1樓：瑞彭魄卿邃
主料。鯉魚1條。韭菜。
適隱扮量。黃豆。
適量。輔料。姜。適量。
蔥。適量。蒜。適量。
醬油。適量。
步驟。1.準備好所需食材。
2.鯉魚摸鹽醃一運敬下以便入味，然後下鍋煎至酥黃，起鍋。
3.再起油鍋炸黃豆，炸至酥脆後下韭菜稍炒，起鍋。
4.油鍋把姜蒜爆香，然後下魚，再下黃豆韭菜，稍微翻灶悄灶炒，放入適量醬油蓋鍋燜幹起鍋。
2樓：威芙偉季
用料。主料。
小魚250克。
黃豆300克。
輔料。薑絲。
20克慎清哪。
蒜公尺。30克。
細香蔥。10克。
幹辣椒。5個。
青椒絲。30克。
生抽。20毫公升。
耗油。10毫公升。鹽。適量。
植物油。50毫公升。
酸筍。50克。
蒜。1/2頭。
黃豆燜魚仔的做法。
先往鍋裡放油，油熱了就把魚仔放下去炸。
炸至差不多金黃色，出鍋備用。
放入少量植物油炒黃豆，至豆由黃色寬碼變成桔黃色就行。
加入薑絲、蒜蓉、幹辣椒翻炒幾下加水開燜。
等煮豆子的水少一半，這正弊時加入鹽、生抽、蠔油入味，也倒入炸好的魚仔翻炒幾下，小火蓋上鍋蓋慢燜五分鐘。
試下魚軟硬適中後，再加入青辣椒絲、蔥段翻炒兩下即可。
黃豆燜魚做法
3樓：乾萊資訊諮詢
黃豆燜魚仔的做法：1、乾鍋下油放入薑絲炒兩下，下魚仔炒香，盛起備用。
2、小黃豆洗淨，鍋裡放少量油炒香，時間不用長，不然會焦。
3、炒香的黃豆加一碗水小火燜軟，大約5分鐘。盛起備用。
4、洗乾淨鍋，重新放油將切好的青椒小紅辣椒下鍋炒香，加入切好的西紅柿炒出醬汁，加生抽，加半碗水，加鹽，老抽，料酒_醒，將備用的小黃豆和魚仔下鍋燜入味就可以了。
4樓：耳東瓦三點
黃豆燜魚的做法。首先先將黃豆那個浸泡兩三個小時。鍋中油燒熱，家裡蔥薑蒜爆香，姜魚煎至兩面金黃。呃，家裡那個黃豆和水主治那個。20分鐘左右就可以。
黃豆燜魚的做法
5樓：有電發光的路燈
黃豆燜魚，這個魚要先煎一下，然後再把泡好的黃豆倒下去一起燉。
6樓：別吃太飽
廣東那魚最好的做法就是把黃豆泡發，之後和魚一起下鍋燉，這樣燉20分鐘左右就可以了。
7樓：珈藍修敏
黃豆美女的做法是很簡單的呀，就是把魚放在鍋裡面，再加些黃豆就可以把它悶成很好的似的。
8樓：網友
你好，那個黃豆你得先下去煮，然後那個黃豆你在煮之前還得泡一下泡它軟，然後那個魚你可以煎成兩面金黃色了，然後再跟那個黃豆一起下去，悶悶一下就好了。
黃豆燜魚 的做法
9樓：善雯南婉然
原料：鯉魚750克。
配料：黃豆，五花肉，蒜子，薑片，紅椒，蔥段。
調味料：鹽，雞粉，味精，魚露，料酒，香油。
做法：鯉魚剁成塊，與薑片、蒜子和五花肉一起下鍋煎香。噴入幾滴料酒，加黃豆、湯和調味料，加蓋燜5分鐘，下紅椒，蔥段，收汁起鍋即可。
黃豆燜魚的做法有哪些
10樓：網友
黃豆燜魚仔。
本來也不太會做飯，但是身為廣西人，突然想吃黃豆燜魚仔，在下廚房卻找不到菜譜，只能自己研究，小試身手～
用料 煎好的魚仔黃豆酸竹筍番茄蒜末酸水或醋郫縣豆瓣塵滑醬步驟 1
酸竹筍切條，番茄切片，蒜末建議不要切太碎。
步驟 2熱鍋熱油，黃豆炒至金黃，聞到香，出鍋備用。
步驟 3熱鍋熱油，加蒜末爆香。
步驟 5翻炒至番茄熟爛後加入煎好的魚仔和爆炒過的黃豆，加入一碗酸水，沒有酸派喊臘水可以用公尺醋以1:2的比例兌水，加蓋中火燜，三分鐘後開蓋翻一次，再燜三分鐘，開蓋出鍋。
步驟 6香辣可口的黃豆燜魚仔就完成了，稀飯的絕配。
小貼士。在家裡用的是媽媽泡酸竹筍的酸水，如果是公尺醋，可能會比較酸，建議過程中開蓋試一下，酸的話加水，在燜的過程中可能汁會幹，各家碗大小不同，所以請根據自己的口味加水。另外，建議收汁的時候不要太乾，太乾了影響口感，也不能燜太久，太久了黃豆就不脆啦！
整個菜不需要放鹽，因為豆瓣醬已經夠鹹了。
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11樓：花銘雪
食材主料。
鯉魚360g
黃豆50g輔料姜。
適量蔥適量老抽。
15g糖。5g黃豆醬。
10g鹽。3g大豆油。
適量步驟。1.食材。黃豆已經炒熟。
2.切好的姜和蔥。
3.把魚處理乾淨，放菜板上，在離魚鰓約1釐公尺處切一刀。
4.尾巴約2釐公尺處切一刀。
5.在離魚鰓處的切口看到乙個小白點。
6.用手指拿，輕輕拉出腥線，拉的時候，一邊拉，右手用刀輕拍魚身。
7.然後，在魚兩面改刀。
8.空鍋，**燒熱。
9.入油，緊接著，把魚入鍋。
10.煎制一會，定型了，再翻面。
11.煎至兩面微黃，倒出多餘的油。
12.加入開水，再燒開，加入生薑和蔥。
13.加入黃豆醬、老抽、糖、鹽。
14.加入黃豆。燒開後，小火煮約20分鐘。
15.加入蔥花，稍煮即可出鍋。
16.裝盤即可。
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12樓：陌上_卿名酒酒
主料。魚豆腐。
250克。韭菜。
250克。輔料。油。適量。
料酒。適量。鹽。少許。
步驟。<>
1.準備食材。
2.魚豆腐切薄片。
3.韭菜洗淨切寸段。
4.鍋熱下油煸炒魚豆腐。
5.加點料酒。
6.加韭菜煸炒。
7.加鹽調味。
8.盛出。小貼士。
魚豆腐本身巳帶鹹味。所以鹽要少放點。
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