1樓：肖艾斯的旅行日誌
提前煮至少1小時，因為牛肉很有韌性，而且不容易爛，所以需要提前煮的時間較長。
2樓：愛情來了擋不住
牛肉最好用高壓鍋來煮20分鐘就可以了，因為高壓鍋煮牛肉爛的比較快一些。
3樓：夏見冬
需要提前煮乙個小時，然後把它切碎放進土豆裡一起燉熟就可以了，而且做出來口感特別的棒。
4樓：雙魚愛仕達
牛肉應該提前煮半個小時左右，這樣煮出來的牛肉會相當的有嚼勁。
5樓：流螢人生
乙個小時燉牛肉（前半小時大火，後半小時小火），之後加土豆小火燉20—30分鐘。
土豆燉牛肉燉多久
6樓：匿名使用者
土豆燉牛肉。
一般需要乙個半小時左右才能燉好，這個時間會因為牛肉塊搭胡的大小、火力或是牛肉的品質而發生改變。我們如果需要製作土豆燉牛肉的話，應先準備好牛肉、洋蔥、知返攔土豆、番茄這些食材。
接著把牛肉切塊，放入鍋中焯水再撈出來用溫水清洗並瀝乾，然後把洋蔥、土豆、西紅柿這些食材都洗淨切塊，再把這些處理好的食材一起放入鍋中煸炒並加入料酒。
老抽、番茄醬等物調味。世螞。
隨後往鍋中倒入適量的清水、蔥、姜並用大火將鍋中的水煮開，大約二十分鐘之後轉為小火即可開始慢慢燉煮牛肉，一小時左右以後土豆燉牛肉就做好了。
土豆燉牛肉很香，一般要燉多久呢？
7樓：桂平光哥
土豆燉牛肉熟嗎？怎麼做才好吃？
土豆燉牛肉是生牛肉，當然這也不排除烤牛肉，雖然這個時候不能吃牛肉，但是可以算是熟牛肉。千萬不要從熟食店買醬牛肉燉。我覺得大部分人不會這麼做。
通常，當我們出去餐館吃飯時，我們會吃到一道美味的菜，那就是土豆燉牛肉。這裡的牛肉經過醃製和爆炒，味道鮮美。和土豆放在一起，和調料一起燉，就可以做出美味的土豆燉牛肉了。
這裡建議我們在做土豆燉牛肉的時候用新鮮的牛肉，這樣不僅可以讓這牛肉很好吃，還能保留我們想做的效果，而且做的好的話，會讓牛肉很嫩很好吃。
肉類**暴漲，燉牛肉是一道硬菜。最適合燉的應該是牛腩，肥瘦相間，有筋，有肉，有油花。燉的時候味道最好。
配料：牛腩、土豆、生薑、大蔥、大蒜、肉桂、八角，幹辣椒和胡椒。
調味品：色拉油、鹽、糖、料酒、醬油、醬油。
第一步：將牛腩切成大小均勻的塊，用清水浸泡兩個小時，中間換兩次水，把血泡透。
第二步：鍋中加入適量冷水，加入牛腩，加入適量料酒，煮開，清洗乾淨。
第三步：將生薑、大蔥、大蒜和幹辣椒切片。火鍋放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入牛肉翻炒片刻。
第四步：加入肉桂、八角和胡椒炒香，然後加入適量料酒、醬油、白糖和醬油，炒至牛肉顏色均勻，然後加入足夠的開水，大火煮沸，轉小火。
第五步：燉至筷子能插入牛肉，倒入土豆丁，繼續燉十分鐘左右，加入適量鹽，攪拌均勻，在鍋上撒上蔥花。
我也喜歡西紅柿土豆燉牛肉。酸味很開胃。牛腩軟爛好吃，土豆粉甜。最後連湯都省了，和公尺飯一起吃絕對好吃。
8樓：天才人物我無敵
我們在燉土豆牛肉的時候，通常要燉半個小時左右，而且事先也要先把牛肉用水焯燙10分鐘左右再進行製作，這樣做出來的土豆燉牛肉特別好吃。
9樓：井靖荷
土豆燉牛肉需要乙個半小時左右才能燉好，製作土豆燉牛肉應先把牛肉切塊焯水，然後把它和洋蔥、土豆、西紅柿一起放入鍋中煸炒，最後往鍋中加入適量的清水、蔥、姜燉煮一段時間即可。
10樓：囍氣洋洋手工屋
一般要慢火燉兩個小時，因為牛肉特別筋道不容易爛，多燉一會兒牛肉會很軟爛，就連土豆和湯都會很香，不過稍微加點番茄會更好吃哦。
牛肉燉土豆需要燉多長時間？牛肉該如何進行選擇？
11樓：尼瑞畫風
牛肉燉土豆就是我們都那麼愛吃的東西一道菜，而這道菜有些時候大家都掌握不上真髓，例如牛羊肉的挑選，要選牛的五花肉，其實就是牛腱，熟度怎樣掌握，牛腱500克，用清小水泡半小時，中途魚缸換水2次，土豆去皮清洗切合一小塊，蒜頭，姜，朝天椒，小蔥，麻椒，八角各適當清洗預留，牛腱入開水鍋焯去血汙。
