1樓：鈔懷曼由潔
番茄肉醬有酸苦的味道可能是由於以下原因：
1. 煮過度的香料：在烹飪過程中，如果煮的時間過長，香料可能會變得苦澀。
2. 羅昌穗勒和牛至：這兩種香料都可能因為長時間煮沸而變得苦澀。
4. 使用鋁鍋烹腔局飪：鋁與西紅柿中的酸發生反應，可能會增加令人不快的味道。
要消除這種酸苦的味道，可以嘗試以下方法：
1. 在烹飪過程中適時新增香料，避免過度煮沸。
2. 使用成熟的西紅柿。
3. 避免使用鋁鍋烹飪番茄肉醬。
4. 在番茄肉醬中新增少量小蘇打（或鹽），以及一些甜味來改善苦味。
以上僅是一些常見的原因和解決方法，如果仍然有酸苦味道的問題，可能需要進一步實驗和調整。
2樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
番茄醬變苦的原因是煮過度的香料。羅勒和牛至都可能因長時間煮沸而變得苦澀。在過程結束時新增它們槐遲。
或者用鋁鍋做飯。鋁與西紅柿中的酸發生反應，並增加令人討厭的味雹盯道。還有就是使用未成熟的西紅柿。
想讓番茄醬變得不苦的方法是源明和，在這個時候就可以新增少量小蘇打（或鹽）和一些甜味（但不要太多）來改善苦味。
3樓：網友
答：番茄肉醬是酸苦的味道，應該是番茄肉醬已經變質了，正常情況下，番茄肉醬是有很濃郁的香味的悄並指，口感也是酸甜的，不應該是啟配酸苦蔽閉的。
原味番茄醬太酸怎麼用才好吃呢
4樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：原兆鉛味番茄醬太酸可以通過以下幾種方法來調整：1.
加入糖：將少量糖加入番茄醬中，可以抵消酸味，使番茄醬變得更加鮮美。2.
加入醋：將少量醋加入番茄醬中，可以抵消酸味，使番茄醬變得更加鮮美。3.
加入調巧啟味料：將少量調味料（如鹽、胡椒粉、蒜末等）加入番茄醬中，可以抵消酸味，使番茄孝猜如醬變得更加鮮美。4.
加入油：將少量油加入番茄醬中，可以抵消酸味，使番茄醬變得更加鮮美。個人心得小貼士：
在調整番茄醬的酸味時，要適量新增，以免影響番茄醬的原味。另外，在新增調味料時，也要根據自己的口味來調整，以達到最佳的口感。
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