1樓：匿名使用者
催紅素只是乙個問題，不好吃原因如下，
第一，品種問題，如果食用大紅番茄就會覺得寡淡無味，外國的品種耐儲運但味道明顯不如原來國內的品種。
第二，農民急功近利，較少食用有機肥料，使用大量化肥，土壤退化嚴重，營養失衡，番茄風味品質下降。
第三，為了外地儲運方便，番茄提前採收，造成未達到品質最佳期採收，積累不足，變得寡味。
一般催紅素目前使用的並不多，因為番茄自然變紅的時間還是很短的，一般人能夠接受，使用催紅素——「外源乙烯」就是在殺雞取卵，果子紅了，植株也敗了，農民還是很少使用這招的。
2樓：親愛的小魚你好
第乙個原因是西紅柿的基因遭到改變。不知道大家有沒有發現，目前市場上的西紅柿又大又好看，顏色都比較均勻。那些長得小的、奇形怪狀的、顏色不均勻的西紅柿已經很少見到了。
而且現在的西紅柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不會輕易爛掉，非常的方便儲存。
這是由於大部分顧客在挑選西紅柿時更傾向於顏值高的西紅柿，並且硬的西紅柿在運輸的過程中發生碰撞也不容易損壞，可以減少農戶的損失。
於是西紅柿育種專家就根據市場的需求在品種方面更加追求西紅柿的顏值和硬度，可是育種專家並沒有做到兩全其美，在西紅柿變得更硬的同時表皮也會變得更厚，裡面的汁液就會更少。
在西紅柿變得又大又紅的同時，口味也變得越差。要知道，西紅柿越來越難吃並不是一次選育帶來的結果，而是長期以來逐漸形成的。
3樓：海灘的風鈴
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長週期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
4樓：ljg_夜夜貓
這個問題可能有點燙手，大家也知道隨著時代的不斷發展，生活在城市的居民對物質以及生活各方面的需求不斷的增加，現在也是乙個經濟不斷發展的時代對物質量的需求遠遠大於質。量大了質自然就下降了。說到底也就是跟隨時代迅猛發展的產物。
農民跟隨市場上的需求，為了在較短的時間裡獲得較大的收益，對農副產品進行了諸如打催熟劑等等以幫助農作物縮短其生長期，這樣大家才能在市場一年四季都能看到並吃到新鮮的水果和蔬菜。至於有沒有有關部門去檢驗這些農副產品，我想還是有的，譬如在大的正規商場一般都會有專門的食品衛生檢測部門進行檢驗才能流入市場的。在一般情況下是不會對人體產生什麼大礙的，如果實在不放心那就建議你到正規的大商場以及大的超市去購買會比較好些。
5樓：匿名使用者
最好的辦法是自己弄快空地，或者買個大花盆自己種哦，綠色又安全！
6樓：00開心妞妞
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的。再就是化肥農藥使用過多，土質不好了
7樓：匿名使用者
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的，肯定不是原滋原味了。
8樓：匿名使用者
在中國是這樣的了。。以後吃的時候記得一定要把根去乾淨。就好很多了。
9樓：匿名使用者
催熟這不是最主要原因，主要是品種改良，只追求高產耐儲抗病。種質訴求上，劣質驅良質的過程。
現在的很多西紅柿是耐儲品種，簡單的說怎麼燉炒他也是硬的不會化開。
因為他是嚼不爛的耐儲品種，為了販運和冷庫儲存，和好吃的品質那是南轅北轍。所以不酸不香當然不難理解。
過去農產品尤其果蔬，都是中短途交易，你的品質不行口碑壞了根本賣不動。
現在都是長途，距離遠資訊不對等無所謂口碑你不知道**種的，所以沒人會追求品質。
多公尺諾，農業專家賣優質品種沒有市場，所以他們也會朝著市場高產，耐儲，，，等方向發展。
至於品質基本沒人關注，農民不種產量低的無法競爭，種子部門當然也只能順應高產耐儲抗病品種。消費者想關注品質，無效。
感覺現在的西紅柿越來越不好吃了，感覺一點味道都沒有呀，怎麼回事？
10樓：雌雄同體的海角
現在這個季節可以吃到西紅柿 本身就很奇怪 現在並不是 西紅柿的產季 是大棚裡種出來的 用的農藥比較多 所以味道很奇怪 最好別吃反季菜
11樓：匿名使用者
都是抹了一層藥之後變紅的，你所能好吃嗎。
12樓：轟隆
暖棚種植，還是改良品種
13樓：北海有夢
現在不是崔熟的，不是自然成熟的
14樓：xiaolan淚
現在的蔬菜都是用人工催生起來的 二不是自然生長 大概催生大藥的 5天就可以吃了 自然的起碼要等半個月
15樓：左手，摟著你
大棚，不是相應季節出的東西大部分都是大棚貨
16樓：匿名使用者
西紅柿紅色是打吹熟劑的，也是大棚種的
17樓：匿名使用者
我家就是種菜的，大棚裡肯定不好吃，還總是打農藥
18樓：匿名使用者
現在的蔬菜都是大棚的，只有家裡種的不用肥料的好吃，有沙還有滋味。到時我家的熟了，給你嚐一嚐
19樓：唱一曲曲終人散
怎麼會呢，我今天剛吃，，味道不錯
20樓：
不是自然成熟的，看看哪有地到時間了去摘的吃
21樓：使用者
現在連瓜都可以在2分鐘內成熟，會好吃嗎？
22樓：[貴族]啊梁
基因食品，外型好看，味道變了
23樓：思念
都是催熟的一點番茄味都沒有，是不好吃
24樓：悠然
秋天自己家種植的才好吃！現在不是時候的
25樓：乜蘇是正人君子
其實有幾種可能，一是番茄質量的確不夠優良，二是烹飪的不到位，三也許是味覺問題？
26樓：嘻嘻鬧
現在還不是西紅柿的季節，不是當季的東西就不好吃
27樓：百度使用者
你是**的，這的看情況才清楚
28樓：說好亦起
很多沒有長熟就出賣了
29樓：肥臀l甩尾
西紅柿問題 或者嘴叼了
覺得西紅柿的味道怪怪的吃不下怎麼辦?
