1樓：陽光燦爛
大蒜都有大蒜味，大蒜淡一點的氣味就是楊算比較白的大蒜，如果是帶紅皮的大蒜，大蒜味就更重，大蒜都是有大蒜味的，不可能沒有大蒜，大蒜如果壞掉了就有氣味了大蒜在儲存期間最適合的溫度一般在25度到10度之間，範圍還是非常廣的，但如果我們把大蒜放到冰箱的冷藏室進行儲存的話，一般只要維持在0度以上的話，大蒜也是可以保持新鮮的，這主要是因為大蒜在種植的時候，既可以承受寒冷又可以承受足夠熱的天氣，並且生長絲毫不會受到任何的影響，一年四季都是可以種植的，所以就算大蒜成熟了納旁之後儲存起來對於溫度也沒有什麼特定的要求。
二、大蒜該怎麼儲存。
1.常溫儲存。
其實大蒜的儲存方法是非常簡單的，買回來的大蒜在短時間內吃不完的話，我們只需要將大蒜放到乙個陰涼通風的地方儲存就可以，但需要注意的是這個地方千萬不能潮溼，如果潮溼了之後，大蒜受潮就會導致出現發黴的情況，大蒜不怕乾燥，也不怕高溫和低溫，禪茄舉唯一怕的就是潮溼。
2.冰箱冷藏儲存。
如果是南方地區常溫儲存就比較不適用了，畢竟到了南方地區之後，常年都會是處於一種潮溼的狀態，尤其是美女季節，大蒜如果在常溫環境當中是非常容易發黴的，所以最好的儲存方法就是將大蒜放入到冰箱的冷藏室儲存，一般可以儲存兩個月左右的賀碧時間。
大蒜儲存最適合的溫度是多少？其實最適合的溫度並沒有什麼樣的謝謝，也沒有什麼特定的要求，大家買回來的大蒜放在乙個陰涼乾燥的地方就可以儲存，但建議大家一次性不要購買很多的大蒜，儘量控制在乙個月之內能全部吃完的程度，買太多的話，很有可能儲存時間過久影響大蒜的口感。
2樓：網友
沒有蒜味還有什麼意思，還不如不放。
要遲槐模想完全沒有味道，要用油爆炒，可能有3,4，或者大蒜切明賣碎後泡水，蒜味大部分會進入碼緩水裡，再用油澆大蒜沫就沒什麼味道。
大蒜怎麼弄才沒有味道？
3樓：生活小常識
你的問題應該是即想吃大蒜，又不想保留大蒜的臭味吧。
首先第一點，儘量避免吃生蒜，不管是刷牙漱口還是嚼茶葉，都不可能完全去掉那種味道，因為大蒜的味道不光從嘴裡散發，還有胃。尤其是有些朋友從事的工作必須要經常和人說話打交道，這樣的話，別吃了。
吃一些涼拌菜的時候，不要切蒜末，最好整成蒜泥，並且在攪拌之前需要使用熱油把蒜泥炸熟，這就是澆油的目的，熟蒜和生蒜的味道是兩個概念。
第二點，想吃蒜香的味道需要把蒜末或者蒜瓣炒至金黃色，這種做法在許多突出蒜香味的菜餚當中尤其重要。還有一些菜餚需要在出鍋之前放入大蒜，這時候需要注意，應該留出足夠多的時間把大蒜炒熟，不然吃起來不僅辣，大蒜的臭味一樣很重。
比如蒜蓉小龍蝦這道菜，先炒蒜蓉，然後在出鍋之前還要放生蒜，端上桌子之後你只會吃到鮮香的味道，不會嫌棄大蒜太多，這就是手法和火候的重要性。
最後，有些人味覺特別敏感，平常蔥薑蒜和香菜都不吃，像這種情況，乾脆不放就是了。
今天咱們就做一道運算元燒魚腩，太香了！
蒜子燒魚腩。
by 奔跑食怪
配料：魚腩 500克、蒜 8克、姜 5克、蔥 2克、蠔油 6克、黃醬 3克、醬油 4克、白糖 3克。
烹飪步驟：1.魚腩煎金黃硬身。
2.倒入料頭炒香。
3.加入醬料。
4.加水燒三分鐘。
5.大火收汁裝盤即可。
大蒜就是要出香味的，蒜香！
沒有味道是大蒜嗎？
若是吃完大蒜後要快速去除嘴裡的大蒜味的話、建議用3-4片未泡的茶葉放在嘴裡嚼個3分鐘再漱下口會有不錯的效果。純屬個人建議喲！
想要留住大蒜的味道，最好的方法就是用砸蒜罐把蒜砸成蒜末，這樣吃最有味道。
大蒜苗沒有蒜味？
4樓：昏君綜百合科
大蒜沒有蒜味一般是由於在烹煮配空時大蒜素和大蒜辣素被高溫氧化，以及被揮發分解等原因導致的。大蒜的鱗芽又叫蒜瓣，培橘瞎在植物學上是短縮莖盤的伍野側芽，它是大蒜的營養貯藏器官和繁殖器官，由2層鱗片和1個幼芽組成。
大蒜髮出的氣味有什麼作用
5樓：網友
您好：大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食慾，預防動脈硬化和高血壓的效能。但生吃過多也不利於健康。
