1樓：在白金漢宮聽海的夏侯淵
火瓢牛肉火鍋準備材料：牛肉1000克、白蘿蔔500克、朝天椒6個、食用油20毫公升、辣椒粉5克、水1000毫公升、花椒適量、八角適量、香菜2棵、蒜5瓣、八角5個、醬油10毫公升、食鹽8克、白糖5克、料專酒5毫公升。譽猜。
1、牛肉切塊，然後用清水清洗乾淨，再瀝乾水分備用。
2、白蘿蔔洗淨去皮切塊、朝天椒洗淨、花椒洗淨、八角洗淨、香菜洗淨、姜洗淨切片、蒜洗淨切片備用。
3、起鍋倒油燒熱，加朝天椒、花椒、八角、薑片、蒜炒香。
4、放入屬切好的牛肉，然後依次放入所有調料擾虛，翻炒幾下。
5、炒好後緩虛燃，倒入另一口鍋中，加入適量的開水燉20分鐘，然後加入白蘿蔔和香菜即可開涮。
2樓：帥氣的葉搪第
牛肉火鍋銷答的其中旅鬥虧乙個做法，首先應該像做紅燒牛肉一樣燉牛肉拆神等牛肉的湯底燉的香味出來之後直接放到電飯鍋裡煮菜，就可以成為牛肉火鍋。
3樓：網友
牛雜清洗乾淨後放入大鍋內，倒入清水沒過牛雜，加入蔥段、薑片各200克，料酒100克，拍破的草果3克，困態閉八角10克汪裂，大火燒開，改小火煮至成熟，撈出改刀成小塊或者長條。去閉飢皮土豆洗淨，切成小滾刀塊，放入銅瓢內。白菜洗淨，也放入銅瓢內。
正宗牛肉火鍋的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主要原料有牛肉、香菇、金針菇等。可以把豬腿骨撈出來放鍋裡，和白蘿蔔一起做湯。
牛肉火鍋，一般叫筋頭巴腦牛肉火鍋，一般2-4人份。受歡迎的牛筋頭巴腦火鍋有德豐和應天府。火鍋煮好後，取出蘸醬即可食用。
1.火鍋底湯做法：鍋中加水，放入海區，水開後關火，然後將幹金槍魚浸泡在湯裡20分鐘，再將湯倒掉。
2.材料的切法：牛肉要切片冷凍，蘑菇和白菜要切得很薄，洋蔥斜切，金針菇要去兩頭散開，韭菜要切成7 ~ 8cm長，菊花洗淨。
3.醬料：加入醬油、醋、蘿蔔汁、切細的小蔥、整粒芝麻等。到2杯火鍋湯中，攪拌均勻。
4.火鍋湯中煮：用醬油和料酒調味後的火鍋湯一旦燒開，將準備好的蔬菜和肉放入鍋中，煮好後加入醬汁。
吃完肉和蔬菜後，加入細麵條，加入蔥、蒜粉、胡椒粉、芝麻鹽等。煮沸，最後用鹽和胡椒調味。你可以。
5樓：你好
牛肉火鍋，可以說是備受人們喜愛的一種食用方式，但是對於牛肉火鍋的做法以及所需要的一些配料，卻不是所有人都能夠掌握瞭解，所以大家不妨看看以下介紹的這不同做法。
方法。一、調味料醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油。
做法1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出的湯即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片後冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端後分散開，韭菜切成7~8釐公尺長，茼蒿要洗乾淨。
3．調味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌。
4．放入火鍋底湯裡煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡，煮熟後加調味汁即可。吃完肉和蔬菜後，放入細麵條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味。
即可方法二、
主料：牛肉。
輔料：桂冠貢丸、白蘿蔔、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜。
調料：沙茶醬、辣油、醬油。
做法1、白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。
2、豬腿骨洗淨。
3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。
4、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。
牛肉火鍋其他系列。
牛肉火鍋其他系列(13張)
5、加滿一鍋水，大火燒開。
6、中小火熬煮乙個半小時左右，加鹽調味。
7、金針菇和杏鮑菇各一盒。
8、金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片。
9、蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨。
10、海帶結用水泡發，開啟結，洗淨切絲。
11、牛肉丸洗淨切公尺字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料準備就緒。
13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。
14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。（他喜歡辣點就用辣油和醬油調成蘸醬）
15、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！
6樓：aa微湖來客
牛肉火鍋的食材：
主料：牛肉500g牛肉丸200g牛骨300g金針菇250g空心菜200g香菜200g果條200g 輔料： 油適量鹽適量雞精1小勺沙茶醬適量紅辣椒醬適量花生油適量芹菜適量。
牛肉火鍋的做法**步驟：
1.牛骨先燙一下，去掉血水。
2.加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣後轉小火10分鐘關火。
3.燉湯的時間準備其它材料，新鮮牛肉切片。
4.加芹菜末，適量花生油拌勻。
5.丸子洗乾淨。
6.洗淨金針菇。
7.洗淨香菜。
8.洗淨空心菜。
9.這是果條。
10.牛骨湯開蓋後加鹽調味。
11.再加雞精。
12.把牛骨湯轉入火鍋中。
13.先把肉丸入進去煮，湯開了就可以下肉和菜了。
小貼士：1.牛骨湯中加入南姜味道比較好，沒有的話加姜也行。
2.湯底還可以加些蘿蔔。
3.用的醬料是瓶裝的紅辣椒和沙茶醬。
4.果條要最後下，不然湯會混濁。
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