30樓：匿名使用者
西紅柿你放在乙個盆子裡,用白開水往上澆,燙它一下,不皮剝下來切成塊,撒上白糖,挺好吃的
你想著西紅柿,美容,補血.應該吃的下的
望採納....謝謝
31樓：oppo手機再按
這個是正常的，夏天到了，人的身體就會對事物比較敏感，尤其是像西紅柿啊，黃瓜啊，等等的食物，都會有此反應
32樓：匿名使用者
把整個的西紅柿用開水燙一下，切開後撒上白糖沾著吃，這樣會好一些，美白是在西紅柿經過烹調之後才有效果的，生吃沒什麼效果的。
33樓：3棵老樹
西紅柿有很多品種。你可以嘗試買那些成熟度比較大，外形看起來比較接近正圓或橢圓，摸起來比較軟熟且直徑超過8cm的那種。成熟度越高，糖分就越高，刺鼻的氣味就越少。
另外盡量別生吃，西紅柿炒蛋，炒肉片都是很美味的。。。。。。
34樓：匿名使用者
切片後撒些白砂糖，放在冰箱裡，完全冰凍後再吃，就不會怪了
35樓：匿名使用者
美女 生著吃不進去 你可以吵著吃撒呵呵
現在的番茄怎麼沒有番茄味了
36樓：再見已不見你
大多是轉基因的或大棚養殖的,缺少陽光和雨露
現在的西紅柿為什麼全紅了還很硬?口感也不好。誰知道,謝謝!
37樓：匿名使用者
你好，這種情況是菜農抹了催熟藥所致。他還不成熟裡邊的籽還沒有。都是抹藥造成的。由五個月縮短到三個月成熟
38樓：匿名使用者
您好，因為現在的西紅柿都是被用了催紅素，等激素催熟的，根本就沒到真正熟時就被摘了賣了，不是自然熟，所以會紅了也還很硬，口感當然不會好。其實除西紅柿外現在很多其他果蔬也都是這樣的，希望能幫到您。
39樓：sky為你灬而來
因為現在的西紅柿都不是純天然熟透的，都是經過催熟劑加工的
40樓：龍不聰
不是正常成熟的西紅柿，是催熟的。
41樓：福源塑木
為什麼現在的西紅柿吃起來硬硬的淡而無味，因為現在的品種都是耐運輸的，以前好吃的老品種很少見了，這也是西紅柿現在沒銷量的原因，
為什麼如今的西紅柿，不好吃
42樓：lyn花開
肥料 非自然熟 還有一點就是品種 現在的品種都是改進過多次的研究成果 果實更漂亮 存放時間更久 但是味道缺失了 而且以前的老品種可以留種來年種植 現在的品種種子留下是無法種植的
現在的西紅柿為什麼不好吃
43樓：
現在的西紅柿沒熟就摘了,又放了很久,不新鮮,**會好吃了.自己種的會好一點.
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番茄為什麼會變紅，西紅柿為什麼會變紅
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西紅柿代表什麼意思,番茄代表的寓意是什麼
西紅柿的花語代表的意思是敢於嘗試。番茄最早生長於南美洲的秘魯和墨西哥,是一種生長在森林裡的野生漿果。因為色彩嬌豔,當地人把它當作有毒的果子,視為狐狸的果實,稱之為狼桃,只用來觀賞,無人敢食,只是把它作為一種觀賞植物來對待。過了一代又一代,仍沒有人敢吃番茄。到了17世紀,有一位法國畫家曾多次描繪番茄,...