怎麼才能消除吃完大蒜的味道？我的親身經驗是：
1.巧克力。在飯後，若嘴中的蒜味讓你覺得不爽，我會馬上去買一塊dove,咬下一塊含在嘴裡，讓巧克力的濃郁味道縈繞在口中。
不僅去除了口氣，還享受了一次美味！2.香口膠。
如果覺得dove的**偏高或是正在實行**計劃的話，可以選擇效果也同樣不錯的香口膠代替。建議選擇薄荷味的，因為它的氣味濃烈，可以有效遮掩蒜味。
大蒜的儲存溫度
6樓：半夏浮生意
大蒜適合的儲存溫度範圍：0．6--0℃或30--34℃。
1.低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。
大蒜一般應貯藏在溫度0．6--0℃，空氣相對溼度65%--70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6--7個月。
2.高溫貯藏：大蒜經歷乙個低溫休眠階段後，在5--18℃下會迅速發芽。
將採收後的大蒜一直放在30--34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對溼度40%--50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
7樓：藕夾
大蒜的儲藏方法及儲藏溫度：
大蒜收穫以後，休眠期一般為2個~3個月。休眠期過後，在3℃~28℃的氣溫下，大蒜便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降底，甚至腐爛。大蒜冷藏的適宜溫度－1℃～－3℃(有些地方控溫－4℃)，相對溼度為50％～60％，最高不要超過80％。
大蒜貯藏方法。
1.簡易貯藏。
不需特殊工藝裝置，不需固定貯藏場所， 是農村和城市一般家庭普遍採用的一種方法。
1)掛藏。收穫後的大蒜，先在田間曝曬2天～4天，或在烘房內(控溫30℃～40℃，相對溼度50％～60％)進行快速乾燥鱗莖，使之進入休眠期。乾燥後的大蒜進行挑選(也可在乾燥前進行)，剔除機械傷和病蟲害的蒜頭。然後每30個～60個蒜頭編成一組，掛在通風良好的屋簷下或其它地方貯存。
貯藏中應注意不要使蒜頭受潮、雨淋。
2)架藏。按以上方法編好的蒜瓣，通常選擇通風良好、乾燥的室內場地，有通風裝置的場所更好。室內放置木製或竹製的梯架，架子可搭成臺形和錐形等。梯架橫隔間距要大，以利於空氣流通。
將編好的蒜頭分岔於橫隔上，不要過密，注意通風，防止受潮。
3)窖藏。主要是利用地下溫度、溼度受外界影響較小的特點，創造乙個穩定的鮮藏環境。在東北等寒冷地區，窖藏大蒜較為理想，大蒜在窖內可散堆，也可以圍垛。最好窖底鋪一層幹麥稈或穀殼，然後一層大蒜一層麥稈或穀殼， 不要堆得太厚，窖內設定通風孔。
2.機械冷藏。
大蒜適合的儲存溫度範圍
8樓：生活小能助手
大蒜冷庫儲存一般0℃左右，最低不能超過零下3℃。
大蒜冷庫儲藏條件：溫度左右，相對溼度70%~75%，氣調貯藏中，氧氣濃度3%~5%，二氧化碳濃度10%左右。
9樓：哥唯美華麗現在
大蒜最適合的儲藏溫度。保鮮櫃 蔬菜保鮮櫃的使用方法-大蒜最適合的儲藏溫度。
大蒜的儲存溫度 （最低溫度）至0 ，相對溼度95％左右，以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0），溫度愈低，儲存期限愈長。要注意通風，與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對溼度，以避免脫水萎凋，造成損失。雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。
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