水裡放適當料酒去腥，焯好一點的牛腱用流動的水沖洗乾淨，改低塊，鍋內油燒後，放小蔥，蒜頭及生薑片曝出香氣，倒進牛腩肉煸炒至掉色，新增辣椒干與麻椒再次煸炒出清香，加少量生抽醬油，少量老抽王著色，加少量鹽調製後，將牛腱煸炒勻稱，新增未過食物的冷水，文火燉半小時，半小時後倒進土豆條，文火再次燉至馬鈴薯綿軟就可以。
原材料：馬鈴薯5個、牛羊肉2斤、姜5克、蔥5克、蒜頭5克、八角2個、動物油5克、老冰糖2克、鹽3克、小公尺辣10個、啤灑2瓶。製做：
先把牛羊肉裡的筋用小刀切整潔，那樣吃起來口味會更好點，切完以後放進清小水泡30-60分鐘，把牛羊肉中的血泡浸出去。然後切方形，大小合適的塊預留。把馬鈴薯掛皮，清洗乾淨，切割成小適合塊預留。
把姜、蒜、小公尺椒，蔥切沫或粒預留。
起鍋燒油，冷油下老冰糖，把老冰糖用文火慢炒，炒各種大小泡放水盛出預留，把鍋清洗乾淨加點油，溫度六成熱放姜，蒜，小公尺辣炒出香味，放牛羊肉，炒（10-20分鐘），牛羊肉變發黃放馬鈴薯煸炒5min，放炒糖色，翻炒著色，放啤灑，啤灑淹過馬鈴薯，蓋在蓋子，燜煮30分鐘，這步用砂鍋最好是，看自己家標準，隨後上灑蔥段，美味可口就可以。
12樓：阿斯達歲的說
如果用砂鍋燉的話，需要燉乙個半小時左右，牛肉一定要選擇非常新鮮的，口感非常好的，摸起來非常溼潤的，有一點油膩感的才比較好。
13樓：阿斯達歲的說
我覺得需要燉乙個小時的時間就好了；一般來說選擇那些比較有彈性的顏色，看上去非常鮮紅的，如果說摸起來比較粗糙，就是老牛肉不要買。
14樓：黎昕科普知識小屋
大概是需要30分鐘左右，儘量選擇牛蹄筋或者是牛後腿肉，因為那個地方的肉是特別鮮美的。
土豆燉牛肉要燉多長時間啊 土豆燉牛肉要燉多久
15樓：向陽
1、土豆燉牛肉一般需要乙個半小時左右才能燉好，這個時間會因為牛肉塊的大小、火力或是牛肉的品質而發生改變。我們如果需要製作土豆燉牛肉的話，應先準備好牛肉、洋蔥、土豆、番茄這些食材。
2、接著把牛肉切塊，放入鍋中焯水再撈出來用溫水清洗並瀝乾，然後把洋蔥、土豆、西紅柿這些食材都洗淨切塊，再把這些處理滲侍好的食材一起放入鍋中煸炒並加入料酒、老譽知抽、番茄醬等物調味。
3、隨後往鍋中倒入適量的慶喊消清水、蔥、姜並用大火將鍋中的水煮開，大約二十分鐘之後轉為小火即可開始慢慢燉煮牛肉，一小時左右以後土豆燉牛肉就做好了。
燉土豆牛肉時應該先放什麼？
16樓：乾萊資訊諮詢
先放牛肉，以下是具體做法。
主料：土豆200g、牛肉300g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、料酒適量、姜蒜適量、小蔥適量、幹辣椒適量、香葉適量、八角適量、醬油適量、雞精適量。
1、牛肉洗乾淨，切塊。
2、土豆去皮切塊，放入有水的碗裡。
3、姜蒜切片，小蔥切段，幹辣椒備好。
4、鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段、花椒和料酒焯水。
5、焯水後的牛肉姿沒撈起用清水沖洗血水。
6、熱鍋下友豎油，倒入牛肉。
7、倒入姜蒜，小蔥和幹辣椒翻炒。
8、炒到焦黃的時候加入適量的香葉，八角。
9、加入適量的醬油。
10、加入清水，大火燒開。再轉小火燉2個小時。
11、剩下20分鐘後，加入土豆翻炒。
12、最後加入適量的鹽，跡告納雞精翻炒至收汁就可以了。
土豆燉牛肉是燉的越久越好吃嗎？
17樓：扶搖談旅遊事
牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟。牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生薑和蒜瓣去皮切片。香葉5片、桂皮約5克，八角4個、山奈4克，丁香2克、陳皮5克，白扣3克，小茴香10克，加溫水浸泡，一般浸泡10分鐘即可。
