛋花就會凝固、浮起，用勺子輕輕地推動幾下後即可關火。
6、把煮好的蛋花連同湯汁一起倒入盛有紫菜和蝦皮的碗中，加入少許鹽和白胡椒粉調味，把香菜切成段撒入碗中即可。
12樓：你真的很好嗎
就是在水燒開以後，先將雞蛋打入鍋中，然後再放入少量的蝦皮，在快出鍋的時候放入紫菜，然後再滴兩滴香油，再放入適量的蔥花，這樣子做才會非常的好喝。
13樓：小自信
在做的時候一定要用家養雞蛋，還有就是做好以後多放一點香菜和香油會更加的提味。
14樓：浩宇星辰
找乙個空盆，切蔥花，放入花椒粉，胡椒粉，鹹鹽，味極鮮，雞精，蠔油，紫菜，蝦皮，香菜，鍋中燒水水微微開，將蛋液倒入鍋中，蛋液浮起關火，倒入盆中攪拌均勻即可。
15樓：生活小當家番茄
材料：紫菜、雞蛋、蔥、胡椒粉、鹽、雞精、香。
1紫菜剪成小塊、雞蛋打散、小蔥切段備用。
2鍋裡倒入過濾的自來水燒開，放入紫菜！加鹽、胡椒粉、雞精調味。
3迅速打入雞蛋！燒開關火！
4最後撒入香蔥和香油！
紫菜雞蛋湯怎麼做好吃？
16樓：姬覓晴
準備材料：紫菜少量雞蛋1個、澱粉2小勺、調味料包5克、香菜10克、香油少量。
1、準備以下食材：將雞蛋打入碗中，香菜切小段，兩小勺澱粉中放入適量水調勻，袋裝紫菜和調味料包各乙個；
2、鍋中放入適量水，然後將紫菜放入鍋中；
3、再將料包放入鍋中，料包可以自己調配，用鹽、雞粉、蔥、蝦皮就可以；
4、用湯勺推動幾下，將調味料、紫菜和水充分混合均勻；
5、待湯煮至沸騰時將澱粉水慢慢轉圈倒入鍋中進行勾芡；
6、然後將雞蛋液轉圈慢慢倒入鍋中；
7、用湯勺輕輕推動湯，讓雞蛋液凝結成小碎塊；
8、湯汁再次沸騰時將香菜放入鍋中即可；
9、將煮好的紫菜雞蛋湯盛入湯碗中，淋入一點香油；
10、這樣一碗好吃的紫菜雞蛋湯就完成了。
17樓：超超
姜炒香倒水煮開下紫菜、蝦公尺、雞蛋液蔥花淋上芝麻油出鍋。
18樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
19樓：房峰睦思松
這個簡單，先放水，然後把紫菜清洗一下，放下鍋等和水一起燒開，利用這個時候把雞蛋打撒，也可加點水打，水燒開後，先開始調味，讓後倒入雞蛋，邊到邊攪動，再把蔥花和香油放入，起鍋，好了。
20樓：斛季高莘
事先準備雞蛋，蛋液打勻，把水燒開，放一點油，紫菜撕碎放入，用筷子攪一下，待水沸了之後滑入蛋液，可以藉助筷子稍微攪動以防沾鍋，關火，放雞精蔥花即可。
21樓：蔡白晁睿思
準備好滴材料，然後將生水少沸騰（水的多少要看材料來衡量）,,放紫菜後放雞蛋（放鹽，可以放滴雞調味，放油）等水沸騰就熟啦，甘就大功告成。
西紅柿雞蛋紫菜湯怎麼做，西紅柿雞蛋紫菜湯怎麼做好喝
這個只要用清水就可以了，把他們一同放入固定的時間，打入雞蛋液就行。我覺得你只需要做西紅柿雞蛋湯就很好喝了，不要在家煮菜了，加紫菜，我覺得會很腥 西紅柿洗淨切薄片，紫菜泡軟，洗乾淨，起鍋燒油，放一點點鹽，薑片，加入開水。打進雞蛋攪拌之後放西紅柿片，再攪拌之後，滾開，出鍋，撒一點點蔥花。你好，把西紅柿切...
紫菜湯最好的做法，雞蛋紫菜湯的做法
回答您好，您的問題小桃已經看到了，小桃正在整理答案，請稍等一會兒哦 現在知道怎麼樣才能夠做出香濃好喝的紫菜湯了嗎？大廚都是這樣做，4個步驟做出好喝的紫菜湯，以後在家裡面做紫菜湯，按照上面的方法來做即可。另外大家想要做出味道好的紫菜湯，紫菜的選擇也極為重要，必須要選擇到比較好的紫菜才可以。以上就是小桃...
茄子和雞蛋怎麼做好吃，熟雞蛋怎麼做好吃？
主料茄子400g 雞蛋2個 輔料油適量 鹽適量 雞精適量 青蒜適量 姜沫適量 醬油適量 步驟1.茄子三個洗淨，無需去皮 據說蔬菜中皮的營養價值最高 2.茄子切片，大概四五公釐厚，太厚了不那麼容易熟，但是費油少點兒。3.雞蛋擱容器裡打散，將茄子片入蛋液蘸上蛋液。4.鍋內放油燒熱，將粘了蛋液的茄子煎至金...