可不浸泡，後面直接放入鍋中即可。
輔材：洋蔥 2個、西紅柿 1個、胡蘿蔔 1個、蔥 適量、姜、老抽、料酒、白醋、糖、番茄沙司、黑胡椒粉、鹽；把買來的新鮮牛肉切成塊，冷水下鍋焯水，然後撈出，用溫水清洗乾淨，再瀝乾水備用鍋底鋪薑片，依次碼入牛肉塊，加入清水，沒過牛肉，放大蔥段三段，八角乙個，香葉兩片，桂皮一小塊，幹辣椒四五個，黃豆醬油，腐乳一塊，少許腐乳汁，一勺黃豆醬。
牛腩肉泡出血水，冷水下鍋加入蔥姜料酒焯水，撇去浮沫，撈出後溫水洗淨。料酒烹鍋，再加入蔥/姜/陳皮/八角/桂皮/香葉/白芷/山楂等一起翻炒，炒出香味。把需要用的土豆，用清水洗淨去皮，然後切成土豆塊，用清水稍微衝一下，去掉少量澱粉。
待土豆變軟快熟時，加入熟牛肉，翻炒片刻，加入生抽、食鹽翻炒入味就可以了。
牛腩 500克、土豆 2個、薑片 3片、香葉 2片、八角 1個、花椒 20粒、冰糖 7顆、生抽 30克、料酒 15克、鹽 2克、老抽 15克鐵鍋中放少許油，放入準備好的蔥薑蒜，辣椒、八角，煸炒出香味，加入醬油烹出香味，加入水，放入牛腩。大火燒開。用鹽、糖、少許甜麵醬調味。
文火燉煮90分鐘。切大小適中的塊，倒少許料酒用手抓勻。
18樓：大超說教育
土豆燉牛肉並不是燉的越久越好吃，也要控制時間，燉太長時間的話土豆都會碎掉。
19樓：行樂先生
是的，時間越長越有味道，並且土豆和牛肉越酥軟特別的好吃，非常的香，特別的美味。
20樓：小李美死了
並不是越久越好的，而是應該注意乙個火候的問題，並且也應該注意時間，並不是燉的越久越好吃，這種做法也是非常錯誤的。
21樓：蕾蕾
不是，燉乙個小時最合適，時間長的話會讓牛肉柴了，會讓土豆變得不好吃，口感會下降。
土豆燉牛肉，土豆燉牛肉做法正宗
主料 牛肉 200克 土豆 3個 紅蘿蔔 1 2個 豆角 30克。輔料 生薑片 2片 色拉油 適量 白酒 高湯 料酒 砂糖 醬油 鹽。作法 1 將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。2 將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段。將薑片切成絲。3...
土豆燉牛肉怎麼做，土豆燉牛肉怎麼做
材料原料 牛肋條肉，土豆，輔料 老抽，冰糖，蔥段，薑片，紅乾椒，調料包 八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，幹山楂片 蠔油，味精 做法1.鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2 3分鐘，撈出 血水不要 洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份 2.炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅乾椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老...
土豆燉牛肉,怎麼做，好吃的「土豆燉牛肉」怎麼做
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學 土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜 香葉 八角 桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉...